生薑高產最新栽培技術_生薑種植技巧

　　怎樣才能讓生薑高產，你對生薑的高產技術瞭解多少?下面一起來看看小編為大家精心推薦的生薑高產最新栽培技術，希望能夠對您有所幫助。

　　生薑優質高產栽培新技術

　　　一.栽培季節

　　生薑喜溫，不耐寒，不耐霜，從出苗到初霜適於生薑生長的天數應達135—150天以上，生長期內有效積溫達到1200—1300℃以上，要將其整個生長期安排在無霜的溫暖季節。

　　適期播種是獲得優質高產的前提，終霜後地溫穩定在15℃以上開始播種***龍口、萊州4月中旬***，播種過早，地溫低，出苗慢，極易造成爛種和死苗;播種過晚，生長期短，影響產量。

　　二.培育壯芽

　　幼芽是幼苗生長的基礎，只有健壯的幼芽才能長出茁壯的幼苗，也才能為植株的旺盛生長和根莖的形成打下良好的基礎。

　　1.壯芽的形態及其影響因素壯芽芽身粗短，頂部鈍圓，芽長0.5—2cm，粗0.5—1cm。弱芽芽身細長，頂端尖，稍有彎曲。姜芽健壯與否與以下因素有關：***1***種姜營養狀況。姜球肥胖，色澤鮮亮體內營養豐富，發出的幼芽多數比較肥壯。***2***幼芽著生位置。上部芽和外側芽比較肥壯，內側芽和基部芽比較瘦弱。***3***催芽溫度和溼度。22—25℃為適溫，可使幼芽肥胖健壯，溫度長期高於28℃幼芽細弱。催芽期間保持一定的溼度，過低易引起表皮失水乾縮，影響發芽速度和幼芽質量。

　　2.培育壯芽的方法***1***晒姜和困姜。晒姜：播種前20—30天將洗淨的姜種晾晒1—2天。作用：提高姜塊溫度，打破休眠，促進體內養份分解，加快發芽速度;減少姜塊中水分含量，防止姜塊腐爛;帶病而症狀不明顯的姜塊會因失水乾癟皺縮，色澤暗淡，利於選種。不可過度暴晒，以防高溫引起灼傷或失水過多影響幼芽萌發。困姜：將晒好的種姜放在室內堆放2—3天，並用草苫覆蓋。作用：促進種姜養份分解，以利提早發芽。***2***選種。選取姜塊肥大，色澤鮮亮、肉質新鮮、不幹縮、不腐爛、未受凍、質地硬、無病蟲害的姜塊做種姜。***3***催芽。目的是促使幼芽快速萌發，使幼苗出土快而整齊，相對延長生長期。催芽溫度22—25℃，時間20—25天。在保證透氣的條件下，儘量增加覆蓋物的厚度，減少水分蒸發。

　　三.整地、施基肥

　　生薑根系不發達，吸收能力差，既不耐旱，又不耐澇，應選擇土層深厚、有機質豐富、保水保肥、能灌能排、鬆軟透氣，呈微酸性土壤，並實行3—4年以上輪作。秋耕深翻25—30cm，第二解凍後耙平，並施入大量有機肥。一般畝施優質圈肥3000-5000千克，綠營高有機復混生態肥50千克，獅馬牌高鉀複合肥50千克，德國紅牛牌硫酸鉀15千克，將地面整平耙細。

　　四.播種

　　1.播前準備***1***掰姜種。要求每塊姜種上只留一個短壯芽，其餘芽全部去除，以保證養份集中供應，達到及早出苗和苗全苗壯的目的。姜塊以75克左右為宜。***2***浸種。將掰好的姜種在凱普克300倍+康地蕾得300倍溶液中浸泡5-10分鐘***現浸現種***，撈出後播種。***3***澆底水。生薑生芽慢，出苗時間長，播種前必須澆足底水，出苗一般不再澆水。

　　2.播種方法平播法：芽朝一個方向。底水下滲後排姜種，然後用康地蕾得400-600倍水溶液噴淋播種溝，並立即覆土，以防晒傷幼芽。覆土厚度以4-5釐米為宜。

　　五.合理密植

　　播種量是否合理受品種、土壤、肥水條件、播種期、播種量及田間管理水平等多方面因素影響。一般每畝5500-6500株。

　　六.遮蔭

　　生薑不耐強光和高溫，苗期正處於炎熱的夏季，若無遮蔭措施，姜苗矮小，從而導致減產。必須插影草、搭姜棚遮蔭***龍口、萊州等地區可不遮蔭***。

　　七.中耕除草與地膜覆蓋

　　中耕：生薑根系較淺，不宜深耕。出苗後可結合澆水鬆土保墒、提高地溫和清除雜草。

　　生薑播種後趁土壤溼潤在姜溝及周圍地面噴除草劑***每畝用施田補160毫升加水20千克噴霧***。倒退操作，防止腳踏地面破壞土表藥膜。

　　覆膜：生薑播種後，用寬1.2米的地膜拉緊蓋於溝兩側的壟上，溝底與上部膜距離保持15釐米，幼芽出土後，待苗與上端地膜接觸時，打孔引苗，第一側芽發生時撤去地膜。

　　八.合理澆水

　　a***、發芽期：一般出苗70%時澆第一水。但由於土質或天氣等造成出苗前土表干時，可選擇晴朗溫暖天氣澆一小水，需經常保持地面溼潤以防土壤板結。一般在播種半個月後澆第一水，2-3天后接著澆第二水。

