吃自助餐流程

　　每個吃貨都有自己偉大的夢想，那麼你是否也曾有過灰常輝煌的夢想就是吃垮自助餐廳。下面就帶大家吃自助餐的攻略以及流程以下是小編為大家整理的關於，給大家作為參考，歡迎閱讀!

　　1.首先，你要調整好自己的狀態，抱著必須回本的決心與堅強的毅力。Ps：空腹是必備要件，如果你非要吃飽了再去那小編也木有辦法。

　　2.第一大項：向水果進軍!看到琳琅滿目的水果先可勁造點吧~而且糾正大家一個普遍的常識性錯誤，大家吃完飯後可能總會吃一些餐後水果，覺得可以解油膩，順一順腸道。但是餐後吃水果的做法實際上是不利於消化健康的，比較科學的做法就是餐前半個小時吃水果，既利於消化也利於營養吸收。當然吃水果也要有所選擇，儘量選些不常見的水果來吃，像西瓜這樣又便宜水分又大的水果建議還是不要吃了~

　　3.吃完水果稍微休息半個小時，我們就要朝第二大項：美味的生鮮進軍啦!水果在進入胃中半小時內開始消化，而生鮮類的消化要3個小時哦~所以說，神馬三文魚、金槍魚、北極貝、章魚各種華麗麗的刺身趕緊多裝一些喲~

　　4.生鮮吃完，要開始進行第三大項了。生鮮吃好了，該吃一些熟海鮮了。螃蟹大蝦這些都是必不可少的，另外要注意，吃飯的時間要拉的夠長，因為前頭我們剛吃過水果哦，水果裡面一般都含有豐富的維生素C，維C與蝦不能同食，我們要等到胃裡的水果消化好了再去吃海鮮哦，切記~

　　5.吃完海鮮，第四大項便是肉類食品了。牛排，羊腿愛吃什麼就盡情享用吧，但是這一類食品通常熱量比較高，所以還是要適量，因為我們在吃過那麼多海鮮之後已經回本了哦。建議有實力的同學在此環節可以繼續加油，再接再厲。

　　6.肉類吃完，可以開始下一項——主食了。壽司、意麵、點心等等，想吃什麼就吃吧，當然如果在經過上述步驟之後你還能吃得下去的話。

　　自助餐攻略

　　攻略之一：

　　吃自助餐的孫子兵法

　　第一招：空城計

　　三天內要不沾葷腥，只吃瓜果蔬菜稀粥清湯。決戰當日要虛懷若谷。早飯食譜為酸黃瓜一條，牛奶一杯。午餐除了喝水，基本就不要進食了。一是為了虛懷若谷，二是為了刮油。眼睛裡偶爾出現十幾顆星星屬正常反應，別怕，餓不死。但記住，頭腦要保持絕對的清醒。

　　第二招：攻其不備

　　開進現場先要觀察地形。主要是指主菜的擺放位置。一般說來，任何自助餐為了誘惑消費者，都會有幾樣主打菜餚，這些菜餚是自助餐的精華，決定了該餐廳的檔次和定價基礎。搞定這幾樣是取勝的關鍵，好比在戰場上佔領了某某高地。所以，閣下選擇的桌位必須靠近主菜，以便隨時取用，避免在漫漫征途上浪費不必要的精力和時間。同時，最好能選擇較隱蔽的位置，比如柱子後面，或是拐角。這樣你可躲在暗處，縱覽全域性。並且可以避免別人窺看你那如狼似虎、如狂似癲的吃相。

　　第三招：知己知彼

　　進場後要分析對手。一般規律是，什麼檔次的餐廳就走進什麼樣的顧客。但無論如何，既然是來吃自助的，絕大部分人都想盡量多吃一口。當然，在自助餐廳裡，我也見過只吃兩片面包，喝一杯咖啡的事主，那是故意顯擺的假正經假小資。玩高雅你大可以去西餐廳、咖啡館嘛!何苦這般做作?別理他們，咱們走自己的路，讓別人說去吧。

　　在戰略上必須重視對手，你要這麼看待那些同你共同進餐的同志：低檔次餐廳裡多是蓬頭垢面的傢伙，高檔次餐廳裡多是假裝斯文的傢伙，均不可掉以輕心。人若要臉，我也要臉，大家斯文，彼此客氣。人若不要臉，我也不要臉，大家隨時可以甩開臉皮幹，別以為我們文化人是好欺負的。

