大學生挑戰杯創業大賽策劃書

　　不要以為，從員工身上剋扣銀兩是一種很精明的做法，畢竟這點銀子是發不了大財的。在創業的前期，每一個有能力的員工是公司賴以發展的根本。今天小編為大家整理了關於的相關文章，希望對讀者有所啟發。

　　1：美甲店創業策劃書

　　隨著人們對於美的追求越來越高，美甲店已經深入到愛美女性的生活當中，無論是參加婚禮還是朋友聚餐，甚至出門逛街，女孩子們都愛把自己打扮的漂漂亮亮的，因此，對於創業者來說開家美甲店是個不錯的選擇。

　　一、美甲行業未來發展的趨勢如何?

　　面對這樣一個巨大的女性消費市場，各行各業的投資者都在摩拳擦掌準備進入或已經跨入，但是單純依暴利和投機經營的初級模式已不可行。那麼，靠什麼來吸引顧客呢?專業，誠心，超值，未來的美甲行業經營發展將以品牌化，專業化和規模化為主流方向。

　　美甲店鋪經營定位將呈現以下的幾種形式：實力雄厚的品牌經營、產品公司的美甲服務示範店、整合美甲服務的綜合美甲店鋪、個人品牌命名的信譽店。

　　注意：美甲店鋪的定位越準確，越容易被顧客記住。可以提供個人化的超值服務能力是美甲店鋪經營的制勝之本!

　　二、瞭解顧客心理，以及他們如何看待美甲店鋪?

　　消費者在選擇美甲店鋪的時候一般會注意這樣幾點：

　　***1***看美甲店鋪的專業水平; ***2***看美甲店鋪的服務水平; ***3***看美甲店鋪的環境;***4***看美甲店鋪的美甲師的能力和名氣;

　　消費者對美甲店鋪有這樣幾個要求：

　　***1***普遍的消費者都希望美甲店鋪在專業技術方面有所提升; ***2***一部分人希望美甲店鋪的服務環境有所改善; ***3***大多數人希望美甲店鋪提升美甲師服務水平; ***4***很多的消費者都希望美甲店鋪提升美甲師整體素質; ***5***也有一部分顧客希望美甲店鋪可以改善服務種類

　　超過百分之六十的顧客對我們美甲師的服務和整體素質不滿，希望得到改善，這也從側面反秧出我們顧客流失的原因。

　　顧客選擇美甲店鋪的途徑;

　　***1***通過自己的詳細瞭解和親身體驗而接受的人數佔大多數; ***2***通過美甲師的介紹而接受的佔一部分; ***3***通過朋友介紹而接受的又佔一部分;

　　***4***還有的是通過看雜誌，電視，廣告慕名而來的。

　　絕大數的顧客認為美甲師的服務水平一般，這就給我們行業提出了一個挑戰;誰能夠讓大多數的顧客滿意，誰就有機會擁有著巨大的市場。是我們每一位經營者都要深思的問題。

　　三、為什麼美甲師的流動性很大?

　　***1***從業人員的年齡偏小，缺乏社會經驗;

　　***2***工作技能不高，可又隨時想找一個好一些的工作; ***3***美甲店鋪太小，環境單調，渴望去大的美甲店鋪;

　　***4***老闆經驗不足，頻繁的變動員工的工資和提成，給員工一不信任感; ***5***不斷出現新的競爭對手，她們的工資水平高，店鋪裝修的環境好，材料和裝置領先，這些都對年輕的美甲師有著強烈的吸引力。

　　在這個行業中，好的店鋪還是人員培訓上下了很多工夫的，同時也有自己的方法留住那些優秀的美甲師。但是，在那些缺乏管理，缺乏誠心的店鋪，依然有大量的美甲師流失。其中原因固然很多，單做為我們經營者，是否應該檢討一下自己呢，我們的員工在我們心中到底處於一個什麼樣的位置?瞭解我們員工心中的理想選擇是什麼，需要怎麼樣去解決現實存在的最根本問題。

　　四、最受歡迎的美甲店鋪服務是什麼樣子的?