　　b***、幼苗期：小水勤澆，保持土壤溼度65-70%，夏季以早晨或傍晚澆水最好，暴雨之後注意排水防澇。

　　c***、旺盛生長期：一般每5-7天澆一次水，保持土壤溼度75-80%，收穫前2-3天澆最後一水，保證生薑收穫時根莖上帶些泥土，便於貯藏。

　　九.追肥和培土

　　生薑生長期長，對肥料的需求量大。不同生長期對肥料的吸收規律不同。1.苗高30釐米左右，發生1-2個分枝時***6月上中旬***追提苗壯棵肥每畝施獅馬牌高氮複合肥***21-8-11***30千克或眾德衝施肥***20-4-9***40千克，分三次衝施，每次間隔10-15天。

　　2.立秋前後追轉折肥。***幼苗期向旺盛生長期轉折的時期***有機肥與化肥結合施用。一般每畝施眾德牌或德喜萊牌硫酸鉀型復混肥***13-5-25或15-6-24***100千克+綠營高有機復混生態肥50千克。追肥方法：距植株基部15釐米左右處開深溝，將肥料施入溝中，而後覆土封溝培壟，使原來生薑生長的深溝變成壟，而壟變成溝，最後澆透水。

　　3.9月中旬為保證根莖膨大過程中養分充足供應，追補充肥：畝衝施德國獅馬牌複合肥***21-8-11***10千克+紅牛牌晶體硫酸鉀或三得樂速溶硫酸鉀30千克***分兩次衝施***。

　　生薑種植技巧

　　***一***種姜處理：

　　1、選種消毒：在上年的留種地選擇健壯植株的姜塊採收貯藏，播種前選形狀扁平、顏色好、節間短而肥大且無病蟲害的姜塊，用草木灰溶液浸泡15～20分鐘進行消毒，防止腐敗病***姜瘟***的傳播危害。在選種消毒時，凡發現姜塊有水漬狀肉質變色，表皮容易脫落的，說明已經受病害感染，必須淘汰。

　　2、晒種催芽：為了出芽快而整齊，在播種前一星期左右，選擇晴天，將種塊翻晒數天，使姜皮變幹發白，放入墊有稻草的籮筐內，使其頭朝內、腳朝外，一層層放好後，再蓋草簾或稻草，用繩子紮緊，放於灶的上部，利用柴草的熱煙加溫，保持筐內溼潤和20～30℃的溫度，經過20余天幼芽長1釐米左右取出。也可放於溫室或塑料大棚內，維持20℃以上的溫度進行催芽。催芽後把種姜切成小塊，每塊有1～2個芽子，沾上草木灰即可播種。

　　***二***整地施肥

　　姜喜歡土層深厚，富含腐殖質的肥土，由於姜的根系少，分佈範圍小，因此用來栽姜的土地還須實行深翻曝晒，使其風化疏鬆，以利根系生長髮育。姜的產量高，生長期長，故需肥量多，每畝應施放腐熟牛、豬圈肥2000～2500公斤，或濃人畜糞水70～80擔作為底肥，有條件還可增加20公斤的複合肥效果更為理想。姜不宜連作，應與其它蔬菜進行3年以上的輪換栽培，防止姜瘟發生危害。

　　***三***播種栽培

　　1、播種：

　　***1***播種期：一般4月下旬至5月上旬播種，低熱河谷地區以3月上、中旬為宜。經過催芽或用地膜栽培的可適當提早。

　　***2***播種量：種塊的大小與產量關係甚大，使用較大的姜塊作種不但出苗早，加快發育生長提早成熟，而且產量高，因此每塊種姜應以50～100克為宜。若以50×15釐米的田間栽培行株距計算，每畝可用姜種150～250公斤。雖然用種量較多，但姜種以後還可以收回利用。

　　2、栽培方法

　　為了避免在生長期間根莖露出土面，降低品質，在栽培時必須適當進行深播，其栽培方法如下。

　　***1***高廂栽培法：將土地平整開溝，做成廂寬1.2米，溝寬30釐米的高窄廂，每廂均勻縱開種植溝3條，施入底肥與土壤混合後，按15～18釐米的株距進行播種栽培，每畝可栽8000~9000株。這種 方法在地勢平坦，地下水位較高的地帶***如稻田***，可以增強土壤透氣性，提高土溫，防止積水爛根。

