關於白酒市場調研報告

　　白酒，作為一種日常消費品在我國的經濟領域中有非常特殊的地位，白酒的市場調研報告是怎樣的呢?下面小編給大家分享幾篇白酒市場調研報告，一起看一下吧!

　　白酒市場調研報告篇1

　　時間依然遵循其亙古不變的規律延續著，又一個年頭成為歷史，依然如過去的諸多年一樣，已成為歷史的***x年，同樣有著許多美好的回憶和諸多的感慨。2010年對於白酒界來講是個多事之秋，雖然***年的全球性金融危機的影響在逐漸減弱，但整體經濟的回暖尚需一段時間的過度。國家對白酒消費稅的調整，也在業界引起了一段時間的騷動，緊接著又是全國性的嚴打酒駕和地方性的禁酒令，對於白酒界來說更是雪上加霜。在這樣坎坷的一年裡，我們蹣跚著一路走來，其中的喜悅和憂傷、***和無奈、困惑和感動，真的是無限感慨-----

　　一、負責區域的銷售業績回顧與分析

　　***一***、業績回顧

　　1、年度總現金回款110萬，超額完成公司規定的任務;

　　2、成功開發了四個新客戶;

　　3、奠定了公司在魯西南，以濟寧為中心的重點區域市場的運作的基礎工作;

　　***二***、業績分析

　　1、雖然完成了公司規定的現金回款的任務，但距我自己制定的200萬的目標，相差甚遠。主要原因有：

　　a、上半年的重點市場定位不明確不堅定，首先定位於平邑，但由於平邑市場的特殊性***地方保護***和後來經銷商的重心轉移向啤酒，最終改變了我的初衷。其次看好了泗水市場，雖然市場環境很好，但經銷商配合度太差，又放棄了。直至後來選擇了金鄉“天元副食”，已近年底了!

　　b、新客戶拓展速度太慢，且客戶質量差***大都小是客戶、實力小***;

　　c、公司服務滯後，特別是發貨，這樣不但影響了市場，同時也影響了經銷商的銷售信心;

　　2、新客戶開放面，雖然落實了4個新客戶，但離我本人制定的6個的目標還差兩個，且這4個客戶中有3個是小客戶，銷量也很一般。這主要在於我本人主觀上造成的，為了回款而不太注重客戶質量。俗話說“選擇比努力重要”，經銷商的“實力、網路、配送能力、配合度、投入意識”等，直接決定了市場運作的質量。

　　3、我公司在山東已運作了整整三年，這三年來的失誤就在於沒有做到“重點抓、抓重點”，所以吸取前幾年的經驗教訓，今年我個人也把尋找 重點市場納入了我的常規工作之中，最終於09年11月份決定以金鄉為核心運作濟寧市場，通過兩個月的市場運作也摸索了一部分經驗，為明年的運作奠定了基矗

　　二、個人的成長和不足

　　在公司領導和各位同事關心和支援下，09年我個人無論是在業務拓展、組織協調、管理等各方面都有了很大的提升，同時也存在著許多不足之處。

　　1、心態的自我調整能力增強了;

　　2、學習 能力、對市場的預見性和控制力能力增強了;

　　3、處理應急問題、對他人的心理狀態的把握能力增強了;

　　4、對整體市場認識的高度有待提升;

　　5、團隊的管理經驗和整體區域市場的運作能力有待提升。

　　三、工作中的失誤和不足

　　1、平邑市場

　　雖然地方保護嚴重些，但我們通過關係的協調，再加上市場運作上低調些，還是有一定市場的，況且通過一段時間的市場證明，經銷商開發的特曲還是非常迎合農村市場消費的。在淡季來臨前，由於我沒有能夠同經銷商做好有效溝通，再加上服務不到位，最終經銷商把精力大都偏向到啤酒上了。更為失誤的就是，代理商又接了一款白酒――沂蒙老鄉，而且廠家支援力度挺大的，對我們更是淡化了。

