炒薏米泡水的功效及做法

　　薏米中含有豐富的營養，是很多人喜歡的養生食品，那麼怎麼做炒薏米泡水呢？功效有哪些？下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　功效

　　林志玲說過：“女孩子想要身體好、面板好，還是要儘量喝溫溫的水，每天至少8杯。我還會煲一些有料的水來喝，比如紅棗、枸杞、黃芪，春秋很滋潤。夏天就煮點薏米水來喝。多喝薏米水，美白去水腫，還有能讓你晒不黑。我們中國人的養生方式還是非常有效的。”

　　做法

　　薏米洗乾淨，淘掉殼或者雜粒，平鋪在陽光下徹底晒乾

　　下鍋小火炒，至薏米變成微黃色，有香味出來，約40分鐘左右，不停翻動。

　　關火，倒在籃子裡，晾乾後放進密封的罐子裡。

　　每天早上用熱水泡，一週喝3次，可隨喜好以加枸杞、紅棗，喝一整天。

　　薏米的功效

　　1.防癌抗癌

　　薏米中所含的硒元素能有效抑制癌細胞的繁殖，可用於霄癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病概率。尤以脾虛溼盛的消化道腫瘤及痰熱挾溼的肺癌更為適宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。

　　2.健脾胃、促代謝

　　薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品，經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。

　　3.美白肌膚

　　薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體面板光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

　　4.護髮

　　薏米具有營養頭髮、防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟的作用。

　　5.利水滲溼

　　薏米有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲溼藥。

　　6.防治腳氣病

　　薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。

　　薏米的作用非常多，薏米水也是現代女性比較喜歡的美容養生方式，可是，煮薏米水在很多人看來是很麻煩的事，尤其對上班族來說，睡覺的時間都不夠，哪有空煮薏米水，還要天天喝呢。其實，有一個辦法，是更適合廣大女性的，而且非常簡便——炒薏米泡水。

　　薏米有生薏米和炒熟的薏米，生薏米偏寒涼，利水滲溼最在行，可以去溼除風、清熱排膿、除痺止痛，對小便不利、水腫、腳氣和風溼疼痛等效果顯著。炒薏米緩和了生薏米的寒性，十女九寒，這對大部分女生來說是更保健的吃法，炒薏米健脾作用比生的強，但利水功能卻不如生的強，同時散發的香氣，還有理氣解鬱的作用。

　　薏米的食療方法

　　1、薏米煮粥食，治肺癰。

　　2、薏米60克***或根180克***，水煎服，每日兩次，治黃疸。

　　3、薏米60克，白朮45克，水煎服，治溼重腰疼。

　　4、薏米、淮山、蓮子、大棗各40克，百合、沙蔘、茨實、玉竹各20克，共煮湯，加糖，連湯帶渣服食，是夏熱天及體虛火旺不受溫補之人的清涼補品。名曰：“八寶清補涼”。有健脾止瀉，滋陰潤肺，除煩安神作用，適用於肺虛咳嗽，慢性腹瀉，體虛多汗，夜間口乾失眠，夢多，男子遺精夢洩，婦女白帶淋漓等症。

　　5、薏苡仁醪：薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成幹米飯，與苡米粥混合，待冷，加酒麴適量拌勻***與製作糯米酒方法相同***，發酵成為酒釀，每日隨量佐飧食用。有健脾胃，去風溼，強筋骨之作用，可治風溼性關節炎。