　　***1***在美甲店鋪中，美甲師與美甲師助理的技術和服務要與顧客的需求有很好的配合，不管是哪個店鋪，要想創造出良好的服務環境都需要全體員工的積極配合。

　　***2***每一位美甲師都要很清楚自己的工作並能夠很好的完成它。 ***3***顧客與美甲師都有很合理的期望，顧客不會指望著美甲師是自己的奴隸，想怎樣指揮就怎樣指揮;員工也不會心煩氣燥的經常想換老闆或漲工資什麼的

　　***4***美甲師可以準確的抓住顧客的需求，並建立起顧客對自己的信任，從而使客戶相信這是一家專業的美甲店鋪。

　　***5***每一位美甲師都應該相信;她為顧客所提供的服務是顧客所需要的，並且是對顧客有利的，而不是認為自己是在欺騙顧客的錢財。

　　誠心，不僅僅是美甲師對客戶的表現，同時也是每一位美甲師建立在人品上的一種信譽，而每一位美甲師都是老闆人格品行的見證人，她們因此判斷，選擇自己的前途，單從這一點上看，人員流失很大的美甲店鋪，不是美甲店鋪老闆的能力有問題就是老闆的人品有問題。

　　***6***美甲師要學會與顧客的有效的溝通，在學會有效溝通技巧的同時，也要學會換位思考，站在顧客的角度來領會顧客的需求，從而真正的滿足顧客的需求。

　　***7***美甲師與顧客之間應該保持一種信任與信服的關係。美甲師對客戶展露的親情和熱情只能讓顧客產生信任，其實，這也是種敬業的態度，大部分的美甲師是可以做到這一點的，然而，我們的顧客還需要我們在溝通的過程中表現出專業的一面，這樣才會讓顧客有信服感。

　　但要注意;顧客與美甲師之間太親熱，會使顧客失去對美甲店鋪的距離，從而沒有辦法談價格，同時也失去了我們的專業性。因此，我們要提高我們的專業性，讓客人為我們的專業而買單。

　　***8***美甲店鋪應該擁有自己的價值觀和文化準則，所有的美甲師都應該明白和了解企業的經營及服務的目標和方向。

　　***9***美甲店鋪要有一個準確的而獨特的經營定位，這樣才可以使企業在競爭中立於不敗。

　　2：“挑戰杯”大學生創業計劃

　　按照團發〔2011〕1號《關於開展“挑戰杯”大學生創業計劃競賽的通知》的規定，競賽進入宣傳發動和選拔階段，時間為2011年12月至2012年3月。為了更好地做好這個階段的工作，現將有關事宜通知如下：

　　一、本階段的主要任務

　　在學校統籌指導下，校院兩級進行廣泛的宣傳發動師生參與，進行競賽宣講、培訓、專案推介，沙龍、組隊報名;重點是各學院要加強指導學生完善團隊結構、選題、寒假市場調研、創業計劃書寫作等。學院在3月中旬完成優秀團隊和作品的選拔，鼓勵和倡導多學院聯合組織選拔，有條件的還可以增加沙盤訓練模擬活動。通過校院兩級指導活動的相互促進與推動，持續性地為以學生為主導的作品的塑造與完善提供支援，最終形成結構完整、邏輯合理、內容充實的作品。具體要求如下：

　　1.建議各學院在寒假之前彙總學生的商業計劃書提綱。提綱要求：重點說明創業機會，詳細描述技術、產品或服務內容及其商業模式，初步進行市場分析與競爭分析，制定實施計劃，預測財務資料，並對創業計劃書要求的其他內容作簡要說明。如有條件及時準備相關附件，包括專利影印件、應用證明、科技查新報告、產品圖片、相關視訊、團隊照片等。組織人員進行初步評定，指導學生充分利用寒假時間不斷深化計劃書和做好其他工作。初步統計參賽同學的資訊。及時向校級競賽組委會反饋。