　　2、泗水市場

　　雖然經銷商的人品有問題，但市場環境確實很好的***無地方強勢品牌，無地方保護----***且十里酒巷一年多的酒店運作，在市場上也有一定的積極因素，後來又拓展了流通市場，並且市場反應很好。失誤之處在於沒有提前在費用上壓住經銷商，以至後來管控失衡，最終導致合作失敗，功虧一簣。關鍵在於我個人的手腕不夠硬，對事情的預見性不足，反映不夠快。

　　3、滕州市場

　　滕州的市場基礎還是很好的，只是經銷商投入意識和公司管理太差，以致我們人撤走後，市場嚴重下滑。這個市場我的失誤有幾點：

　　***1***、沒有能夠引導經銷商按照我們的思路自己運作市場，對廠家過於依賴;

　　***2***、沒有在適當的時候尋找合適的其他 潛在優質客戶作補充;

　　4、整個xx年我走訪的新客戶中，有10多個意向都很強烈，且有大部分都來公司考察了。但最終落實很少，其原因在於後期跟蹤不到位，自己信心也不足，浪費了大好的資源!

　　四、xx年以前的部分老市場的工作開展和問題處理

　　由於以前我們對市場的把握和費用的管控不力，導致10年以前的市場都遺留有費用矛盾的問題。經同公司領導協商，以“***發展”為原則，採勸一地一策”的方針，針對不同市場各個解決。

　　1、滕州：雖然公司有費用但必須再回款，以多發部分比例的貨的形式解決的，雙方都能接受和理解;

　　2、微山：自己做包裝和瓶子，公司的費用作為酒水款使用，自行銷售;

　　3、泗水：同滕州

　　4、嶧城：尚未解決

　　通過以上方式對各市場問題逐一解決，雖然前期有些阻力，後來也都接受了且執行較平穩，徹底解決了以前那種對廠家過於依賴的心理。四、“辦事處加經銷商”運作模式運作區域市場

　　根據公司實際情況和近年來的市場狀況，我們一直都在摸索著一條運作市場的捷徑，真正體現“辦事處加經銷商”運作的功效，但必須符合以下條件：

　　1、市場環境要好，即使不是太好但也不能太差，比如地方保護過於嚴重、地方就太強等;

　　2、經銷商的質量一定要好，比如“實力、網路、配送、配合度”等;

　　辦事處運作的具體事宜：

　　1、管理辦事處化，人員本土化;

　　2、產品大眾化，主要定位為中檔消費人群;

　　3、運作渠道化、個性化，以流通渠道為主，重點操作大客戶;

　　4、重點扶持一級商，辦事處真正體現到協銷的作用;

　　五、對公司的幾點建議

　　1、加強產品方面的硬體投入，產品的第一印象要給人一種“物有所值、物超所值”的感覺;

　　2、完善各種規章制度和薪酬體制，使之更能充分發揮人員的主觀能動性;

　　3、集中優勢資源聚焦樣板市場;

　　4、注重品牌形象的塑造。

　　總之***x年的功也好過也好，都已成為歷史，迎接我們的將是嶄新的***x年，站在***x年的門檻上，我們看到的是希望、是豐收和碩果累累!

　　白酒市場調研報告篇2

　　金融危機已經影響到了所有的實體經濟，尤其是在歐美國家繼續向縱深發展，目前還看不到底限，歐美市場呈現出前所未有的蕭條，加上各國貿易保護政策，令我們的市場受到了極大的衝激。同時國內廠家的無序競爭，價格混亂，令我們失去了部分客戶。在這種情況下，我們只有尋找新的出路，才能創出我們自己的發展道路。

　　自去年以來，集團公司就針對金融危機採取了一系列措施，今年在穩固原有措施的基礎上，注重練好內功，積極自救。努力提升管理模式，開源節流、增收減支，降低成本;重新審視併合理調整費用預算，削減不必要開支，維持充足的現金，確保資金週轉順暢;在企業創新管理上，學習感恩，進行組織流程再造，調整組織機構;不斷完善規章制度，加大考核力度，使之更貼近生產與市場實際;積極採取合理的激勵機制，重新篩選客戶，維護好老客戶，拓展新客戶，利用這次金融危機積累優質客戶。同時，我們的廣大幹部職工團結一致，立足本職，不斷創新，齊心協力與企業共渡難關。避免了集團公司經濟的大起大落，保障了企業經濟的正常執行，極大降低了經濟危機的影響。

