怎樣挑選鮮百合

　　百合，是一種從古到今都受人喜愛的世界名花。它原來出生於神州大地，由野生變成人工栽培已有悠久歷史。但是，有很多人不知道究竟，為此，下面小編為大家分享的方法。

　　挑選鮮百合的方法：百合表面潔白無奇怪色斑

　　百合表面如果顏色奇怪，或整個百合根傷痕累累，是儲存方式有問題的表現，不宜選購。不過如果只是帶少許紋路或小斑是沒關係的。

　　挑選鮮百合的方法：鱗片應厚實且一片片緊密包覆

　　鱗片一片片緊密包覆的代表百合根的生長狀況良好，這樣的百合香味明顯。而麟片厚實的百合，口感比較清甜。麟片已剝開的百合，已經不那麼新鮮。

　　挑選鮮百合的方法：根鬚不能變色

　　根鬚生長得好的百合，養分吸取比較足夠。挑選時選擇根部直且無變色者為佳。

　　新鮮百合的儲存方法

　　用紙張把百合根包裹起來，並低溫狀態下冷藏儲存，注意儲存時不要碰撞到。

　　怎麼挑選乾燥百合

　　1、色澤自然，如果顏色太深的可能是薰過二氧化硫的。

　　2、選購時還可以聞聞看，聞起來無二氧化硫刺鼻味的為佳。

　　百合相關美食

　　1、百合粥：

　　取百合粉50克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用;加入綠豆，可加強清熱解毒之效。

　　2、百合湯：

　　將百合除去雜質洗淨，在清水中反覆漂洗後加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一併食用，可作結核病患者的食療佳品。食用時雖略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜，令人回味;若放入冰箱存放一會兒，又是極好的冰鎮飲料。

　　3、百合煎：取百合粉30克，麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜炙枇杷葉10克，加水煮，有養陰解表、潤肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水，每日頻頻飲其汁，可治口舌生瘡。

　　4、百合蒸：用鮮百合瓣與蜂蜜拌和，蒸熟後嚼食可治肺熱咳嗽。

　　5、百合炒：取百合粉50克，裡脊片50克，用鹽、蛋清、溼澱粉拌和，同入油鍋翻炒至熱，加入適量的調味品即成。此菜味醇而不膩，脆甜清香，具有補益五臟、養陰清熱的作用;胃口不開、食慾下降者食用此菜，還能增進食慾。

　　6、DIY美白麵膜：清潔臉部面板，用熱毛巾敷臉5分鐘後，百合粉10克左右加純淨水或適量蜂蜜、牛奶、調和攪拌均勻塗於臉部，保持20分鐘後用清水洗淨，使肌膚白嫩光滑。