酒店專案市場調查報告

　　酒店市場競爭日趨激烈，酒店業經營越來越國際化、標準化。下面小編給大家分享，歡迎參閱。

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　　一、 專案市場調查

　　根據本專案所處的地域性，我們對周邊主要競爭對手做了仔細的調研。

　　二、 專案特點

　　1、專案有利因素

　　***1*** 主樓形象較好：酒店主樓高22層，具有一定的視覺衝擊力，是XX的地標建築。

　　***2*** 交通環境：專案位於XX住宅密集區和商業中心區，具火車東站及商業街均是一步之遙，距離飛機場更是6分鐘的車程

　　***3*** 市場環境：目前東河區高階酒店還是空白

　　2、專案不利因素

　　***1*** 專案所在區域不是包頭的CBD,也不是高階消費密集區

　　***2*** 所在區域消費能力還有待考證，消費觀念還有待加強

　　三、 專案定位

　　結合對XX酒店業的市場調研，以及對本專案的形勢分析，建議將XX酒店打造成包頭市乃至內蒙自治區唯一的時尚精品酒店

　　四、 專案投資及經營方向設想

　　目前，全國的酒店業發展方向被普遍認可的主要有兩個，一是傳統高星級酒店，二是連鎖型經濟型酒店，從2009年全國的酒店市場狀況來看，也反映出這種趨勢，酒店一直以來面對的傳統的中等消費群有萎縮的跡象，尤其是散客群體，下降幅度很大，究其原因，主要是酒店現有的目標市場忠誠度比較低，對價格過於敏感，在市場上出現大量經濟型酒店等較便宜產品後，“跳槽”頻發。

　　因此，積極尋找新的、高成長性的目標市場，確定今後酒店投資方向是我們現在必須開始考慮的戰略問題。 在進入主題之前，我們應該對當前十分火爆的經濟型酒店投資熱潮保留清醒的認識。

　　首先，經濟型酒店存在巨大的競爭風險。經濟型酒店的良好競爭力是相對於星級賓館而言的，一旦市場上出現大量的經濟型酒店後，他們之間的競爭將是相當慘烈的，道理很簡單，經濟型酒店一開始就是以“廉價”為營銷策略的，當大家都以此為競爭手段***受服務內容限制，很有可能是唯一競爭手段***，結果可想而知。

　　其次，經濟型酒店較高的利潤率不能掩蓋利潤額不高的事實。儘管經濟型酒店人力成本相對節約，使整體利潤率要高於一般的星級酒店，但由於房價偏低，客房數量有限***客房數量受人力成本制約***，絕對利潤額不會很高。

　　最後，經濟型酒店服務含量較低，無法有效提升投資者管理酒店的能力和品牌效應。舉個形象的例子，經濟型酒店就好象餐飲業中的快餐店和零售業裡的便利店，所提供的產品和服務都是走低端路線的，從長遠看，的確無法承擔起提升投資者酒店管理能力及品牌效應的責任，就象肯德基和麥當勞，在目前的中國似乎是地位頗高，但在國外，象這樣的快餐店幾乎遍地都是，就象國內的大排檔一樣，沒什麼希奇的。

　　那麼，什麼樣的酒店才值得投資呢?換句話說，面對何種消費群體的酒店才是我們的“夢中情人”呢?如今是網路時代，是時尚達人的年代，做一個時尚的精品酒店才能迎合主流，才能在酒店市場立於不敗之地。時尚精品酒店的消費群體是哪些呢?如果按社會身份劃分，他們應該包括但不只包括以下幾種人：外企白領和部分中高層管理人員，IT、廣告、諮詢等新型行業從業人員，外貿公司營銷人員，有高等教育背景的自主創業者和自由職業者以及有國外生活、工作經歷的各類人員。如果說中國將來會出現“中產階級”這一階層，他們一定會成為最主要的組成部分，而國外的社會發展歷史表明，這一群體不僅消費能力最強，而且能引領消費潮流，甚至形成社會上主流的消費意識，目前，國

　　內的類似群體還在初步形成的過程中，數量還不夠龐大，但可以預見，隨著中國開放型經濟的深入發展，全球化浪潮進一步升溫，在不遠的將來，所謂的“中產階級”一定會出現在我們的周圍。

