米粉早餐店創業計劃書

　　創業團隊學習有助於提高創業團隊的勝任力,改進創業的績效,因而成為創業領域的一個新的熱點。創業團隊經過學習,可以不斷的提高自己創業的知識和技能,從而更好的去創業。以下是小編為大家整理的關於，給大家作為參考，歡迎閱讀!

　　篇1

　　一、經營計劃

　　本店屬於餐飲服務行業，名稱為"每日鮮小廚"，是個人獨資企業。本店需創業資金#萬元，其中#萬元已籌集到位，剩下#萬元向銀行貸款。資金問題基本解決。

　　***一***消費層次

　　快餐歷來以方便快捷、物美價廉為主要特點。以社會大眾為主要服務物件，故任何中式快餐的定位都必須是大眾化的、中低檔的。檔次高了的快餐富人不來吃，窮人又吃不起，即人們常說的"高不成，低不就"。這裡以目前成都市的餐飲市場為例，中式快餐除了品種大眾化以外，其價位也大都定在5元左右。即一個消費者只需花上5元，就可以吃上一頓快餐。

　　目前的中式快餐最受工薪階層,特別是工薪階層中的白領?、學生及流動人口的歡迎，因此，快餐店的位置應選擇在工廠、寫字樓、商業繁華區、學校等附近工薪階層或學生集中的地方，以及車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。

　　要知道，人們吃快餐圖的就是方便快捷，因此一般不會走很遠的路或者乘車去吃一頓快餐。如此看來，如果快餐店周圍沒有可觀的消費群體，最好改換門庭。

　　***二***經營管理

　　經營管理中的注意事項：

　　快餐應具備三點重要事項：方便快捷、物美價廉、整潔衛生。

　　***1***快捷模式。無論是廚房的廚師，還是前堂的服務員，動作都一定要熟練快速，快餐店的全體人員既要分工明確，又要相互配合，那樣才能達到整體快捷的效果。

　　***2***物美價廉。選購食材需要做到安全衛生，保證消費者健康，價位中低消費，做到食品美味，價錢低廉。

　　***4***環境整潔!。快餐店的店堂、桌椅、餐具、廚具等都要勤於打掃，工作人員還要注意個人衛生，總之要隨時保持快餐店整潔舒適的形象。

　　二、市場分析

　　1.客戶分析：每日鮮小廚的目標顧客有：到商業步行街購物娛樂的一般消費者，約佔50% ;附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約佔50% 。客源數量充足，消費水平中低檔。

　　2.競爭對手：每日鮮小廚附近共有4家主要競爭對手，其中規模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經營期均在2年以上。其中快餐店中西兼營，價格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛生情況較差，服務質量較差，就餐環境擁擠髒亂。本店抓住了這4家快餐店現有的弊端，推出"物美價廉" 等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中佔有一席之地。

　　3.本店優勢：乾淨整潔的店面環境，食品果蔬新鮮，衛生質量方面是我店主要抓緊的一個環節，消費者食用放心，在價格方面也物美價廉，迎合大眾口味，定期推陳出新。

　　本店劣勢：店面起步階段，難免要經歷消費者的考驗，再加上我們推出的品牌知名度不高，所以起步階段比較困難，周圍快餐店居多，因此競爭力較大。

　　三、營銷模式

　　1.品種選擇是快餐經營的重要環節，它在一定程度上決定著快餐店經營的成敗。

　　***一***主要提供：

　　A.早餐：a.油條、小籠包、菜夾餅、肉夾饃等。b.豆漿、稀飯、豆腐腦等。

　　B.中餐及晚餐：

　　第一是飯食類：如炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯等;

　　第二是麵食類：如湯麵包括雜醬麵、煎蛋面、牛肉麵等?、炒麵以及類似於麵條的肥腸粉、桂林米粉、雲南米線等;