　　***2***條壟栽培法：將土地深翻耙平，不做廂，按50釐米的行距開種植溝施放底肥，與土壤混合後，按15～20釐米的株距進行播栽，以後培土做成壟。此法每畝可植8000株左右，適宜在地下水位低，通風透氣性較好的梯地或斜坡地栽培。

　　在播種時，若是經過催芽的種塊，應將芽子朝上放，未經催芽的種塊平放斜放均可。播種後覆蓋5～6釐米厚的細泥土，使其儘快出苗。

　　***四***田間管理

　　1、搭棚遮蔭：姜害怕烈日照射，但散射光對生長又有好處。因此在播種出苗，秧苗高達15釐米以後，應搭成高1米左右的平架，架上鋪蓋稀疏雜草，或插狼雞葉，擋住部分陽光，降低照射強度，以利植株生長。到了秋天光照強度減弱，這時由於地下部的根莖膨大，需要較多的光照，再撤去蔭棚，增加光合作用，提高產量。或者因地制宜在陰山坡栽培，效果均好。

　　2、中耕培土：姜的地下部有向上生長的習性，且喜歡土壤疏鬆通氣，故在生長期間應進行中耕培土。一般中耕2～3次，結合培土進行。生長前期中耕適當深些，到了中後期植株較大，且地下部已開始膨大，應實行淺中耕。培土可增厚土層，防治姜塊露出土面降低質量。通過培土，將原來的栽植平行逐漸變成壟行，使土壤濾水和透氣，有利於生長，提高產量品質。

　　3、追肥：姜在生長期間，應根據植株的長勢確定追肥，一般共追2～4次，結合中耕除草進行，掌握先淡後濃的原則施用。在生長的前期由於植株不大，需肥較少，一般應少施，到生長中後期植株長大，且地下部開始結姜塊，需肥較多，應多施勤施，可在人畜糞水中加進0.5%左右的複合肥，在晴天進行施用，既作肥又作水，效果良好。

　　***五***採收與留種

　　1、採收：姜的採收與其它蔬菜不同，可分嫩姜採收、老薑採收及種姜採收三種方法。

　　***1***採收嫩姜，可作為鮮菜提早供應市場。一般在8月初即開始採收。早採的姜塊肉質鮮嫩，辣味輕，含水量多，不耐貯藏，宜作為醃泡菜或製作糟辣椒調料，食味鮮美，極受市場歡迎，經濟效益好。

　　***2***老薑採收，一般在10月中下旬至11月份進行。待姜的地上部植株開始枯黃，根莖充分膨大老熟時採收。這時採收的姜塊產量高，辣味重，且耐貯藏運輸，作為調味或加工乾薑片品質好。但採收必須在霜凍前完成，防止受凍腐爛。採收應選晴天完成，齊地割斷植株，再挖取姜塊，儘量減少損傷。

　　***3***種姜的採收，一般掌握在地上植株具有4～5片葉片時，大約在6月中下旬進行。採收時小心將植株根際的土壤撥開，取出種姜後再覆土掩蓋根部。若採收過遲傷根重影響植株生長。

　　2、留種：留種用的姜塊，最好另設留種田進行栽培，在生長期間多施鉀肥***草木灰等***，少施氮肥***如尿素等***。採收時晾晒數天，降低種塊水分進行貯藏。也可在大田生產中選擇植株健壯、姜塊充實、無病蟲害感染、不受損傷的姜塊，進行晾晒後，貯藏作種。

　　提高生薑產量的方法

　　生薑生長期較長，需肥量大，屬喜肥耐肥作物。生薑在生長過程中，根莖是逐漸分生膨大的，需從土壤中不斷吸收氮、磷、鉀、鈣、鎂等多種礦質營養元素。因此生薑高產除了應施足基肥以外，還必須進行分期追肥，特別是“三杈肥”，來滿足大姜生長對養分的需求。

　　施肥時間：無論採用何種栽培方式，在生薑到了具有2個較大的側枝，側枝與主莖高度相似***即三杈期***時，此期以後地上部和地下根莖同時進入旺盛生長時期，主要表現生長速度加大加快，一方面大量發生分枝，葉數也相應增多，另一方面地下根莖也迅速膨大起來，並大量積累養分形成產品器官，對肥水需求量大。為確保生薑高產應進行追肥，此時施肥稱為“三杈肥”或“轉折肥”。這次追肥對促進發棵和根莖膨大有著重要作用。施肥時間根據栽培方式不同一般在7月上旬至8月上旬為宜，只要生薑達到三杈期標準就應施肥。一般是大棚早於小拱棚，小拱棚早於地膜，地膜早於露地。施肥前去除姜遮蔭草。

　　施肥方法：此期追肥數量要大，與培土相結合，配合施用肥效較持久的有機肥與速效化肥，或單獨施用有機無機復混肥料。施用總量為每667米2用優質有機肥***如蔡倫中科等有機肥***80～120千克，配合高氮高鉀優質複合肥100～120千克;或25%***12-4-9***有機無機復混肥160～200千克。按照“先小培再大培”的順序追施，即大體7月5～20日追施總量的1/3，並進行一次小培土;立秋前5～15天追施剩餘的2/3，進行一次大培土。此時追肥增施有機肥，這樣不僅可改良土壤，還能保證生薑生長後期不脫肥。

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