廚房優秀員工事蹟材料

　　做好一名優秀的廚房員工，要以嚴謹的工作態度和旺盛勞動熱情和良好精神狀態、高度負責的精神投入到工作崗位中去，克服一切困難，堅守崗位，盡心盡職完成自已的本職工作。下面是小編整理的範文，歡迎閱讀!

　　篇一

　　年保紅，女，1986年出生.中專學歷。該同志於20xx年工作至今，在自己的工作崗位上默默奉獻，始終把客人利益放在首位，愛崗敬業，竭誠為客人服務，把精力全部投入到本職工作中，堅持賓客第一，賓客至上的原則，對顧客熱情周到，文明禮貌，履行崗位職責，對業務精益求精，受到廣大顧客的稱讚和上級部門的表揚。

　　一、 刻苦學習

　　該同志為了適應當今旅遊酒店的快速發展，為給顧客提供優質服務，通過自己不斷努力鑽研業務和學習，該同志很快成長為影視文化中心酒店的一名業務精英、骨幹。餐飲部經理盧蓉說：“如果我們每一位同志都像年保紅同志一樣刻苦學習、鑽研業務，那麼服務質量會更上一個臺階，她是大家學習的榜樣”

　　二、愛崗敬業

　　儘管在工作中取得了一定的成績，但該同志從不驕傲自滿，而是更加嚴格的要求自已，對工作始終一絲不苟，對服務流程中每一環節、每一道操作都認真對待，始終堅持以嚴謹的工作態度和旺盛勞動熱情和良好精神狀態、高度負責的精神投入到工作崗位中去，克服一切困難，堅守崗位，盡心盡職完成自已的本職工作和領導交待的臨時性工作，掌握相應菜點和服務的業務技能並能熟練運用。工作勤奮，表現出眾，積極參與行業協會活動，執行重大任務表現突出，完成任務好，賓客滿意度高，一年中無賓客投訴，無重大崗位責任過失，受到領導和同事們的一致好評。從入職以來多次被評為月優秀員工。。

　　三、注重細節服務

　　①個性化服務顯魅力

　　20xx年7月19日中午，某機關客人在湘西走玩包廂就餐，年保紅熱情地招待客人，由於是常客，年保紅對客人的飲食習慣非常熟悉，對客人進行鍼對性的服務，其中有位客人喝白酒出汗非常厲害，當時屋內開空調，且提供的面巾都是涼的，但仍抑制不住汗水隨意流，於是細心的她趕忙將客人的面巾洗淨後，把冰塊包裹在內，即保證了溫度，又保證了就餐的順利進行。客人滿意地點點頭說：“還是影視大廈的服務員好啊，真是太細心了”，隨後宴請主賓感覺非常有面子地說了句，“在這我始終享受到尊貴、超值的服務，真是名副其實的三星酒店。”事後餐飲部在班會上對此事進行了表揚，年保紅卻謙虛地說：“做好服務工作是我的職責，賓客的滿意是對我工作的最大肯定!”

　　②溫暖服務顯真情

　　20xx年9月23日，婚宴客人在一樓中餐廳舉行宴會。席間上了一道“百年好合湯”，有一位女客人看到後，說裡面的小紅棗很好，正好這幾天熬藥缺小紅棗，但是一直沒有買到，想把湯裡的小紅棗帶走，年保紅聽到後，馬上把這一情況彙報給管理人員，徵得領導同意後，從廚房取來10個紅棗裝好交到客人手中，客人接過一直未買到的紅棗，非常高興並執意付款，被年保紅婉言謝絕，客人不停誇讚;“你們的服務真是太到位了……….”

　　③體貼服務顯用心

　　20xx年10月1日中午，宴請的客人在二樓西餐廳就餐，由於是婚後宴請，

　　兩位新人不斷向前來祝賀的人敬酒，由於新娘不勝酒力，經過一輪勸酒後，坐在沙發上顯出非常難受的樣子，年保紅看到這一情況後，主動聯絡後廚為新娘做了一份醒酒湯，並主動詢問客人的身體情況，客人非常感動，連連感謝。

　　年保紅同志默默堅持著，始終如一的微笑定能打動和感染身邊每一個人。

　　篇二

　　xx，女，漢族，現住xx .xx負責人。

　　xx飯店創建於2006年,坐落於xx中心位置,佔地面積300平米,員工十名,可同時承攬婚慶、酒宴大型包桌三十桌。xx成為當地飯店行業的佼佼者, 負責人xx有一套獨到管理經驗。