　　所以，投資專門服務於他們的酒店絕對是值得嘗試的投資目標，重要的是，至少在XX，這樣的酒店還沒有或者說特徵完全匹配的沒有，因此，投資這樣的酒店具備“掘第一桶金”的潛力，其次，這樣的酒店不同於傳統的高星級酒店，投資額不會過於巨大，投資者資金壓力比較小，第三，由於面對的顧客群體喜歡簡單的服務和自助式服務，對人員面對面服務要求不高，使酒店可以有效地控制人力成本。

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　　一、酒店市場調查狀況

　　80%左右，入住人數可達1030人。

　　以後的小賓館還在陸續增加，未評星酒店經營狀況良好。

　　在調查中感覺所有小賓館在接待中服務意識淡薄，服務質量差，不規範，包括三星級賓館。無法承接接待規格較高的賓客; 房間、包括酒店各方位細節服務均未得到體現;除當地政府接待外，高階的市場份額所佔的比例不大，建議本酒店劃分出中端客戶用房，以保證住房率和酒店營業收入。

　　二、縣接待喜好菜譜

　　三、縣單位基本接待標準

　　調查表上所給的資料為基本，各單位每年至少有一至二次總結會，接待物件大部分以接待州級為主，省級少一些，接待定點於雲龍賓館較多，有些單位雖然長期定點於雲龍賓館，但是大多沒有簽署協議。餐飲大概每桌的費用在400——500之間***酒水除外***，早點欠缺且較貴。其餘的餐飲接待喜歡在“味美軒”“一窩羊”“梅林”“六合羊肉館”等餐館較多一些。在點菜上，接待州級，省級大多喜好山毛野菜和季節性的菜。酒水，接待高一層的會用“五糧液”“茅臺”，但大多數一般都用“雪山清”，除外很多單位都會自帶散酒。

　　縣裡的紅白兩事基本都定在“游泳館”“長廊酒家”“鴻達餐廳”這三家，喜事在220元每桌，喪事在180元每桌。還有調查瞭解了一下，雲龍各大小賓館每日入住率在80%左右，房價適中，一般60-80元每間，好一些的120-160元，雲龍賓館在150-200元,各單位的簽單費用結算時間不固定，只要財務有空，溝通好就可以結賬，現在一般單位都使用商務卡，欠賬很少。

　　在2012年給全縣單位的經費在3400萬左右，1500萬-2000萬左右消費在縣內，在住宿上用到經費的1/4，500萬左右，其餘經費靠各單位自己爭取。全縣各單位縣委12各部門。人大，政府人事監督行政口有四個，財貿口9個，農業口6個，文教口6個，計劃建設口6個，政協、政法單位6個，縣級群團組織、學校、醫療13個，部隊3個，金融、保險、通訊、其它單位14個，省級駐雲龍機關12個，各鄉鎮11個。主要核心單位財政局、發改局、林業局、水利局、交通局、農業局這些經費用的要多些。人大有自己的接待室，教育局也大多在教育賓館。

　　調查瞭解各單位以後，反饋意見大多有有幾點：

　　1、酒店在尚未掛星這期間的試營業和正式掛星定位以後的營業要有一定的區別，除了高階的硬體設施外，更應加強的事軟體的要求。

　　2、要根據本地的接待空間，接待規格和對業務的比率適實定位，實力與認可需要一定的時間。

　　3、需公司和政府達成政務捆綁的接待。

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　　前言

　　隨著我國市場經濟改革的成功，人們的生活素質得 到大幅度提高，作為衡量一個人，或-一個社會的生活質數------旅遊業，必須有明顯的市場反應。隨著國民經濟的繁榮，一種全新的度假方式------旅遊：走出家門，走出城市，到大自然中去，漸為時尚趨勢。

　　一、酒店概述

　　波蘇特快捷酒店總部位於江蘇省連雲港市贛榆縣，近年來，在社會濟 大發展的環境中，贛榆這個海邊城市也一步步的強大起來，最近幾年，贛榆 展出另外一番景象，在沿海地帶，贛榆開發了維多利亞新區，地理位置優越， 環境優美，空氣清新，令人心曠神怡，各大院校也都喬遷至此，也同時引來 為數不少的開發商。波蘇特，言簡意賅，通俗易懂，意為經過一波三折的職 場打拼、口腔舌戰，疑惑是旅途的凶險、舟車勞頓，您都將安全降落我家， 我們將給您提供做好的服務，給您家的溫馨與呵護。我們打造的是一家“五 心”級酒店，酒店包括住宿，餐飲，溫泉，各種娛樂健身活動應有盡有。