　　第三是麵點類：如包子、蒸餃、燒麥、煎餅等。

　　以上這些都是方便快捷的食品，如飯食、麵條?或米粉,顧客到了以後可以快速製作，而麵點則可以事先成批製作好，顧客一到即刻上桌。這樣既可使顧客快速就餐而不致久等，同時也提高了快餐店的餐桌利用率，客觀上增加了餐館的營業額.但需要注意的是，任何快餐店經營的品種都不可過多過雜，否則既會使你的快餐店顯得沒有特色，也無形中加大了廚房的工作量，並且使整個快餐店變得難以運作。這裡有兩種方案可供選擇：一種是一個快餐店只經營一類快餐品種，要麼經營飯食，要麼經營麵條，要麼經營麵點;另一種是以經營某類快餐品種為主，兼營部分其它兩類品種為輔。一個快餐店切不可面面俱到，什麼品種都經營，所有的品種加起來最多20種左右就足夠了。這裡順便說一句，如果一個快餐店經營飯食或麵點，最好同時經營幾種湯菜並提供一些免費小菜。

　　***二***安全營養：

　　***1、食譜配方是在高階營養師指導下配製的：在快餐的基礎上突出了營養的特點，並且食物的配比合理平衡，所含營養素全面，能滿足人體需要的營養量

　　這是在一般快餐公司沒有的。

　　***2、食物內容多樣化：每份餐包括了五大類食物，即谷薯類，蔬菜類，肉蛋類，豆類，油脂類，數量充足，比例適當。供給的一份餐中有1-3種肉類，或雞或魚或牛或豬或海產品等，蔬菜佔50%比例，其中有葉、根、莖、花、瓜、豆類、菌類、海藻等不同的蔬菜。主食以米飯為主，配以紅豆，綠豆，玉米粒等雜糧，經常更換。每份餐有3-7種食物品種搭配，可稱的上花樣多，品種齊全。

　　篇2

　　一、 投資背景

　　×××伴城臨廠，具有獨特的區位優勢和資源優勢，一直以來都是經濟比較活躍的地區。特別是今年以來，區委、區政府把商貿企業改革、實行“兩個置換”納入了今年必辦的十五件實事之一，對大量優良資產所有權轉讓進行公開拍賣。廣大投資人熱情高漲，掀起一股賣資產投資的熱潮，目前在×××周邊比較大的建設專案有×××××××××等。隨著×××周邊的發展與拓寬，居住人口將大幅度地增加，門面還將繼續增值，飲食生意也將越來越火爆。

　　通過對×××周邊10家早點店調查來看：整體情況良好，×××早點店一枝獨秀，日均客源300餘人，日營業額在1000元左右，其它9家×××早點、×××早點、×××早點、×××早點、×××早點、×××早點等整體也比較好，日均客源60餘人，平均日營業額也有200元左右。由於×××早點和×××早點的撤銷，早點市場明顯呈供不應求狀態。由於×××早點店生意太好，×××早點店每天有相當一部分食客因為人多而流失，同時不愁生意也造成×××早點店現在早點味道和服務質量逐漸下降。這也為新早點店嵌入創造了很大有利時機。可以設想，在雲中路繁華地帶、交通又便利的地段，建立一個具有桂林米粉早餐特色的早點店，是能夠取得良好的經濟效益的。

　　二、規劃構設

　　早餐業競爭激烈,進入門檻也底,當做起來以後,靠統一的規範化服務甚至專利都不能形成足夠高的門檻以限制競爭,所以品牌的塑造是從始至終貫徹在經營中的,只有形成自己獨有個性的品牌,才能從文化,心理等非物質因素上形成自己的門檻!我們的形象暫定為:百姓的,健康的,衛生的,方便的 .擬建的桂林米粉早餐店本著檔次高、衛生好、品種全服務優的原則來建設。

　　1、檔次高。

　　桂林米粉早餐店以加盟形式裝修策劃，整體以整潔明快為指導思想，打出桂林米粉品牌，前門全玻璃結構，乾淨明快，鋪設防滑地板，四周牆壁光滑潔白，全力創造良好的飲食環境。並進行分割槽管理，整個早餐店劃分為三塊：營業區、供應區、加工區，最大程度地方便了食客的飲食。桂林米粉早餐店一改目前其它早點店以露天為主的格局，營業場所基本在室內，可同時供應40位食客的飲食條件，達到高標準的早餐檔次。