　　一、把職業當做事業,做精品員工。

　　鐵棒磨成針,靠得是功夫深。幹好工作的前提是要對工作十分的熱愛。幹一行,愛一行,精一行,說說容易,做起來卻不那麼簡單。廚師是個天天圍著鍋臺轉的活兒,煙熏火燎、油脂墨膩不說,起五更、熬半夜,別人下班你上班,還要改變人體生物鐘,調整好自己的作息時間。但是作為xx什麼樣的苦沒有吃過,什麼樣的罪沒有受過?在丈夫xx下崗前自已在家料理家務，自丈夫xx於2001年xx下崗失業後，全家失去了經濟來源，上有老，下有小，負擔重，日子過得緊巴巴，從這個時候，家裡現實的窘境培養了她不服輸、敢闖敢幹的性格。利用家裡房子緊鄰公路的地理優勢，和丈夫商量做起了飯店生意，憑著自己的經營頭腦和誠實守信的經營理念，生意十分紅火，日子越過越好，逐步走向了小康。

　　要做精品員工,不學習不行。為了學習精湛的廚師技藝,xx經常購買有關書籍,捧著書本練炒菜,僅這幾年用於買書的花費就有3000元之多,後來外出培訓的機會多了,他就購買了錄音機,小錄影機,走到哪帶到哪,不但課堂上認真聽講,培訓回來還聽錄音看錄影,反覆觀摩老師的高超技藝。幾年下來,她先後參加了宜賓、成都等各種層次的廚師專業培訓班,並且得到了名師的指導和幫助,從而使自己的業務技能一天天長進,一步步提高。現在她仍然堅持每天兩小時的工餘時間,正在自學營養配餐學。

　　多年來的艱苦磨鍊不但使xx學會了把常規菜餚做優、做精、做細,做出了人無我有,人有我香的好味道,而且搞創新,出新品,創出了天下第一腓、紅燜魚頭、涼拌土雞等等系列菜餚,成為本店的招牌菜,確保了xx龍頭地位。通過多次試驗,研製出的鹹菜加工密方,無論是味道,還是內在口感,都做到了全鎮最優,深受顧客喜愛。

　　二、把員工當做親人,打造優秀團隊。

　　xx深深的知道,要想做好一名優秀稱職的服務業管理者,必須要打造優秀的團隊,營造良好的工作氛圍。一是教育員工經常開展忠誠教育。教育他們忠誠於飯店,忠誠於職業,忠誠於老闆,忠誠於同事,忠誠於自己。牢固樹立“領導為員工服務,領導視員工第一,員工視使用者第一,全員為客戶服務”的思想,秉承“管理無大事,服務無小事”的飯店理念,注重細節,追求完美。二是關心員工。每月召開談心會,經常與員工共進早餐,進行交流和溝通,傾聽他們的心聲,答疑解惑,還設立信箱,收集員工們的意見和建議。三是視員工是親人。來自xx的xx，家庭貧困，母親殘疾，父親體弱多病，xx很早就承擔起家庭的負擔，初中畢業後不久便來到xx打工，xx知道其家境後十分照顧她，在生活和經濟上給了何芳很多無償的幫助，特別是在何芳母親、父親相繼去世時，家徒四壁的家拿不出安葬母親、父親的費用，是xx無償拿了近萬元錢幫助xx料理了父母親的後事，並把在家無業的弟弟安排進自已飯店工作，更加無微不至的照顧好姐弟倆，視姐弟倆為自已的親人，現在姐弟倆逢人便說自已遇到了一個好老闆。四是培養員工。為了讓員工的基本功練紮實,在她的倡導下,飯店開展了“傳幫帶,一幫一,好廚師帶好徒弟”活動,白天抽不出空閒,晚上十一二點也要縫裡加楔教廚師炒菜。一有空還帶員工抓保潔,抓衛生,使一個個小徒弟陸續變成了獨擋一面的大廚師,都是xx手把手帶出來的,以最真誠的心態待人,用嚴格的態度律已。凝聚團隊合力，她堅持深入第一線,與大家共同加班加點,每到飯店大忙時期,她白天工作,晚上和員工一起奮戰到深夜,每天只休息三四個小時,為了加強管理,xx引進先進的餐飲業管理模式,常組織、常整頓、常清潔、常自律、常規範的“五常法”,出臺了創新獎罰制度,細化考勤制度,入庫領料與保管制度,調動了大家的積極性。