　　二、抓好市場開發，銷售工作有序開展。

　　白酒方面，今年公司加大了對業務員的監督考核力度，優勝劣汰，逐步培養起了業務人員溝通、協調、團結、奮進的良好工作習慣，促使業務人員的集體觀念、團隊意識、愛崗敬業等整體素質得到了不斷提高，對外不斷締造廠商合作新模式，調整產品結構，打造強勢品牌，鞏固核心市場，拓展新市常緊跟市場消費需求的腳步，圍繞市場求發展。在危機影響逐步顯現時，我們緊緊把握市場需求的脈搏，主動搶佔市場優勢，積極開發適銷對路、價格適中的新產品，迎合廣大消費者的消費需求。

　　生化產品銷售方面，兩酸產品受金融危機影響比較大，特別是葡萄糖酸鈉，今年的競爭異常激烈，越來越多的生產企業來搶奪這塊市場，令市場價格處於混亂無序的雜亂狀態，無疑為我們的銷售工作雪上加霜。我們提前主動與客戶溝通協商，一方面提高產品銷售價格，依靠集團公司的良好信譽、一流的產品質量、穩定的供貨能力，與幾個大的國際客戶建立了長期穩定的合作關係，簽訂了長期合作協議;另一方面，我們加大了新客戶、新領域的開發力度，主動出擊，聯絡一切可以利用的力量，完善市場銷售渠道，爭取更大的市場份額，將對衣康酸和葡萄糖酸鈉的銷售影響降到了最低。上半年實現了公司新產品汽車尾汽淨化液的出口，保障了利潤空間。

　　三、突出抓好產品質量，以過硬的產品質量佔領市常

　　產品質量永遠是我們琅琊臺品牌最有力的營銷武器。無論是白酒，還是生化產品以及其他產品，我們始終把產品質量擺在工作的首要位置，堅實琅琊臺品牌的發展基矗人品決定酒品，酒品代表人品。白酒方面，我們從提高大麴質量、加強窖池保養、改善酒的口感與風味、改進包裝質量等多個方面，不斷提高琅琊臺酒的質量，努力做到風格突出、質量上乘、樣式新穎，從產品質量上提高琅琊臺品牌的市場競爭力。同時，我們結合市場變化加強新產品的開發力度，開發價格適中、適合不同消費群體、不同消費需求的新產品，滿足廣大消費者的需求。另外，上半年各級質監部門、衛生部門多次對公司產品進行抽檢，合格率保持100%，產品出廠後沒有發生大的質量問題和較嚴重的客戶投訴，這對我們的產品質量也是一種肯定。

　　面對嚴峻的經濟形勢，生化產品更要樹立牢固的產品質量觀。科一、科二公司通過改進優化兩酸的生產工藝、篩選優良菌株、提高產酸率與提純率，降低生產成本，提高產品質量。用過硬的產品質量來贏得客戶的信賴，用誠信來穩固與客戶的合作關係、開拓新市常瑞民公司上半年已經逐步展開肥料產品的推廣以及後續新產品的開發工作，今後瑞民公司要使生物肥料系列化、細緻化，產量不斷擴大，力爭把全部有機酸下腳料處理掉，加大銷售力度，使生物肥成為集團經濟發展的一個新增長點

　　白酒市場調研報告篇3

　　在白酒市場競爭愈演愈烈的今天，不少白酒品牌不僅是旺季難旺，且淡季更淡，嚴重的企業每逢盛夏時節，更好比雪上加霜!那麼，作為季節性非常明顯的白酒產品如何才能做到淡季不淡呢?這裡，筆者認為得首先分析一下淡季銷售不暢的幾大主要原因所在：

