發酵床養豬技術論文

　　發酵床養豬技術是一種無汙染、零排放的有機農業技術，是利用我們周圍自然環境的生物資源，在經過特殊設計的豬舍裡，填入有機填墊，再將仔豬放入豬舍。這是小編為大家整理的，僅供參考!

　　篇一

　　發酵床養豬技術

　　【摘要】發酵床養豬技術是一種無汙染、零排放的有機農業技術，是利用我們周圍自然環境的生物資源，在經過特殊設計的豬舍裡，填入有機填墊，再將仔豬放入豬舍。發酵床養豬是通過參與墊料和牲畜糞便協同發酵作用，快速轉化生糞、尿等養殖廢棄物，消除惡臭，抑制害蟲、病菌，同時，有益微生物菌群能將墊料、糞便合成可供牲畜食用的糖類、蛋白質、有機酸、維生素等營養物質，增強牲畜抗病能力，促進牲畜健康生長。

　　【關鍵詞】發酵床好處墊料

　　一、發酵床養豬技術的好處

　　1、降低基建成本，提高土地利用率。

　　2、酵床養豬可以減輕對環境的汙染。

　　發酵床養豬技術由於不需要對豬糞採用清掃排放，也不會形成大量的衝圈汙水，從而沒有任何廢棄物、排洩物排出養豬場，基本上實現了汙染物“零排放”標準，大大減輕了養豬業對環境的汙染。

　　3、相對節水、節電、節人工。

　　發酵床養豬由於不需要每天用大量的水來沖洗圈舍，達到節約用水90%以上。發酵床養豬冬暖夏涼。不用採用地暖、空調等裝置，大大節約了能源。冬天發酵產生的熱量可以讓地表溫度達到20度左右，解決了圈舍保溫問題;夏天，只是通過簡單的圈舍通風和遮蔭，就解決了圈舍炎熱的問題。由於飼養員的工作量大大減輕，所以節省了人工。

　　4、降低飼料成本

　　發酵床養豬能夠節省飼料的原理是糞便給菌類提供豐富的營養，促使有益菌不斷繁殖，形成菌體蛋白，豬隻通過拱食圈底填充料中的菌體蛋白，豬吃了這些菌體蛋白不但補充了營養，還能提高免疫力。補充了營養，因而在一定程度上可以相對節省一部分飼料。採用這種方法養殖，可以增加粗飼料的比例，減少精料用量，從而降低飼養成本。加之豬生活環境舒適，生長速度快，一般可提前10天出欄。

　　5、降低藥費成本。

　　豬生活在發酵床上，更健康，不易生病，減少用藥成本。

　　6、變廢為寶

　　墊料和豬的糞尿混合發酵後，直接變成優質的有機肥，可直接用於果樹、農作物的使用，達到迴圈利用、變廢為寶的效果。

　　二、酵床技術實現豬場清潔生產的關鍵技術

　　1、豬舍的建設

　　發酵床養豬的豬舍可以在原建豬舍的基礎上稍加改造，一般要求豬舍東西走向、坐北朝南，充分採光，通風良好。通常每間豬圈淨面積約25m2，可飼養肉豬15-20頭，豬舍牆高3m，屋脊高4.5m，屋面朝南面的中部具有可自由開閉的窗子，陽光可照射整個豬床面積的1/3，並且從太陽升起至太陽落下，可照射整個豬床的每個角落，這樣可使豬舍內部的微生物更適宜地生長繁殖，利於發酵。北側建自動給食槽，南側建自動引水器，從而達到豬舍無臭、無蠅的要求。

　　2、發酵床型別

　　我們北方水位較低，一般採用地下式發酵床，地下式發酵床要求向地面以下深挖90-100釐米，填滿製成的有機墊料。

　　3、發酵菌種的選取

　　豬排出的廢物由發酵床中的菌種降解，菌種降解效能的好壞直接影響廢物的降解效率，因此微生物菌種的選取就顯得十分關鍵，可以在不同的季節、不同的地點採集不同的菌種。我們研發了以光合細菌群為核心，再按一定最初數量比與芽孢桿菌、放線菌、乳酸菌、酵母菌和絲狀真菌群等多種有益微生物成功複合。形成互不拮抗，並有互惠共生關係的微生物複合體作為發酵劑用於豬場廢物發酵菌劑，使之快速轉化成無毒無臭味活性發酵產品。