　　2.學院選拔優秀作品，要組織相應的評審或者答辯，要按照合理的比例在申報的作品中評出一、二、三等獎，評審結果須報備校級競賽組委會並將一、二等獎的作品推薦上報校級競賽組委會參加複賽評審。原則上按30%、40%、30%的比例進行評比。

　　3.提交參加校級複賽的申報作品，要求提交完整的創業計劃書及相關附件說明材料。創業計劃書要求形成結構完整、邏輯合理、內容充實，說明創業機會，詳細描述技術、產品或服務內容及其商業模式，進行市場分析與競爭分析，制定實施計劃，預測財務資料，並對創業計劃書要求的其他內容作詳細說明。相關附件包括專利影印件、應用證明、科技查新報告、產品圖片、相關視訊、團隊照片等。創業計劃書的執行總結，須有中英文版本。

　　4.複賽作品的團隊組合和專業要求，必須嚴格執行《xx大學***籌***“挑戰杯”大學生創業計劃競賽實施方案》，校級競賽組委會將首先進行資格審查，如果不符合要求的，一律不進入複賽評審。

　　5.在宣傳發動和選拔階段，希望各學院廣泛發動，密切合作。各學院根據學科和專業特點可以形式多樣的開展挑戰杯人才、專案、專業的推薦和沙龍活動，以吸引其他學院學生參加，實現專業互補、團隊優化和作品深化。

　　6. 為了更好的宣傳在競賽中湧現出來的富有創造、富有潛力的學生創業團隊，更好地發揮這些優秀團隊典型的示範帶動作用，讓更多的青年學生能分享經歷和經驗，在校園營造鼓勵創新、尊重創造的濃厚氛圍，在本次競賽中同時徵集參賽團隊創業故事。建議各學院組織團隊創業故事的徵集活動，遴選優秀團隊創業故事上報校級競賽組委會***附件1***。

　　二、作品申報

　　1.請各學院在選拔後，由各學院團總支負責老師填寫《學院報名參賽作品彙總表》***見附件2***、《複賽申報作品統計表》***附件3******紙質版和電子版各1份***，紙質版請加蓋學院團總支公章或請黨總支分管領導簽字，用以作品申報確認;電子版請以“學院名稱+學院報名參賽作品彙總表”、“學院名稱+複賽申報作品統計表”的形式命名,傳送至Email

　　2. 參加複賽的創業團隊應上報《創業團隊複賽作品登記表》***附件4***、《創業計劃書》***紙質版和電子版各1份***，電子版請以“學院名稱+團隊名+複賽作品登記表”、“學院名稱+團隊名+創業計劃書名稱”形式命名，傳送至Email：

　　以上材料報送時間為3月20日;xx校區報送地址：四號教學樓三樓團委辦公室，聯絡人：劉奇耀，***;xx校區報送地址：禮堂三樓團委辦公室，聯絡人：xx，***：xxx。

　　各學院和學生個人可以及時查閱挑戰杯共享郵箱：***密碼：xxx*** 中的相關共享資料。 本通知所涉及到的相關表格以附件形式體現，或者自行從共享郵箱下載。　　出國留學網策劃書欄目小編為您整理了相關的策劃書案例，供大家參考和使用。為了您的方便，您可以收藏出國留學網策劃書欄目。

　　我校“挑戰杯”大學生創業計劃競賽已啟動，按照團發〔2011〕1號《關於開展“挑戰杯”大學生創業計劃競賽的通知》的規定，競賽進入宣傳發動和選拔階段，時間為2011年12月至2012年3月。為了更好地做好這個階段的工作，現將有關事宜通知如下：

　　一、本階段的主要任務

　　在學校統籌指導下，校院兩級進行廣泛的宣傳發動師生參與，進行競賽宣講、培訓、專案推介，沙龍、組隊報名;重點是各學院要加強指導學生完善團隊結構、選題、寒假市場調研、創業計劃書寫作等。學院在3月中旬完成優秀團隊和作品的選拔，鼓勵和倡導多學院聯合組織選拔，有條件的還可以增加沙盤訓練模擬活動。通過校院兩級指導活動的相互促進與推動，持續性地為以學生為主導的作品的塑造與完善提供支援，最終形成結構完整、邏輯合理、內容充實的作品。具體要求如下：

