關於健康安全食品的手抄報圖片

　　飲食生活作為與人們健康關係最為密切的生活方式之一,受到健康理念和方式的影響更為明顯,健康的飲食生活方式也正在成為人們越來越關注的生活方式之一。小編為大家彙總了一些，大家可作為參考，希望大家能夠獲得幫助：

　　關於健康安全食品的手抄報內容1： 過期食品的認知誤區

　　有些人以為，只要把食品放到冰箱裡就不會變質。事實並非如此。首先，很多微生物繁殖的適宜溫度範圍在4℃—60℃，而大部分冰箱冷藏溫度並沒有達到4℃以下，即使達標，也只能延緩細菌的生長繁殖，卻並不能殺滅微生物。此外，長時間存放的食品往往會發生冰晶析出、裂縫、粘連等現象，而反覆冷藏，並且生熟食物交叉放置，不但影響口味，還易引發食物變質。

　　保質期又稱最佳食用期，國外稱之為貨架期，指食品的標籤指明的貯存條件下，保持品質的期限。在適宜的貯存條件下，超過保質期的食品，如果色、香、味沒有改變，在一定時間內可能仍然可以食用。而另一種叫儲存期，即產品可食用的最終日期。在儲存期之後，食品會發生品質變化，產生大量致病細菌，如果食用，則有可能導致食物中毒和急性傳染病。所以，過了儲存期的食物，必須做丟棄處理。

　　很多人認為，食物過期後只是口感變差、風味改變、質量下降，只要沒有嚴重發黴變味，就應該儘可能吃掉，避免浪費。節約固然是美德，然而這種“美德”卻容易傷身。比如水果放置時間長了，會出現部分腐爛變質，各種微生物就會不斷加快繁殖，產生大量有毒物質，這些有毒物質會向未腐爛部分繼續擴散，即便吃的是未腐爛部分，其中的毒素依然會對人體呼吸、神經等系統形成威脅。

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　　關於健康安全食品的手抄報內容2：食品安全基礎常識

　　食品的生物性汙染食品的腐壞變質在我們日常生活中經常會遇到。這主要是因為食品中的分子物質蛋白質、脂肪、碳水化合物等發生降解作用導致的結果。食品通過蛋白質的分解、碳水化合物的分解、脂肪的酸敗最終腐壞變質。

　　在各種食物中，細菌性食物中毒發病率最高。每100個食物中毒案例中，細菌型食物中毒就佔50個。造成的食品汙染以及中毒事件一般是由致病性細菌汙染了食品，隨之進入人體。常見的細菌性食物中毒有：沙門氏菌食物中毒、變形桿菌食物中毒、葡萄球菌食物中毒、副融血性弧菌食物中毒、蠟樣芽孢桿菌食物中毒、大腸埃希氏軍食物中毒、肉毒梭菌食物中毒等。

　　食品的化學性汙染食品是人類賴以生存的基礎，然而，並不是所有的食品都是營養豐富、百利而無一害的。有些食品天然就含有有害物質，如蘑菇、馬鈴薯、杏仁、扁豆、河豚、動物的肝臟、有毒的蜂蜜等。我們平常食用時一定要注意燒熟，使它們的有毒物質分離。

　　對食品造成的汙染除了以上兩方面，還包括農藥汙染以及一些礦物質金屬對食品的汙染近幾年影響最大的就是二噁英對食品的汙染，食品加工中增加了致癌性等有害新增劑，或者承載食品的容器和包裝材料的汙染。

　　食品質量感官鑑別方法感官鑑定分為嗅覺鑑定、視覺檢查、味覺檢查和觸覺檢查。通過感官指標來鑑別食品的優劣和真偽，簡單實用、靈敏度高，它是食品生產、銷售、管理人員和消費者個人需要掌握的一項基本技能。