　　4、墊料製作

　　發酵床主要由有機墊料組成，墊料主要成分是稻殼，鋸末，樹皮木屑碎片，豆腐渣，***酒糟，粉碎桔杆，幹生牛糞***等，佔90%，其他10%是土和少量的粗鹽。豬舍填墊總厚度約90釐米。例如一問面積為25平方米的豬舍，約填墊料3750公斤。條件好的可先鋪30-40釐米深的木段，然後鋪上鋸屑，如果鋸屑不足，可先鋪50釐米深的玉米秸稈或30釐米厚的稻殼，然後再鋪上鋸屑。土的用量為總材料的10%左右，約415公斤，要求是沒有用過化肥農藥的乾淨泥土;鹽用量為總材料的0.3%，約12公斤;酵美樂每平方米用2公斤，一間豬舍用50公斤;水1000公斤;氨基酸液、米醋等的混合原料8公斤。將酵美樂、稻殼、鋸末等按一定比例混合，使總含水量達到60%***注意：乾材料也已經含水超過10%***，保證有益菌大量繁殖。用手緊握材料，手指縫隙溼潤，但不至於滴水。

　　材料準備好後，在豬進圈之前要經過3-7天的預先發酵，材料的中部溫度可達40度左右。而50度的高溫不會傷害而且有利於乳酸菌，酵母菌，光合作用細菌等益生菌的繁殖，表層溫度在20度左右。豬進圈前要把床面材料攪翻以便使其散熱。材料

　　三、發酵床養豬的特殊要求

　　1、豬的飼養密度

　　根據發酵床的情況和季節，飼養密度不同。一般以每頭豬佔地1.2-1.5m2為宜，小豬可適當增加飼養密度。如果管理細緻，更高的密度也能維持發酵床的良好狀態。考慮到節約床材和省力、夏季飼養密度可為1.2m21頭、冬季1.5m21頭為適。

　　2、發酵床面的乾溼

　　發酵床面不能過於乾燥，一定的溼度有利於微生物繁殖，如果過於乾燥還可能會導致豬發生呼吸系統疾病，可定期在床面噴灑酵美樂。床面溼度必須控制在60%左右，水分過多應開啟通風口調節溼度，過溼部分及時清除。

　　3、驅蟲

　　匯入前一定要用相應的藥物驅除寄生蟲，防止將寄生蟲帶入發酵床，以免豬在啃食菌絲時將蟲卵再次帶入體內而發病。

　　4、密切注意益生菌的活性

　　必要時要再加人酵美樂調節益生菌的活性。以保證發酵能正常進行。豬舍要定期噴灑酵美樂。

　　5、控制飼餵量

　　為利於豬拱翻地面，豬的飼料喂量應控制在正常量的80%。豬一般在固定的地方排糞、撒尿，當糞尿成堆時挖坑埋上即可。

　　6、禁止化學藥物

　　豬舍內禁止使用化學藥品和抗生素類藥物，防止殺滅和抑制益生菌，使得益生菌的活性降低。

　　7、通風換氣。

　　圈舍內溼氣大，必須注意通風換氣和環境消毒。

　　篇二

　　發酵床養豬技術的創新性研究

　　1、發酵床中的菌種分離

　　1.1 菌種用豬糞便後的生長情況以及其除臭作用

　　根據採來的發酵床墊料中可知，依據優勢生長的菌株中的菌落的形態和菌體形態的差異，總共選出14株比較優勢的細菌來研究，它們的編號為1—14。選的這14株細菌在牛肉膏蛋白腖固體的培養基上面成長的很迅速，37度的溫度培養16個h，如果是隻培養單菌落的細菌，那麼這樣的單菌落的直徑大約有大於0.5cm的有12株之多。這裡所有的菌株很多都可以用豬糞便了供其生長，其中有很多細菌具有很強大的生長的優勢，有的菌如果經過24h的培養菌體，濃度都可以超過107CFU了。其中菌的除臭作用和它的生長速度是成正比的，培養2—4d後，大體上是聞不出臭的，並且還帶來一種帶點芳香的酸味。

　　對於這些重點選出來的微生物的菌種，還做酶學性質、耐高溫以及飼養式樣等等一系列的實驗，實驗結果表明，這些選出來的菌種有安全、抗逆性強、分解糞便的汙染能力強等優點。

　　2、 選擇墊料

　　有些國家選擇並推薦發酵床墊的主要原料要有鋸末和稻殼兩種。我國山東省缺乏森林和稻殼材料資源。由於這種的技術的相繼發展和推廣，隨著鋸末和稻殼的需求量也逐漸增多，同時銷售成本也就日漸增加，相應的也對該技術的推廣進行限制了。因為這樣的限制，隨著就展開了對墊料原料的選擇驚醒一系列的實驗。在選擇墊料的時候應該多考慮原料的碳氮比、保持水力以及降解率。