　　三、注重細節服務

　　1、個性化服務顯魅力

　　20xx年10月16日中午，某單位客人來就餐，xx熱情地招待客人，由於是常客，xx對客人的飲食習慣非常熟悉，對客人進行鍼對性的服務，其中有位客人喝白酒出汗非常厲害，當時屋內開空調，且提供的面巾都是涼的，但仍抑制不住汗水隨意流，於是細心的她趕忙將客人的面巾洗淨後，把冰塊包裹在內，即保證了溫度，又保證了就餐的順利進行。客人滿意地點點頭說：“還是xx的服務好啊，真是太細心了”，隨後宴請主賓感覺非常有面子地說了句，“在這我始終享受到尊貴、超值的服務，真是有點名副其實星級飯店。”事後對此事進行了表揚，xx卻謙虛地說：“做好服務工作是我的職責，賓客的滿意是對我工作的最大肯定!”

　　2、溫暖服務顯真情

　　20xx年10月1日，婚宴客人在一樓舉行宴會。席間上了一道“百年好合湯”，有一位女客人看到後，說裡面的小紅棗很好，正好這幾天熬藥缺小紅棗，但是一直沒有買到，想把湯裡的小紅棗帶走，xx聽到後，從廚房取來10個紅棗裝好交到客人手中，客人接過一直未買到的紅棗，非常高興並執意付款，被xx婉言謝絕，客人不停誇讚;“你們的服務真是太到位了…。”

　　3、體貼服務顯用心

　　20xx年1月5日中午，宴請的客人在就餐，由於是婚後宴請，兩位新人不斷向前來祝賀的人敬酒，由於新娘不勝酒力，經過一輪勸酒後，坐在沙發上顯出非常難受的樣子，xx看到這一情況後，主動聯絡後廚為新娘做了一份醒酒湯，並主動詢問客人的身體情況，客人非常感動，連連感謝。

　　xx同志默默堅持著，始終如一的做好服務打動和感染身邊每一個人。她覺得在她心靈深處，顧客永遠是衣食父母，被顧客需要，才是一種至高的享受，才是一種最大的成功!

　　篇三

　　姓名：布瓜

　　部門：廚房粗加工部

　　有付出必有回報，春季插苗秋季收果，只要認真努力了沒有不結果的樹。布瓜是莪們廚房部幾季以來標準典型摸範、投票選舉最多的優秀員工，因個人工作勤懇，積極，服從工作安排，不遺餘力的做好自己的工作，是莪廚房的好榜樣、是值得莪們大家學習的員工之一。

　　主要推選事蹟如下。

　　1、對工作敢說敢當，聽從領導指揮，熱愛工作。她憑著一種韌勁，靠著一種拼博，每天都能提前完成任務

　　2.對工作的認真負債，對同事關心熱愛，對工作的付出與努力。

　　3、對工作積極性高，在保證質量的前提下每日都能高效率的完成任務，並且善於思考。

　　4、作為一名廚房粗加工，布瓜從不輕視自己的工作，踏踏實實，勤勤懇懇，一絲不苟，從不任勞任怨。

　　5、無論布瓜做的是哪份工作，只要是分給她的工作她都能保證質量高效率的完成。工作帶頭做，從不計個人得失。

　　6、布瓜從去年開始幾季都被評議推選為莪們廚房最佳優秀員工標準典型摸範，為人和藹可親，與同事相處融洽，工作經驗效率高，為人處事有方，考慮周全，凡事身體力行。

　　7、作為一名粗加工布瓜每次都是把自己的工作提前完成後再接再力的又去協助別個部門的工作。如：《協助墩子切菜，幫助爐子打掃衛生，協助各個部門做任何收取殘渣異品類》的收尾工作。

　　8、做為配份員工，對本職工作完成的很好，在平凡的崗位上努力做好自己，誠實待人，這就是直得莪們學習的好榜樣，直得莪們敬佩的布瓜啊姐。

　　所以通過以上事蹟:

　　莪們所有廚房員工一致投票選舉布瓜啊姐又一次作為莪們廚房部的優秀員工，因有布瓜啊姐莪們感到驕傲，再次以她做為莪們學習的豐碑、學習的好榜樣。