麻辣燙店大概需要投資多少錢

　　開家麻辣燙餐飲店，你覺得大概需要多少錢?以下是小編給大家帶來麻辣燙開店投資費用，以供參閱。

　　麻辣燙開店投資費用

　　其實開一個麻辣燙店真正的投資，你最大的投資就是：房租。就拿北京來說吧40平米的店鋪轉讓費就得5萬左右，有些地段的轉讓費更高。也許你那裡租店面不需要轉讓費，但是北京確實轉讓費很高。做麻辣燙要多少本錢?不過雖然轉讓費高。

　　儘量的壓低後。要是下次不做店了把店在賺出去，提高一些轉讓費，還能賺一筆呢。你租店面一般都是一個季度。或者半年一付的。不過。你儘量談，降低你的資金壓力。談一個月付一次最好了。房子租好了。一定要努力做。

　　麻辣燙開店所需費用

　　1、不鏽鋼鴛鴦鍋【40-100元/個】，可用於燙制菜品

　　2、不鏽鋼桶【100-300元/個】，可用於煲湯或者燒水

　　3、塑料盆【5-20元/個】，可用於清洗各類菜品

　　4、塑料菜筐【10-20元/個】，可用於放置各類菜品

　　5、不鏽鋼湯勺【5-15元/個】，可用於攪動湯料

　　6、花式碗【15-30元/個】，可用於給顧客裝各類燙好的菜品

　　7、冰箱展示櫃【2000-4000元/臺】，可用於展示擺放各類處理好的菜品

　　8、飲料冰箱【1000-3000元/臺】，可用於放置各類飲料

　　9、燃氣火鍋桌椅套裝【300-600元/套】，可用於給顧客坐下來享用各類麻辣燙美食

　　10、蜂窩煤球爐子【150-300元/個】，可用於給不鏽鋼桶燒水熬製湯底

　　吃麻辣燙的注意事項

　　1.涮：即將用料夾好，在鍋中燙熟，其要決是：首先要區別各種用料，不是各種用料都是能燙食的。一般來說，質地嫩脆，頃刻即熟的用料適用於燙食，如鴨腸、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等;而質地稍密一些，頃刻不易熟的，要多燙一會兒，如毛肚、菌肝、牛肉片等;其次要觀察湯滷變化，當湯滷滾沸、不斷翻滾、並且湯滷上油脂充足時，燙食味美又可保溫;再次，要控制火候，火候過頭，食物則變老，火候不到，則是生的;第四，燙時必須夾穩食物，否則掉入鍋中，則易煮老、煮化。

　　2.煮：即把用料投入湯中煮熟。其要決是：首先要選擇可煮的用料，如帶魚、肉丸、香菇等這些質地較緊密的，必須經過長時間加熱才能食用的原料;其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。

　　3.吃麻辣燙的經驗應是先葷後素，燙食時湯汁一定要***，要全部浸入湯汁中燙食;其次是調節麻辣味，方法是：喜麻辣者，可從火鍋邊上油處燙食;反之則從中間沸騰處燙食;再次就是吃麻辣燙時，必須配一杯茶，以開胃消食，解油去膩，換換口味，減輕麻辣之感。

　　辣千骨是建立在傳統麻辣燙基礎之上的品牌，但是它比傳統麻辣燙更加前衛更加時尚，也更符合時代和消費者的需求。辣千骨有統一的環境標準，有統一的衛生要求，還有統一的就餐方式。不僅保證了產品的安全衛生，還給消費者提供了更加舒適的就餐環境。在這裡品嚐麻辣燙，消費者品嚐到的是美食，但是得到的收穫已經遠遠超過了麻辣燙本身。