　　由實驗得出，依據各種原料的特徵，我國山東省選出了很多種墊料的原料配方，比如，鋸末+稻殼+玉米秸稈，鋸末+花生殼、棉杆+玉米芯+麥殼、甘蔗渣+稻殼、蘆葦杆+稻殼+樹葉、大豆秸稈+稻殼等等。

　　3、 發酵床的製作方法

　　製作發酵床時最主要的方法就是溼法，也就是把鋸末、稻殼、豬糞便、玉米麵以及各菌種等按照規定的比例混合和適當調整含水量，之後就把這些東西放在一起進行發酵。這些東西發酵好了就把它們攤開然後再給豬餵養。這種方法比較適用在我國山東省的冬季，但是在夏季就會因為墊料高溫造成很多問題。在這個方面我國也進行了一系列的改進：把墊料的底部鋪上玉米秸稈，上面一層鋪上鋸末稻殼，之後也就增加了秸稈的用量、相繼也就減少了墊料的成本;利用幹鋪法，把鋸末、稻殼、玉米麵、菌種等多種原料混合在一起鋪開，不用調整水分。

　　4、 迴圈利用廢棄的墊料資源

　　很多養豬戶都特別關注那些廢棄墊料的迴圈利用問題。把那些廢棄掉的墊料進行水溶解後再進行稀釋10或100倍後分別稀釋液的玉米、小麥、黃瓜和西紅柿等種子的實驗，實驗的結果可得知，廢棄掉的水可以幫助種子迅速的發芽，這個實驗為廢棄墊料的資源利用提供了良好的參考。

　　5、發酵技術的配套技術

　　5.1 豬舍的建設

　　要測量豬舍在冬季和夏季對豬產量的影響。2008年的冬天實驗結果顯示，發酵床與平常的水泥地豬舍相比較來說，可以很大程度地提高豬舍的溫度，大概可以提高2—3度，這樣的改善可以降低豬舍內的氨氣濃度以及較多的懸浮顆粒物，豬的產量也可平均增加5.3%，所以說，冬天時發酵床飼養效果比較好。2009的夏季又做了關於豬舍的實驗，結果表明，一層的石棉瓦發酵床的豬舍溫度要高於溼簾風機發酵床的豬舍很多，受這樣的高溫影響，豬的產量會大幅度下降。發酵床飼養豬時應該注重環境的影響，還要改善豬舍建設中一些重要的配套裝置。

　　5.2 豬的飼養

　　發酵床的原材料分解了糞便汙物，從而使豬舍環境得到改善，在注重環境的同時，豬的生產效能以及豬的營養水平也要跟上，因此，注重飼養是必要的。對於飼養相關人員也做了一系列的實驗，小豬的飼料中要儘量的新增益生菌或者是口服益生菌，這兩種藥物都可以減少發酵床小豬仔的腹瀉;還要抑制餵養飼料中的砷製劑的加入量，適當新增可以很好的減少豬肉中砷的積澱;使用液體類的發酵飼料，會讓豬的糞便排洩物適當增多，糞便的增多會導致微生物不易分解消納。

　　6、 正在繼續深入要研究的大概內容

　　發酵床的養豬技術把養殖技術與糞便汙物結合，原料中的微生物可以分解糞便物，減少環境汙染。通過一系列的研究，這種技術已經在我國的很多地方推廣開來，而且還把發酵技術廣泛運用到各種家用禽類，如肉雞、蛋雞、肉牛等。儘管如此，這項技術還是有很多弊端，需要更進一步的進行研究。

　　結束語：

　　發酵床的養豬技術把養殖技術與糞便汙物相結合，原料中微生物分解消納糞便物，減少環境汙染，節約使用水資源，實行了廢棄物的資源迴圈利用。自從2007年開始，這種發酵床養豬技術就已經在我國的山東省各地區推廣開來，其中有12000多家養豬戶使用這樣技術，建設發酵床的面積大約佔到960萬平米以上，這樣的技術給那些養豬戶帶來了顯著的高經濟收入，使得省份的經濟效益和生態效益得到很大的提高。

　　發酵床養豬技術在山東省基本上都是中小似的飼養場、冬季時應用此技術效果最佳。在各地推廣這種技術時，要特別注意當地的氣候條件和資源是否適合用發酵床養豬技術，還要繼續創新研究，改善此技術的配套設施，建立當地適用的發酵床的養豬技術。

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