　　2、衛生好

　　3、桂林米粉早餐店從三個方面嚴格做到：

　　***1***早餐店內環境做到舒適大方。

　　***2***早點品種供應做到乾淨衛生。

　　***3***衛生打掃管理做到迅速整潔。

　　3、品種全。

　　這是桂林米粉早餐店的最大特色之一，除桂林米粉早餐外，與早餐相關的品種爭取都在店內形成，最大程度地方便食客的選擇。主要供應品種有：

　　***1***桂林米粉系列：***加盟已談妥***

　　有牛肉、排骨、炒肉、牛腩、牛雜米粉及湯粉等。

　　***2***煎餅餡餅系列：***代理正在進行***

　　千層餅、肉餡餅、飛餅、切餅等。

　　***3***狗不理包子系列：***代理已談妥***

　　肉包、菜包、豆沙包、玉米饅頭等。

　　***4***包麵餃子系列：***自建基本談妥***

　　云溪老字號牌子划得來包面和王宇餃子。

　　***5***稀飯肉粥系列：***尚待學習***

　　小米稀飯、黑米稀飯、皮蛋粥、肉香粥等。

　　4、服務優。

　　規範的作業程式從採購、粗加工、細加工到成品的整個生產流程予以嚴格的質量把關;定期進培訓;確保食品的衛生，讓顧客吃得安心。同時親自管理嚴格要求服務員工素質，制訂嚴格的管理制度和分工責任制度，樹立良好服務形象。

　　三、店面選址

　　將要建設中的桂林米粉早餐店，處於×××繁華地段×××後門，交通四通八達，店鋪林立，商賈雲集，是經商的黃金碼頭，地理位置十分優越。毗鄰冬瓜早點店和雲廣早點店，不僅可以借用兩家現成的經營環境，也與兩家形成早餐一條街，共同促進。同時店面租金便宜，也為今後桂林米粉早餐店的發展預留了廣闊的空間。並且開業期間發放鑰匙小禮品，擴大廣告效應。

　　四、投資估算***共53600元***

　　1、現金準備***投資部分***

　　***1***裝修費用5000元。

　　***2***後臺建設3000元。

　　***3***桌椅購買2000元。

　　***4***餐具購買500元。

　　***5***衛生用具200元。

　　***6***執照許可500元。

　　***7***稅收費用2400元/年。

　　***8***第一批原材料1000元。

　　2、其它現金準備***非投資部分***

　　***9***門面租金4000元/年

　　***10***人員工資20000元/年。

　　***11***加盟費10000元。

　　***12***其它未知費用5000元。

　　五、效益分析

　　***效益分析由於貼上不上，因此沒有***

　　本預算是按一般經營狀況估算，因店鋪商圈不同，經營者用心程度不同，其營業狀況及成本、費用控制有一定的差別。目前投資回收期在6個月～12個月之間。

　　篇3

　　目錄

　　一、背景

　　二、前景

　　三、競爭對手

　　四、公司構成

　　五、宣傳方式

　　六、風險評估與防範

　　七、市場調查報告

　　八、預算控制

　　九、銷售與收款控制

　　十、訂單控制

　　十一、***

　　十二、退貨業務

　　十三、訂貨控制

　　十四、企業納稅計劃

　　十五、年度計劃

　　十六、預算

　　十七、總結

　　背景

　　一日三餐必不可少，早餐更是重中之重，早餐的質量優劣決定著人們整天的精神狀態的好壞。因此我們把我們的眼光投向這一重要領域，再加上如今人們思想的現代化，越來越少的人願意自己動手準備早餐，尤其是學生以及一些大中型公司的職工，一來由於早上時間急促，二來自配早餐過於麻煩，所以我們為他們配送早餐的計劃是十分有前景的。現在有很大一部分人早飯都去一些早餐店吃，或者有些甚至打包在路上吃。而且有時可能由於多方面原因，會買不到他們想吃的。這樣，如果我們可以根據客戶的口味配製好他們需要的早餐，並且保溫保鮮地送到他們手中，他們還會有拒絕的理由嗎?這也再次說明了我們的計劃的可行性。現在我們的服務物件初步定在學生與公司員工兩者上，是經過深思熟慮的，這是一個龐大的人群，從而為我們造就了一個很大的市場，且學生們需要營養的早藏來為一天的學習打好基礎，而公司也希望員工們都有一份營養均衡的早餐來使員工們以飽滿的精神狀態迎接每一天。因此，對學生、公司員工實行我們的計劃是有根據且完全可行的。

