黑豬養殖前景

　　黑豬與普通品種白豬相比，用純糧飼養，生長週期長，瘦肉率高，豬肉肌內脂肪含量高，味道香，為此非常熱門。今天小編就給大家整理了關於養殖黑豬的前景，歡迎參考。

　　據透露，目前市場上銷售的黑豬肉有相當一部分有名無實。有的企業自己不養黑豬，而是直接從農戶那裡收購，甚至“見黑毛豬就收”;有的企業自己雖然養豬，但是用杜洛克等國外豬種進行雜交，致使豬肉品質得不到保證，更別提有機認證;有的黑豬肉賣到每斤近百元，而有的只賣十幾元;有的賣家聲稱黑豬一年能養到300多斤，但真正的國內黑豬品種，養一年很難超過200斤。

　　今年推銷黑豬肉的企業明顯增多，其風頭直接蓋過了普通豬肉。業內專家表示，由於成本上漲導致飼養普通豬利潤微薄，養豬業往高階發展未嘗不是一條值得探索的“突圍”之路，但也應當注意到其潛在風險，切忌一哄而上。

　　養殖黑豬賺錢嗎

　　黑豬與普通白豬養殖成本效益對比：養一頭黑豬的錢能養三頭白豬

　　在平度市店子鎮的黑豬繁育基地，養殖場負責人黃林波養了2000頭黑豬，他把黑豬從出生到屠宰的花銷算了一筆賬。

　　一頭黑豬，出生即有500元的母豬飼養成本，生長週期12個月，平均每天需要2.5公斤飼料***包括玉米、豆粕、麩皮***，按照當前市場價計算，飼料大約每公斤3元。另外，還需新增野菜、瓜果等輔料，每頭豬需500元左右。維護一個規模化的黑豬養殖場包括髮酵床投入、養殖場工人工資、水電費、裝置折舊等成本，分攤到每頭豬大約為1000元。黑豬出欄後，屠宰、精分割、物流以及保鮮費用，每頭約合600元。如此算來，養殖一頭黑豬的成本為5000~6000元。

　　養殖一頭普通品種的白豬又需要花費多少錢呢?萊西市甲瑞村一處養豬場的場主郝希蓮告訴筆者，一頭白豬的生長週期是6個月，白豬吃的是複合飼料，一頭豬飼料成本為1300~1400元，豬舍維護成本分攤到每頭豬約合300元。由於白豬出欄都是屠宰企業來收，屠宰運輸成本為零。這樣一算，養一頭白豬的成本為1600~1700元。同樣是養豬，養一頭黑豬的成本足夠養3頭白豬。

　　黑豬與白豬養殖利潤對比：白豬賺錢快農戶更偏愛

　　按照一頭出欄黑豬115公斤計算，可以屠宰出25公斤精瘦肉、20公斤五花肉、15公斤肥膘、15公斤下貨、10公斤排骨、7.5公斤豬皮、5公斤油脂、4公斤雜骨。按照市區黑豬專賣店的售價，25公斤精瘦肉4000元，20公斤五花肉2000元，15公斤肥膘200元，15公斤下貨200元，10公斤排骨1600元，7.5公斤豬皮80元，5公斤油脂20元，4公斤雜骨300元，合計8400元。去除5000~6000元的成本，每頭黑豬銷售所得為2400~3400元，再去除進入超市、專賣店的費用，淨利潤約900元。

　　目前，一頭白豬從養殖場出手能賣2300元左右，淨利潤600~700元，一年出欄兩次，比養殖黑豬利潤高。

　　新老“面孔”齊亮相

　　在國際會展中心二層，黑豬肉的展位普遍裝飾得比較顯眼，“生態”、“健康”、“營養”、“安全”等概念及圖片吸引了眾多參觀者前來諮詢。導報記者粗略數了一下，這樣的展位不下10家。其中，既有人們比較熟悉的裡岔黑豬、煙臺黑豬、萊蕪黑豬。太湖黑豬等，也有最近殺入市場的聊城古漯河黑豬、日照五蓮黑豬、章丘的樂虎土豬等。其價格普遍較高，大多在每斤40元以上，最高的達到每斤160元。

　　在養殖規模上，各企業也是鉚足了勁展開競爭。其中，裡岔黑豬存欄量達到5000頭，萊蕪黑豬超過了1萬頭，古漯河黑豬達到3萬頭。煙臺黑豬目前的存欄量是2000頭，為搶佔市場制高點，威海市煙臺黑豬保種場計劃用5年時間進行新場擴建，從而建立起“膠東第一豬”的完整產業鏈。

　　“我們既養普通豬，也養黑豬和野豬，不過由於前者利潤微薄，今後的重點肯定會向後兩者傾斜。”他所在的企業年生豬出欄量約5000頭，其中，黑豬和野豬各佔了約1000頭，僅在當地銷售就供不應求。為此，他們專門申請註冊了地方黑豬繁育公司，準備今年將黑豬和野豬的存欄量增長一倍，並將銷售觸角向濟南等市延伸。

　　值得一提的是，黑豬市場的前景也吸引了大學畢業生。畢業後在一家養豬場當獸醫。期間目睹了豬病和原料漲價對養豬業的打擊，兩年前便萌生了自己創業進行健康養豬的念頭。目前，其公司飼養的有氧土豬已經達到2000頭，並在濟南設立了銷售點。

　　一哄而上存隱憂

　　“我參加過多屆畜博會，感覺來本屆博覽會推銷黑豬的企業最多，也難怪，養普通豬賺不了幾個錢，往高階發展也是一條‘突圍’之路吧。”在展會現場，山東省畜牧協會生豬產銷分會副祕書長周開鋒頗有感觸地對導報記者說。

　　據介紹，由於黑豬是篩選特有豬種進行純糧餵養，不新增違禁藥物，因而肥膘少、膽固醇低、氣味香醇，符合人們追求食品健康、安全的新需求，近幾年得到快速發展。從去年開始，儘管豬肉價格高位執行，但生產成本也水漲船高，更多的養豬戶不得已轉向飼養附加值較高的黑豬土豬甚至野豬。據不完全統計，目前山東省的各類黑豬肉品牌至少有20多個，市場已漸趨飽和。

　　與此同時，黑豬市場的亂象也暗藏隱憂。據透露，目前市場上銷售的黑豬肉有相當一部分有名無實。有的企業自己不養黑豬，而是直接從農戶那裡收購，甚至“見黑毛豬就收”;有的企業自己雖然養豬，但是用杜洛克等國外豬種進行雜交，致使豬肉品質得不到保證，更別提有機認證;有的黑豬肉賣到每斤近百元，而有的只賣十幾元;有的賣家聲稱黑豬一年能養到300多斤，但真正的國內黑豬品種，養一年很難超過200斤。

　　鑑於此，提醒，黑豬養殖有機遇也有風險，切忌一哄而上;養殖戶在經營過程中必須十分珍惜自己的品牌，要以實實在在的產品贏得消費者的信任。否則，雖然可以興旺一時，但是不能健康持久地發展下去。

　　以上是對養殖黑豬賺錢嗎，的介紹。雖然不錯，但是投資也是需要謹慎，對於這一新的變化，養殖戶在投資的時候，要提前尋找銷售渠道，並且最好和有經驗的養殖戶合作，學習一些養殖技術。