媽媽的味道散文

　　 媽媽的味道

　　在我小的時候，都是在家吃媽媽做的飯菜。每天到開飯的時候，媽媽掀開鍋蓋，香氣四溢，讓我們把所有的不愉快都隨媽媽的一聲：吃飯囉!而消失的無影無蹤。那剛開鍋的新鮮飯菜端上來，我們夾到嘴裡，慢慢咀嚼，香氣充擊著我們的味蕾。讓我們覺得：媽媽做的飯菜是天底下最最好吃的美食。可以說，媽媽飯菜的味道就是我們心中媽媽的味道。它是我童年最美好的記憶。

　　那時，我最喜歡的一道菜就是媽媽做的冰糖肘子。燒熟後那淡淡的醬色，黏黏糯糯的肘子皮，看上去亮晶晶，吃到嘴裡膘膘的感覺，再加上肘子四周圍繞的綠色的菠菜。真是既美觀，又可口。色，香，味，形俱佳。正應了那句，打一巴掌也捨不得鬆口的。

　　吃一次小小的冰糖肘子，在我的童年可夠得上算是一件奢侈的事了。因為在那時候，家裡經濟比較困難，爸爸媽媽都是白天上班，晚上回來忙家務。有時為了貼補家用，不得不在星期天找點加工活回來做。

　　那特定的困難時期，媽媽要是做一次冰糖肘子，我們會高興得叫起來，跳起來。那種期待，盼望，焦急的心情，現在回憶起來還覺得特別的有意思，就像昨天一樣。

　　雖然那時，我們還不太理解爸爸媽媽的辛勞，覺得他們有點摳門。直到我長大成人。結了婚，成了家，有了自己的孩子以後，那種為了孩子的辛苦，操勞，毫無怨言，我才有了體會。每當我在家，看到孩子一邊吃著我做的冰糖肘子，一邊大呼：媽媽做的冰糖肘子真好吃，我還要吃。我那心裡呀別提有多高興，比吃了蜜還要甜。

　　現如今，隨著時間的慢慢推移，孩子也到外地讀大學去了。每逢孩子假期回來的一件事，我就是要做一個冰糖肘子。有時去我的父母家，他們也會做這道菜。

　　可以這麼說，這道簡單的家常菜，是我們最最拿得出手的一道菜。看似簡單的一道菜，我以為卻是代表著我們家和諧美好家庭象徵的一道菜;也是***一家三代人之間的紐帶的一道菜;也是我們家的傳家菜，代表著媽媽的味道。

　　現如今，孩子們都長大了，要到外面闖世界去了。我相信，即使在海角天涯，隔萬水千山，他們定會記得媽媽的味道。家裡，才是他們最最溫馨的港灣，最最魂牽夢擾的所在。

　　 媽媽的味道

　　常常覺得“味覺”這個詞很妙，有味道、有感覺，然後融合在一起。

　　有了味道、有了感覺，所以就如同行過道路上所遺留下的足跡，只要一個碰巧，我們就會想起過往的曾經。

　　也可以說，味覺是腦子裡記憶的一部分，是一種情意的提醒。

　　一如我們記得媽媽的咖哩飯、外婆的吻仔魚莧菜湯，或者是，曾經有三年必須天天經過的中學校門拐角的那家豆花店，還有公園旁邊最有名的四果冰。

　　屬於家裡的味覺是什麼呢?

　　從廚房飄散到書房、客廳的香氣和媽媽的背影，是一種無可替代的溫暖。

　　以前每天住在家裡，總懷疑所謂的家常菜到底是什麼吸引人。現在離家在外，才真的會經常想起那種屬於南方的、年幼的幸福。

　　即使是簡簡單單的水餃，再用清湯打個蛋，倒進半罐甜玉米。媽媽的味道永遠是模仿不來的，即使是三十五樓的那家著名餐廳裡，大廚精心捏製的蒸餃。

　　下了課，早黑的冬天裡，一回到家就能夠鑽進熱氣蒸騰的廚房裡取暖，然後端起會把眼鏡薰得白白的，裝著剛起鍋的韭菜水餃的小碗，就這麼吃將起來。

　　一邊呼著氣，一邊還深怕賊人會來搶似的快快咬下一口燙著嘴的飽滿的餃子。喊著好燙好燙的同時，還跟著媽媽的身影從廚房轉到餐廳，像個跟屁蟲一樣地說著今天同學怎樣怎樣，老師如何如何，真討厭明天又要小考，該死下禮拜還要段考……

　　媽媽總是哼啊哈的，還不忘照看平底鍋里正煎著的噼啪作響的魚，隔壁的爐子上還滾著一鍋濃湯。

　　一碗餃子還沒吃完，媽媽就招呼我上餐桌，坐下來好好吃那條剛買的蝨目魚，還不忘把最美味的肚子那一塊朝我擺著。

　　每次吃飽了，我都會告訴媽媽，現在胃裡的魚正在濃湯裡游泳，好像剛剛還有一個餃子從魚身邊滑過。

　　高中的時候，聽見教官宣佈“下禮拜規定換穿裙子”的時候，我就知道夏天來了。

　　夏天來了，我就有涼拌豆腐和涼麵可以吃了。

　　媽媽總是習慣自己做涼麵，也自己調醬。一早起來就常常發現媽媽在廚房裡忙，希望趁著還沒真的熱起來的時候先把面煮好。

　　一回到家，直奔冰箱，挖出冰透了的極富彈性的麵條，再到櫃子裡翻出芝麻醬、醋、香油，加上一點點的水、一點點的辣油，在碗裡略略拌勻，就是一碗消暑美味的涼麵。

　　然後看著媽媽切蔥花、刨黃瓜絲，然後拿出豆腐裝盤，有時還會加上自己醃的泡菜，淋上一點醬油、剝一個皮蛋，就是一道冰涼的小菜。

　　 媽媽的味道

　　從我們呱呱落地的時候，就代表著我們來到了一個新的地方。這個地方是溫暖的，就像是一縷縷陽光灑在身上;這個地方是甜蜜的，好像是吃了一塊塊糖果;這個地方同時也是苦澀的，似乎是在品嚐最苦的東西。雖然這兒有苦、有甜，有酸、有辣，但這兒依然是我們依偎的懷抱。這就是——媽媽。

　　媽媽是苦味的。她以前每天都忙忙碌碌的上下班，雖然這樣忙，但還是把我和爸爸伺候的相當舒適。當我受了委屈的時候，心裡總會有一些憤憤不平，淚水便會不由自主的流淌下來，還會衝著媽媽撒氣。媽媽有委屈的時候，在我的眼前總是那麼溫柔。媽媽的心也是苦的。

　　媽媽是甜味的。每當我放學回家，寫完作業，媽媽都會把香噴噴的飯菜放到我的面前，讓我先吃。她每天都把家裡打掃的一塵不染，還把我打扮的像個小公主。在每個角落裡，只要有她，就會處處洋溢著歡樂的笑聲。我的心裡感到甜絲絲的。

　　媽媽是酸味的。媽媽每時每刻都盯著我學習，讓我感覺非常累，特別是在考試前幾個星期中，都嘮叨死了。但是就在一次考試中，我才真正體會到了媽媽的用心良苦。我考的非常好，這樣的原因當然要歸功於我親愛的媽媽了。這個時間雖然累，但是一定會有所收穫的。我感到酸酸的。

　　媽媽，到底是什麼味道的呢?是糖果味的?是苦瓜味的?是辣椒味的?這些都不是，媽媽的味道應該是五彩繽紛的。