　　1.建議各學院在寒假之前彙總學生的商業計劃書提綱。提綱要求：重點說明創業機會，詳細描述技術、產品或服務內容及其商業模式，初步進行市場分析與競爭分析，制定實施計劃，預測財務資料，並對創業計劃書要求的其他內容作簡要說明。如有條件及時準備相關附件，包括專利影印件、應用證明、科技查新報告、產品圖片、相關視訊、團隊照片等。組織人員進行初步評定，指導學生充分利用寒假時間不斷深化計劃書和做好其他工作。初步統計參賽同學的資訊。及時向校級競賽組委會反饋。

　　2.學院選拔優秀作品，要組織相應的評審或者答辯，要按照合理的比例在申報的作品中評出一、二、三等獎，評審結果須報備校級競賽組委會並將一、二等獎的作品推薦上報校級競賽組委會參加複賽評審。原則上按30%、40%、30%的比例進行評比。

　　3.提交參加校級複賽的申報作品，要求提交完整的創業計劃書及相關附件說明材料。創業計劃書要求形成結構完整、邏輯合理、內容充實，說明創業機會，詳細描述技術、產品或服務內容及其商業模式，進行市場分析與競爭分析，制定實施計劃，預測財務資料，並對創業計劃書要求的其他內容作詳細說明。相關附件包括專利影印件、應用證明、科技查新報告、產品圖片、相關視訊、團隊照片等。創業計劃書的執行總結，須有中英文版本。

　　4.複賽作品的團隊組合和專業要求，必須嚴格執行《xx大學***籌***“挑戰杯”大學生創業計劃競賽實施方案》，校級競賽組委會將首先進行資格審查，如果不符合要求的，一律不進入複賽評審。

　　5.在宣傳發動和選拔階段，希望各學院廣泛發動，密切合作。各學院根據學科和專業特點可以形式多樣的開展挑戰杯人才、專案、專業的推薦和沙龍活動，以吸引其他學院學生參加，實現專業互補、團隊優化和作品深化。

　　6. 為了更好的宣傳在競賽中湧現出來的富有創造、富有潛力的學生創業團隊，更好地發揮這些優秀團隊典型的示範帶動作用，讓更多的青年學生能分享經歷和經驗，在校園營造鼓勵創新、尊重創造的濃厚氛圍，在本次競賽中同時徵集參賽團隊創業故事。建議各學院組織團隊創業故事的徵集活動，遴選優秀團隊創業故事上報校級競賽組委會***附件1***。

　　二、作品申報

　　1.請各學院在選拔後，由各學院團總支負責老師填寫《學院報名參賽作品彙總表》***見附件2***、《複賽申報作品統計表》***附件3******紙質版和電子版各1份***，紙質版請加蓋學院團總支公章或請黨總支分管領導簽字，用以作品申報確認;電子版請以“學院名稱+學院報名參賽作品彙總表”、“學院名稱+複賽申報作品統計表”的形式命名,傳送至Email

　　2. 參加複賽的創業團隊應上報《創業團隊複賽作品登記表》***附件4***、《創業計劃書》***紙質版和電子版各1份***，電子版請以“學院名稱+團隊名+複賽作品登記表”、“學院名稱+團隊名+創業計劃書名稱”形式命名，傳送至Email：

　　以上材料報送時間為3月20日;xx校區報送地址：四號教學樓三樓團委辦公室，聯絡人：劉奇耀，***;xx校區報送地址：禮堂三樓團委辦公室，聯絡人：xx，***：xxx。

　　各學院和學生個人可以及時查閱挑戰杯共享郵箱：***密碼：xxx*** 中的相關共享資料。 本通知所涉及到的相關表格以附件形式體現，或者自行從共享郵箱下載。

　　3：咖啡店創業計劃書

　　第一部分：背景

　　在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家裡、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時尚、現代生活聯絡在一起。遍佈各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。