　　第四招：關門捉賊

　　開吃時要快拿慢吃。對於成本高昂的主菜，向來不會供過於求，通常每隔一段時間才會上來一盤好菜。說時遲，那時快，一片刀光劍影閃過，盤子裡已空空如也，這教育了我們，好東西都是轉瞬即逝的。猶如一現之曇花，過隙之白馬。所以，關鍵時刻，閣下切不可手軟，以免貽誤戰機。到了你的鍋裡就是你的了，沒人跟你搶，可以從長計議了。無論多麼餓，還是應該慢條斯理。其一，我們是有文化的人，應該儘可能地保持風度。其二更重要，我的經驗是，狼吞虎嚥，吃得反而少。細嚼慢嚥，塞得更多。

　　第五招：擒賊擒王

　　要多葷少素。營養均衡的道理我也懂，但你是在自助啊哥們!平時你吃多少苦瓜菜葉我不管你，可是在自助餐廳你就得拿葷腥出氣，頂著最貴的使勁。不然你就虧了哥們。魚生、海貝、駝峰、乳豬、螺、蝦，羊排牛排豬排都往後排，先把傳說中好吃的名貴的塞滿了在考慮其他。你說吃這樣的火鍋，一次得花多少時間?

　　攻略之二:

　　1，排空肚子，最重要!身體是革命的本錢!

　　2，只吃貴的，不吃對的;

　　3，水少喝，不喝最好!要喝，等到吃到尾聲再喝，而且不要喝廉價飲料，要喝就喝咖啡，再苦再甜都沒關係!我結尾時可以連喝三杯，我一朋友可以連喝六杯。這才叫實力!他當晚就睡覺就沒閉過眼!

　　4，六親不認。搶菜時，千萬不要分散注意力，不要看見熟人就打招呼。要裝作看不見!要知道，晚一秒，蝦子就沒了啊!而且，就算是熟人，也會跟你搶底!

　　5，肥的，油膩的，少吃，尤其是叉燒之類的，很容易飽。不過，用於潤滑腸子加速排洩，可以考慮，但要謹慎。

　　6，熟悉地形。記住，貝啊，蝦子啊，螃蟹啊，都放什麼地方，要熟記於胸，直奔目標。

　　7，要慢慢吃，吃累了，聊個天，抽個煙，不一會兒，又餓了。

　　8，中途多去廁所，及時排洩，騰出空間。

　　9，選擇餐友很重要，男的，要能吃;女的，要能拿!反正食量小，臉皮薄的，千萬別帶他去，肯定影響你的食慾。

　　10，天下無敵的----健胃消食片!!!

　　攻略之三:

　　正規程式是，三天之內不沾葷腥，只吃瓜果蔬菜稀粥清湯。決戰當日，早飯食譜為酸黃瓜一條，牛奶一杯。午餐除了喝水，基本就不要進食了。一是為了虛懷若谷，二是為了刮油。眼睛裡偶爾出現十幾顆星星屬正常反應，別怕，餓不死。但記住，頭腦要保持絕對的清醒。

　　開進現場後──如果閣下還能輕移蓮步的話──千萬不可輕舉妄動。先看清形勢。

　　一、觀察地形。主要是指主菜的擺放位置。一般說來，任何自助餐為了誘惑消費者，都會有幾樣主打菜餚，這些菜餚是自助餐的精華，決定了該餐廳的檔次和定價基礎。搞定這幾樣是取勝的關鍵，好比在戰場上佔領了某某高地。所以，閣下選擇的桌位必須靠近主菜，以便隨時取用，避免在漫漫征途上浪費不必要的精力和時間。同時，最好能選擇較隱蔽的位置，比如柱子後面，或是拐角。這樣你可躲在暗處，縱覽全域性。並且可以避免別人窺看你那如狼似虎如狂似癲的吃相。

　　二、分析對手。一般規律是，什麼檔次的餐廳就走進什麼樣的顧客。但無論如何，既然是來吃自助的，絕大部分人都想盡量多吃一口。當然，在自助餐廳裡，我也見過只吃兩片面包，喝一杯咖啡的事主，那是故意顯擺的假正經假小資。玩高雅你大可以去西餐廳、咖啡館嘛!何苦這般做作?別理他們，咱們走自己的路，讓別人說去吧。

　　在戰略上必須重視對手，你要這麼看待那些同你共同進餐的同志：低檔次餐廳裡多是蓬頭垢面的流氓，高檔次餐廳裡多是假裝斯文的敗類，均不可掉以輕心。人若要臉，我也要臉，大家斯文，彼此客氣。人若不要臉，我也不要臉，大家隨時可以甩開臉皮幹，別以為我們幕聳嗆悶鄹旱摹?