　　二、周邊情況

　　***1***位於維多利亞新區，交通方便。

　　***2***所處位置是贛榆美食一條街，商業展示面較好。

　　***3***距著名旅遊景點10分鐘車程，休閒旅遊方便。

　　***4***酒店緊鄰城市中心，有利於酒店宣傳推廣。

　　***5***酒店附近雲集政府部門，贛榆區政府辦公室、贛榆區政協、人大、國地資源局、房管局、教育局等，居住於此，辦事方便。

　　***6***酒店位於新區，各大高校雲集。

　　***7***酒店地處海邊，萬頃大海盡在腳下。

　　***8***酒店交通方便，各路公交，酒店設有往返市區的專線巴士。

　　三、市場調查

　　1、市場分析

　　1、市場簡介

　　連雲港市贛榆縣，城郊常駐人口約10萬左右。加上外來流動人口及消費人士，不少於15萬。基本屬於本地消費城市。城市娛樂設施簡單，主要專案為：賓館、KTV、洗浴休閒等。但除賓館、KYV外其他專案相對屬於不健全狀態，休閒娛樂主要集中賓館居多。消費群體趨向於中年化，大多年青人在外地發展。即有條件消費群體。

　　2、賓館業發展前景

　　目前贛榆縣賓館數量遠遠不足於滿足消費者的需求。全城賓館數量大概在70家左右***不含小旅社、招待所***擁有客房數量在2000間左右，而稍微上規模的賓館僅3家、其次就是小型類似於商務酒店的賓館約20來家。其他客房在20間左右的小型旅館居多，位置主要集中在贛榆汽車站附近和新區。根據酒店行業賓館與人口比例調查分析報告：一個城市的旅館客房量和人口比例為最低為5%以。那麼從以上資料析;

　　150000 * 5% = 7500間。從資料顯示贛榆的客房數量不到分析資料的20% 從消費人次百分比分析：人口總數/4***家庭人口***=消費物件 * 10% =實際消費數量。那麼分析羅山縣150000 / 4 =37500人 * 10% =3750人

　　從以上兩組資料表明，贛榆的賓館客房數量對市場而言是供不應求。 而從賓館的檔次來看。目前還沒有一家算得上檔次的賓館，也無法滿足消費者的虛榮心，根據城市的高速發展，人均GDP的增長，追求消費的檔次也越來越高，那麼贛榆高檔次的賓館是未來城市發展的趨勢。

　　2、同行業調查資料

　　數量、性質、經營狀況地理位置.

　　賓館總數量資料：為70家左右，客房數量總數大約2000間 按客房數量統計：

　　40間房以上：6家。其中羅山賓館99間，大新華79間

　　20到40間的：40家左右

　　20間房以下：20家左右

　　賓館性質及規模分類

　　商務型賓館：40多家，多為客房，部分有美容美髮***帝都***

　　家庭賓館：20多家，少量配有餐廳

　　快捷連鎖型：2家，全客房

　　酒店賓館型：3家

　　普陀山賓館：政府辦事接待型，99間房配套電腦房、多媒體會議室，宴會廳，包廂、足浴等休閒娛樂

　　怡發大酒店：酒店型賓館，79間房配套餐飲，宴會廳，美容美髮 經營狀況統計

　　目前整個贛榆賓館業的經營狀況均達85%以上，旺季時可達95%—100%以上

　　3、酒店客源分析

　　·按性質分類：

　　·行政:主要分佈於羅山賓館、大新華酒店、帝都賓館

　　·商務：大新華酒店、羅山賓館、其他定價在100—150元的其他商務賓館 ·休閒：分佈於各類酒店

　　·按年齡分析：

　　30歲以下：分佈於較低檔賓館，消費能力較低，消費群體少。佔消費群體比例的30%

　　30到45歲：酒店型賓館和商務賓館。是這個城市消費的主流。佔消費群體比例的50%

　　45以上：消費群體少、多用於應酬待客。佔20%

　　·按消費分析：

　　公費、他費：政府招待、單位應酬等、宴請休閒40%

　　自費：60%

　　·按季節分析

　　贛榆季節消費性不是很明顯，除春節 ，清明及其他國家長假日外出務工的人群迴歸消費

　　其他時間均無明顯變化

　　旺季：春節、清明、中秋、五一、十一。賓館開房率可達100%以上