　　第二部分：專案介紹

　　咖啡店由西安外事學院在校學生自主創辦，在學校正門右邊街道一個顯眼的位置，這裡雖然裝修簡單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放鬆。南面牆全部是書架，上面橫七豎八地擺滿了各種書籍。吧檯坐落在正中央，吧檯後面的牆上掛著一個木質的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，餘下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺很低，上面落滿了各種雜誌，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌可以坐4-6人。但是，這裡的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難捨，感覺就像在家裡一樣輕鬆自由。

　　第三部分：創業優勢

　　目前大學校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，現在國家鼓勵大學生畢業後自主創業，有一系列的優惠政策以及貸款支援。再者大學生往往對未來充滿希望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創業者應該具備的素質。大學生在學校裡學到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術優勢，現代大學生有創新精神，有對傳統觀念和傳統行業挑戰的信心和慾望，而這種創新精神也往往造就了大學生創業的動力源泉，成為成功創業的精神基礎。大學生創業的最大好處在於能提高自己的能力、增長經驗，以及學以致用;最大的誘人之處是通過成功創業，可以實現自己的理想，證明自己的價值。

　　第四部分：預算

　　1、咖啡店店面費用

　　咖啡店店面是租賃建築物。與建築物業主經過協商，以合同形式達成房屋租賃協議。協議內容包括房屋地址、面積、結構、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優點是投資少、回收期限短。預算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。

　　2、裝修設計費用

　　咖啡店的滿座率、桌面的週轉率以及氣候、節日等因素對收益影響較大。咖啡館的消費卻相對較高，主要針對的也是學生人群，咖啡店佈局、格調及採用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用，大約6000元左右

　　3、裝修、裝飾費用

　　具體費用包括以下幾種。

　　***1***外牆裝飾費用。包括招牌、牆面、裝飾費用。

　　***2***店內裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。

　　***3***其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內。

　　整體預算按標準裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。

　　4、裝置設施購買費用

　　具體裝置主要有以下種類。

　　***1***沙發、桌、椅、貨架。共計2250元

　　***2***音響系統。 共計450

　　***3***吧檯所用的烹飪裝置、儲存裝置、洗滌裝置、加工保溫裝置。共計600

　　***4***產品製造使用所需的吧檯、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300

　　淨水機，採用美的品牌，這種淨水器每天能生產12L純淨水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。

　　咖啡機，咖啡機選擇的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價現在應該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。

　　磨豆機，價格在330—480元之間。

　　冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。

　　製冰機，從製冰量上來說，一般是要留有富餘。款製冰機每天的製冰量是12kg。價格稍高550元，質量較好，所以可以用很多年，這麼算來也是比較合算的。

　　5、首次備貨費用

　　包括購買常用物品及低值易耗品，吧檯用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元

　　6、開業費用

　　開業費用主要包括以下幾種。

　　***1***營業執照辦理費、登記費、保險費;預計3000元

　　***2***營銷廣告費用;預計450元

　　7、週轉金

　　開業初期，咖啡店要準備一定量的流動資金，主要用於咖啡店開業初期的正常運營。預計2000元

　　共計：

　　120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元

　　第五部分：發展計劃

　　1、營業額計劃

　　這裡的營業額是指咖啡店日常營業收入的多少。在擬定營業額目標時，一定要依據目前市場的狀況，再考慮到咖啡店的經營方向以及當前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預計每天的營業額為400-800，根據淡旺季的不同可能上下浮動

　　2、採購計劃

　　依據擬訂的商品計劃，實際展開採購作業時，為使採購資金得到有效運用以及商品構成達成平衡，必須針對設定的商品內容排定採購計劃。通過營業額計劃、商品計劃與採購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業目標的達成，同時有效地完成商品構成與靈活地運用採購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當一家咖啡店設定了營業計劃、商品計劃及採購計劃之後，即可依照設定的採購金額進行商品的採購。經過進貨手續檢驗、標價之後，即可寫在選單上。接著必須考慮的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。