　　三、快拿慢吃。對於成本高昂的主菜，向來不會供過於求，通常每隔一段時間才會上來一盤好菜。說時遲，那時快，一片刀光劍影閃過，盤子裡已空空如也，頗具幾分禪意。這教育了我們，好東西都是轉瞬即逝的。猶如一現之曇花，過隙之白馬。所以，關鍵時刻，閣下切不可手軟，以免貽誤戰機。

　　到了你的鍋裡就是你的了，沒人跟你搶，可以從長計議了。無論多麼餓，還是應該慢條斯理。其一，我們是有文化的人，應該儘可能地保持風度。其二更重要────我的經驗是，狼吞虎嚥，吃得反而少。細嚼慢嚥，塞得更多。

　　四、多葷少素。營養均衡的道理我也懂，但你是在自助啊哥們!平時你吃多少苦瓜菜葉我不管你，可是在自助餐廳你就得拿葷腥出氣，頂著最貴的使勁。不然你就虧了哥們。魚生、海貝、駝峰、乳豬、螺、蝦，羊排牛排豬排都往後排，先把傳說中好吃的名貴的塞滿了在考慮其它。

　　你說吃這樣的火鍋，一次得花多少時間? 我覺得怎麼著也得兩個鐘頭吧 ，兩個鐘頭?!那是熱身 四個鐘頭起 ，　你別嫌長，還不上廁所 ，你得研究食客的吃飯心理 ，願意花兩個鐘頭吃飯的食客 ，根本不在乎再多花兩個鐘頭 。　什麼叫成功食客你知道嗎? 成功食客就是： 吃什麼東西都吃最貴的，不吃最好的

　　所以，我們吃自助火鍋的口號就是： 　扶著牆進，扶著牆出!

　　攻略之四:

　　自助餐之所以受歡迎，不僅因為它菜品豐富，最關鍵的還在於食客可以無限量地取食，存在“吃夠本”的心態。在心理學中，這屬於社會交換理論，人們會覺得，付出了這麼多錢，要得到超過原本價值的回報。但實際上“眼大肚子小”，最後反而吃壞了身體。在吃自助餐時，應該擺正心態，吃得開心，而不要違背了享受美食的初衷。

　　吃自助餐的幾大誤區

　　“很多人吃自助餐時的**慣對健康很不利，反而會讓人‘佔小便宜，吃了大虧’。”只吃貴的，不吃對的。吃自助餐時，人們往往喜歡選取肉食或海鮮等比較貴的食物。但過量的蛋白質和脂肪食物，一來營養素含量比較低，二來會抑制胃液的分泌和胃的蠕動，並使腎臟超負荷運轉，造成腎臟功能損害。此外，海鮮等蛋白質含量過高的食物，對某些人來說比較危險，比如正在發燒、發炎、起疹子的病人。

　　一頓把本吃回來。很多人吃到最後，都是硬**去，實際上吸收不了那麼多，不但會使攝入的總能量增加，還會導致胃容量增高，出現腹脹、食滯、消化不良等。

　　飯前餓著，省著肚子。頭一餐吃得少，容易導致暴飲暴食，出現頭暈腦漲、精神恍惚、腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便祕等症狀，嚴重的話，還會引起急性胃腸炎，甚至胃出血。

　　少喝水，甚至不喝。剛開始用餐，最好喝幾口湯先舒潤喉和食道，有利食物通暢進入，同時促進腸胃蠕動，啟動唾液、胃液等消化液的分泌。否則，就餐後會感到口渴，到那時再喝水，反而會沖淡胃液。

　　少吃主食多吃菜

　　自助餐吃得正確，可以攝入平衡的飲食，除了適可而止外，比較科學的用餐順序是小碗湯→蔬菜→米麵類→魚蝦類→肉禽→半小時後水果，最符合人體消化吸收的規律。飯前先喝一點湯，把腸胃墊一下，不但有利於消化，還能減少大量脂肪、蛋白質的攝入。自助餐裡，生蔬、水果、冷盤很多，維生素含量豐富，容易消化吸收，另外，蔬菜中所含的纖維素還能促進腸的蠕動，可以適當多吃。不要吃太多主食和甜點。自助餐供應的主食，如點心、炒飯、炒麵等，大都比較油膩，即使要吃，也應同時減少其他食物的量，否則會攝入過多的油、糖、鹽。經營者出於成本方面的考慮，在烹調肉、海鮮時，不會選取太好的原料，而更多用調味品來調味，還會放很多鹽，所以，吃肉食最好不要超過100克，還應避免選取油特別大的。

　　此外，取菜時，最好先在全場轉上一圈，瞭解一下情況，然後再裝盤。如果亂裝亂吃一通，難免會本末倒置，鹹甜相剋，令自己吃得既不暢快也不舒服。最好每次只取一小點，待品嚐之後，覺得它可以，再去取。還告訴大家一個吃自助餐時的小竅門，在吃葷菜或油很大的菜時，不妨蘸一點醋，可以緩解油膩和飽腹感。