　　前景

　　雖然現在我們的市場還不大，許多社群居民都是在家裡有家庭主婦作好早餐，然後舒舒服服吃下營養早餐。許多學生起床起得早大多在食堂吃，起床晚的幹、乾脆不吃早餐，但我們公司有信心把市場擴大。我們公司的早點種類繁多，包括一些飲食店的特色食物和各式小吃，而這些飲食店一般是不派送的。冬天一到，天氣變冷，一些大學生不願太早起床去食堂吃早點，我們正好可以送貨上門，而且早餐質量絕對有保證，許多學生為了保證上課效率和保護身體健康，定會接受我們的上門送早餐服務

　　許多公司白領早上上班太急，往往空著肚子，我們可以藉此與各公司合作，在上班時間前一段時間為公司員工提供營養早點，使員工們有充足的精神投入到一天的工作中。提供的早點種類繁多，價廉物美，派送到公司，為員工們節省時間，也不影響早點質量，相信會有許多企業與我們合作

　　競爭對手

　　《孫子兵法》有一經典戰略思想：“知己知彼，方能百戰百勝。”經營也一樣，不僅需要了解自身的優勢和弱勢，同時也需要了解競爭對手的優勢和弱勢。我們這個創業計劃主要經營的是早蠶配送，而重要的服務物件是學生和各家公司，以及其他有意向訂購早餐的人群。又根據市場調查，大部分人是選擇出去吃早餐，或在家自己做的。所以我們的競爭對手應是食堂、各早餐店以及顧客本身。

　　首先是食堂，學生們已經習慣在食堂就餐，而且食堂既經濟有衛生，所以我們面對這個競爭對手時，應從兩方面入手：一是食品本身，二是服務質量及時間。食品方面，我們必須做到物廉價美及品種豐富，而服務方面我們必須是隨叫隨到。其次是各家早餐店，他們既是我們的競爭對手，同時也可成為合作伙伴，我們可以與他們建立合作關係，這樣既可以減少競爭壓力，同時也可以豐富我們的食物種類，從而達到共贏。再次是顧客本身，就是自己在家做早餐的人群。自己在家做早餐雖然衛生、經濟且合乎個人口味，但費時費力。我們的計劃可以使他們減少在早餐上時間和精力的花費，並可使他們在早餐的品種上有更多的選擇餘地。

　　總之，競爭就是一種動力，只要我們處理好我們與競爭對手的關係，善於借鑑與學習，相信我們的計劃會有較大的前途。

　　公司名稱：某某早餐配送有限公司

　　商標：某某

　　公司構成：我們早餐供應公司是有限責任公司，由八個股東共同出資成立。

　　1. 名稱：某某早餐供應有限責任公司

　　2. 經營範圍：負責向專門的早餐店進購早餐並根據消費者需求配送早餐，送到消費者手中，並且準時送到。

　　3. 公司註冊資本：50萬

　　4. 股東姓名：鄒夏妮、高麗莎、章菁、李逸琛、邱曉旭、施晶晶、戴歆露、吳軻

　　5.股東出資方式：實際資金額

　　6.股東轉讓出資條件：由三分之二股東同意則可轉讓

　　7.公司的機構：董事會：設董事長一名;監事會：監事一名;市場營銷部：經理兩名，其餘為十五名配送人員;人事部：經理兩名***其中一名經理兼任監事***;財會部：會計一名、出納一名。

　　8.議事規則：定期召開董事會、股東大會，由董事會先得出初步議事決定，再交股東大會稽核決定。

　　9.公司法定代表人：董事長

　　10.公司的解散事由：***1***股東大會決議解散;***2***因公司合併或者分立需要解散的;***3***違反法律行政法規被依法責令關閉。

　　11.清算：成立清算組，制定清算方案，最終清算終結，辦理登出登記。

　　宣傳方式：

　　我們通過出各種海報，以供閱覽

　　也用影印傳單到人流旺盛區傳發給社會各界人士。我們也可開通熱線供大家諮詢，同時也可上網，在我們的網站上查詢。並且在高校，小區，寫字樓密集的地區加大宣傳力度。同時在長假來臨，寒暑假之即搞一系列的促銷活動。總之，我們的宣傳會很到位!總店：可以在靠近學校比較集中或寫字樓與小區的附近選一個店面，在較顯眼的，人流進出集中的地方，以便更多人群看到，令他們產生興趣並傳而廣之。.