大茴香的功效與作用大茴香的介紹

　　大茴香為八角科八角屬八角的俗稱，主要分佈在我國的廣西、廣東、貴州、雲南等，是一種重要的辛香料，大茴香的功效與作用有哪些呢?下面是小編整理大茴香的功效與作用的資料，歡迎閱讀。

　　大茴香的功效與作用

　　【中藥概述】

　　大茴香，別名舶上茴香、八角茴香、舶茴香、八角珠、八角香、八角大茴、八角、原油茴、八月珠、大料、五香八角，為木蘭科常綠小喬木八角茴香樹的果實。辛、溫。歸肝、腎、脾胃經。

　　1.曖肝止痛：用於寒疝腹痛，腰痛，睪丸腫痛等症。可與同類藥等同用。

　　2.溫中和胃：用於胃寒嘔吐，食慾不振等。

　　【臨證應用】

　　寒溼腰痛，本品炒研，每服6g，飯前鹽湯送下。外以糯米炒熱，盛袋，敷於痛處。

　　【化學成分】

　　茴香主含揮發油約***主要成分茴香醚、胡椒酚、茴香酮蒎烯***5%，脂肪油22%，蛋白質、樹脂等。

　　【用量用法】

　　3——10g，水煎服，或入丸、散劑。

　　【使用注意】

　　《本草綱目》記載：“大茴香性熱，多食傷目發瘡，食料不宜過用”。不良反應見頭暈、嘔吐、面色蒼白。

　　【附】

　　莽草子***為木蘭科植物狹葉茴香的種子***。辛，溫;有毒。祛風消腫。用於治療頭風久痛，痛腫，乳癰，面板麻痺，瘰癧，癬疥，風蟲牙痛等。

　　【化學成分】

　　含莽草毒素、莽草酸、莽草亭和揮發油等。

　　【用法用量】

　　外用，不可內服。

　　【注】

　　莽草子易與大茴香混淆，商品常作偽品大茴香出售。

　　大茴香的介紹

　　形態特徵編輯

　　喬木，高10-15米;樹冠塔形，橢圓形或圓錐形;樹皮深灰色;枝密集。葉不整齊互生，在頂端3-6片近輪生或鬆散簇生，革質，厚革質，倒卵狀橢圓形，倒披針形或橢圓形，長5-15釐米，寬2-5釐米，先端驟尖或短漸尖，基部漸狹或楔形;在陽光下可見密佈透明油點;中脈在葉上面稍凹下，在下面隆起;葉柄長8-20毫米。花粉紅至深紅色，單生葉腋或近頂生，花梗長15-40毫米;花被片7-12片，常10-11，常具不明顯的半透明腺點，最大的花被片寬橢圓形到寬卵圓形，長9-12毫米，寬8-12毫米;雄蕊11-20枚，多為13、14枚，長1.8-3.5毫米，花絲長0.5-1.6毫米，藥隔截形，藥室稍為突起，長1-1.5毫米;心皮通常8，有時7或9，很少11，在花期長2.5-4.5毫米，子房長1.2-2毫米，花柱鑽形，長度比子房長。果梗長20-56毫米，聚合果，直徑3.5-4釐米，飽滿平直，蓇葖多為8，呈八角形，長14-20毫米，寬7-12毫米，厚3-6毫米，先端鈍或鈍尖。種子長7-10毫米，寬4-6毫米，厚2.5-3毫米。正糙果3-5月開花，9-10月果熟，春糙果8-10月開花，翌年3-4月果熟。[1]

　　分佈情況編輯

　　主產於廣西西部和南部***百色、南寧、欽州、梧州、玉林等地區多有栽培***，海拔200-700米，而天然分佈海拔可到1600米。桂林雁山***約北緯25°11′***和江西上饒陡水鎮***北緯25°50′***都已引種，並正常開花結果。福建南部、廣東西部、雲南東南部和南部也有種植。模式標本採自英國邱園，而邱園的八角採自我國廣西北海。[1]

　　生長環境編輯

　　八角為南亞熱帶樹種，喜冬暖夏涼的山地氣候，適宜種植在土層深厚，排水良好，肥沃溼潤，偏酸性的沙質壤土或壤土上生長良好;在乾燥瘠薄或低窪積水地段生長不良。[1]

　　化學成分編輯

　　1. 揮發性化合物

　　八角茴油主要成分為反式茴香腦，其次是茴香醛，還有少量的桉樹腦、檸檬烯、a一蒎烯等。

　　對八角茴香揮發性風味成分進行定量分析，鑑定出反式茴香腦***80.76%***，檸檬烯***6.93%***，草蒿腦***2.07%***，B一石竹烯***1.45%***，a一香檸檬烯***0.99%***，A3一蒈烯***0.89%***，B一雪松烯***0.82%***，茴香醛***0.56%***，異石竹烯***0.56 % ***，芳樟醇***0.50%***等44種化合物。反式茴香腦、順式茴香腦、草蒿腦和茴香醛具有八角茴香氣味，是八角茴香的特徵風味成分，檸檬烯具有檸檬水果的氣味、口一石竹烯具有木香和辛辣氣味，△3-蒈烯也具有一定的辛辣味，a-香檸檬烯具有微弱木香氣味，芳樟醇具有花香的氣味，這些成分對八角茴香特殊風味也有一定的貢獻。

　　2. 黃酮類成分

　　八角茴香果實中含有3-芸香糖，3-葡萄糖，3-半乳糖取代的山萘酚和槲皮素，3-鼠李糖槲皮素，3-木糖槲皮素以及遊離的山萘酚和槲皮素等。

　　3. 苯丙烷和木脂素類

　　2，3-二氫-7-甲氧基-2-***4‘-羥基-3’-甲氧基苯基***-3-羥甲基-5-苯並呋喃丙醇-4’-O-a-D-鼠李糖苷和伊卡苷。[2]

　　主要價值編輯

　　八角為經濟樹種。果為著名的調味香料，味香甜。也供藥用，有祛風理氣、和胃調中的功能，用於中寒嘔逆、腹部冷痛、胃部脹悶等。但多食會損目發瘡。果皮、種子、葉都含芳香油，稱八角茴香油***簡稱茴油***是製造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業的重要原料。八角和茴油除國內需用外，又是重要的出口物資，我國八角佔世界市場的80%以上。八角木材淡紅褐色至紅褐色，紋理直，結構細，質輕軟，有香氣，可供細木工、傢俱、箱板等用材。同屬其他種野生八角的果，多具有劇毒，中毒後嚴重者引致死亡。有毒的野八角蓇葖果發育常不規則，常不是八角形，形體與栽培八角不同，果皮外表皺縮，每一蓇葖的頂端尖銳，常有尖頭，彎曲，果非八角那樣甜香味，或為味淡，麻舌或微痠麻辣，或微苦不適。[1]