　　1、營銷意識不強：不少企業決策者首先在主觀意識上就認為夏天是白酒的淡季，銷量下滑或產品走不動都是很正常的現象!而正是這種“任期自然銷售”的粗略意識才導致了大多數白酒企業在淡季營銷上缺乏主觀能動性，沒有在淡季來臨之前做好相關的市場防禦工作，在淡季的時候也未把重點真正轉換到市場營銷和管理上來!從而由於準備不充分、戰術不恰當，而喪失了在淡季的整體競爭力。

　　2、產品市場定位不準導致淡季更淡：炎熱的夏天是飲料和啤酒等產品的旺季，作為白酒產品而言，要想在這個季節實現較大的銷量，就必須在產品種類、結構與檔次上進行合理的調整。整體來看，在夏季，白酒市場高檔酒和低檔酒***如光瓶酒***的銷售弧線變化不是很大，經常喝白酒或送禮的消費者在夏季基本上還是依然購買，而轉喝啤酒、紅酒等產品的消費者基本上以中青年人居多。所以，要鞏固白酒的主流消費群體，在夏季是不宜主推高度酒的!但反觀我們的不少廠家是冬季主推的什麼產品、在夏季還是依然擺放在貨架上，即沒有根據季節變化的規律性來適時調整產品的合理結構，以至淡季更淡。

　　3、促銷戰術不當使淡季戰績不佳：在炎熱的夏季，筆者看到包括很多名優產品在內的白酒企業都在搞“買一贈一”活動，可多數廠家送出去的並不是消費者最想要的，因為他們送的都是同樣的白酒，畢竟白酒本身在淡季就是不太受歡迎的，即便你送的是一個產品或其它紅酒產品，但效果都不會太理想。象全興大麴就會促銷，賣出一瓶就送六瓶礦泉水，因為相對來說，水飲料在夏季比酒受歡迎些。所以，在淡季的促銷策略上，我們的白酒廠家不能一搞促銷就來倆，一定要想法如何抓住消費者的真正需求所在才是關鍵!

　　4、缺乏強有力的品牌作支撐：我們經常會看到這樣一種現象，那就是不少白酒品牌、特別是高檔白酒一旦離開了促銷攻勢產品在商場就基本叫停，在淡季更是慘淡經營。為什麼會有這樣的結果?因為這樣的白酒產品雖然賣了個好價錢，但由於自身在產品知名度與美譽度方面極度匱乏，從而不能依靠忠誠度較高的、極為穩固的消費群體來支撐市場的更大發展。所以，高價位的白酒品牌還必須具有高價值的品牌基礎，否則，將很難建立起穩固的消費根基。

　　5、自欺欺人的淡季營銷手法導致名存實亡：現在不少的白酒廠家也實現了在淡季的穩定增長，可他們實質上只是把產品的庫房換了個地方，表面上看是“銷售”出去了，但實際上並沒有被消費者“消費”掉!造成這種結局的病根在於：我們的廠家在淡季來臨之前是想方設法讓經銷商進貨，一些片區的業務人員為了贏得淡季的業績，也是拼命把貨往經銷商那裡壓，但這些實質上並沒有真正解決企業在淡季的銷售問題。

　　6、廠商各自為陣：每逢白酒淡季，廠家與各級渠道商及終端零售商由於沒有形成有效的合力，以至淡季門庭冷落。這方面，一是廠家對淡季營銷戰術沒有進行徹底的灌輸與執行，經銷商的行為往往也與廠家的意願相違背;另一方面經銷商在淡季過於依賴廠家的促銷，缺乏主動意識，有的更是把主力投入到其它暢銷產品上去了，這樣一來，導致淡季更淡。

　　那麼，在淡季我們又該如何做呢?