　　3、人員計劃

　　為了達到設定的經營目標，經營者必須對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓，都是我們必須考慮的。

　　4、經費計劃

　　經營經費的分派是管理的重點工作。通常可以將咖啡店經營經費分為人事類費用***薪資、伙食費、獎金等***、裝置類費用***修繕費、折舊、租金等***、維持類費用***水電費、消耗品費、事務費、雜費等***和營業類費用***廣告宣傳費、包裝費、營業稅等***。還可以依其性質劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業績設定可能增加的經費幅度。

　　5、財務計劃

　　財務計劃中的損益計劃最能反映全店的經營成果。咖啡店經營者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經營資金合理的調派與運用。

　　總之，以上所列的六項基本計劃***營業額、商品採購、銷售促進、人員、經費、財務***是咖啡店管理不可或缺的。當然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也可以配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。

　　第六部分：市場分析

　　2008-2010年中國咖啡市場經歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的複合增長率達到了17%;高速增長的市場為咖啡生產企業提供了廣闊的市場空間，國外咖啡生產企業如雀巢、卡夫、UCC等企業紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領先地位打下了良好的基礎。

　　咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2005-2009年間中國速溶咖啡市場規模年均增長率達到16%，顯示出還處於成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣達到15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。

　　現今咖啡店主要是以連鎖式經營，市場主要被幾個集團壟斷。但由於幾個集團的咖啡店並沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店的市場競爭狀況，但發現這些類似行業多不是以自助形式經營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認為開設自助式主題咖啡店能達到年青人的需要，尚有很多發展空間。有資料表明，中國的咖啡消費量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費國。

　　第七部分：營銷策略

　　1、同行業競爭分析

　　知己知彼，百戰百勝。咖啡店經營者應隨時關注競爭者的經營動態及其產品構成情況，並進行深入的比較與分析，藉以佔據經營上的有利地位，保證採取比競爭對手更有效的銷售策略。

　　咖啡店經營者絕不能忽視市場情報，一定要隨時掌握最新的相關資料與資訊。針對咖啡店地址的特點與顧客特徵，不斷地提高產品與服務的質量，提高顧客來店的頻率，進而提高咖啡店的業績。

　　2、銷售促進計劃

　　咖啡店基本的特點是定點營業。但是目前市場競爭日益激烈，為使業績得到有力發展，咖啡店已經不能被動地等顧客上門光顧，而是必須主動地吸引顧客來店。因此銷售促進活動的實施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。一般，小型咖啡店無法比照大型咖啡店投入鉅額的廣告促銷費用，所以要做到“花小錢做大廣告”。海報、傳單、郵寄信函等促銷手段都可以使用。

　　3、日常運營計劃

　　如何擬訂經營計劃?對咖啡店來說，在整個營運過程中最關切的問題，可能就是每天的營業額了。每家咖啡店往往都定有營業目標，更詳細者甚至還定了區位、商品的目標，以作為衡量每天營業情況的基準。

　　在擬訂日常運營計劃時，一定要依據設定的經營方針和營業額的預測、目標庫存量的推算、損耗額的預估、採購預定額的估算，以及預定毛利的推算等，完成整體的運營計劃。由於整個計劃過程必須以資料為依據，所以資料庫資料的建立，是進行銷售計劃擬訂時必備的條件。即使是小型的咖啡屋也應以資料為基礎，這樣才有客觀的衡量標準，而不是單憑印象、感覺和觀察等。

　　第八部分：成長與發展

　　咖啡店目標消費群體多是大學生為主，選址在商業區、大學校區與路口交匯處，房租價格適中，裝修要求較高，以致整體投資成本加大。大學生創業最重要的是心態，準確定位的基礎上要對發展前景有信心，不能著急，盲目調整經營策略。經營咖啡店是個美好的願望，但要有充足的心理準備，才能一步步走向成功，因此要想有一個輕鬆的心態。

　　
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