　　1、在旺季為淡季打好伏筆：

　　“淡季壓貨”這是個普遍的市場現象，也是各行業的一個通病!關鍵是除了季節性因素外、影響產品滯銷的其它因素是否都已解決?這一點很重要!當然徹底解決是比較困難，但我們一定要扭轉劣勢，如果在旺季都沒得到有效的解決，在淡季勿須質疑自然是雪上加霜了!一是白酒的品質問題***象質量、口感等***;二是產品價格問題;三是市場推廣問題***如推廣方式不妥***、四是購買力問題***如銷售不對路***、五是廠商合作問題、六是知名度問題。一般情況下，一類問題廠家可以改進，二類問題廠商雙方可以協調解決，第三方面問題往往是最普遍的，也只有消除了這類問題的阻礙，最後幾個問題才容易緩解。實質上淡季銷勢低迷這是市場與產品的實際現狀，但我們可以通過其它途徑改變窘境。好比人身上有一痛處，我們不僅要按摩痛點，還須推拿周邊部位，在淡季緩解白酒庫存壓力和銷售不暢的道理其實也是這樣的!

　　有這樣一個例子，某地方白酒品牌曾在A市很暢銷，平時在家門口的促銷活動也就做得較少，到了4-9月和其它產品差不多，銷售逐漸呈下滑趨勢，不過考慮到“淡季情由可原”也就任其發展!可後來該市的白酒新品牌陸續增多，有不少是外來強勢名牌，原來在夏天還基本可以維持，但在強手的夾擊中很快便是走貨極度緩慢，經銷商們也是叫苦不迭!有的旺季一過不僅大幅度減少進貨,還乾脆經營其它產品。在發現這個問題後四川點石成金策劃機構為他們及時採取了“旺季為淡季促銷”的方法，收到了意想不到的效果。

　　一方面在春節期間，對在各大超市和商場凡購買本品的顧客，均贈送一張印有日曆的精美優惠金卡***優惠卡有效時間是一年，可重複使用，同時規定凡在“五一”節到“八一”節期間的任一時間裡購買本品牌的顧客均可獲得禮品一份，並能參與抽獎***;這樣不但加深了顧客對品牌的情感，還促使了一部分顧客在淡季時又再次購買。

　　另一方面同時派大量促銷員到居民區去贈送優惠金卡，並在大型、集中的社群開展免費品嚐活動，由於該公司產品口感風味不錯、且價格適中，這樣一來不但增加了白酒在旺季期間的銷量，且不少的市民在淡季同樣也拿著優惠卡來購買。

　　所以，在旺季為淡季銷售打好伏筆很關鍵!

　　2、調整合理的淡季品種結構

　　根據不同的消費層次和消費習慣調整在淡季的經營品種也是為淡季促銷的有效方法。在淡季，真正喝酒的消費者還主要是以中低檔酒為主，這部分消費群體主要集中在城市低端和農村市場，其平時的白酒飲用量相對旺季肯定減少，所以，可針對其推含量較少的小瓶酒;而針對中檔消費層次，可量身定做一些低度酒;就高檔消費層次而言，他們多習慣於夏季喝紅酒或啤酒，平時購買高檔酒也主要是商務應酬、會議宴請或饋贈方面。所以，針對這部分消費者應在品牌文化、廣告訴求等方面多做文章。

　　另外，我們也可以在淡季的時候推出白酒新品種，通過差異化優勢和競爭品牌展開角逐，這樣一來也可以說是旺季前的一個熱身準備運動。

　　3、加強對零售商的開發

　　業界有句俗語叫做“旺季做銷量、淡季做市場”。其實，如果沒有市場又哪裡來銷量呢?在淡季不斷開發市場，不僅意味著你多賣一瓶，他少賣一瓶!關鍵是還能為淡旺季的競爭奠定堅實的基礎。舉個簡單的例子，某市有500家店在賣你的白酒產品，但如果你不開發市場，在淡季或許連500家都沒有，而如果你加大了拓展範圍，就有可能還遠遠超過500家的數量，當然細化到每個店你的銷量可能不如旺季，且營銷成本上升，但畢竟你的整體銷量還是不錯，且多了幾塊地盤，如策略得到，到了旺季會更有大的產出。

　　建議在淡季的時候，我們要不斷拓展銷售盲區，應特別注重對對零售商的開發，如社群集中的便民店、小賣鋪和一些大排檔之內的餐館，這些不起眼的零散型小店往往通過有的開發、拜訪、回訪、促銷會實現更多的白酒零售。