秋天吃蟲草好嗎

　　蟲草是一種非常珍稀的滋補藥材，能夠有效的增強人體免疫力，秋天時節吃蟲草好不好呢？以下是小編為大家整理推薦關於秋天吃蟲草的知識，希望對大家有所幫助。

　　秋天吃蟲草好不好

　　秋天吃一些蟲草是很有益處的，因為蟲草平和，適用於各個季節，而且秋季的因為天氣變化的原因，極易產生內分泌紊亂，機體免疫下降等。深秋堅持吃冬蟲夏草對恢復體力，提高抗病能力有非常好的作用。秋季是哮喘病人極易復發的季節，通過食用冬蟲夏草能有效的避免哮喘的發作，而且通過補腎養起能有效的改善哮喘。在秋季感冒也極易產生，通過吃冬蟲夏草增強身體免疫力，能有效的抵抗秋季因為氣候變化而導致的身體不適。

　　一般來說蟲草食補適合體質較差但沒有具體疾病的人，可以起到改善體質、增強抗病能力的作用。但補的時候要注意循序漸進，從容易消化吸收的食物開始，如做點冬蟲夏草百合湯等。如果患有一些疾病和慢性病，最好通過藥物進補。藥補也有兩種情況，如果身體尚可，可用適量堅持服用冬蟲夏草“平補”;如果身體虧虛較重，可增加冬蟲夏草用量。至於亞健康人群，最好“食藥同補”，一方面口服冬蟲夏草，另一方面可根據具體情況煲湯，如冬蟲夏草燉老鴨，冬蟲夏草燉羊肉等以彌補營養失調，女性還可選用冬蟲夏草燉白木耳、紅棗，這款藥膳有很好的美容作用。

　　蟲草的功效與作用

　　1.調節免疫系統功能

　　免疫系統相當於人體中的軍隊，對內抵禦腫瘤，清除老化、壞死的細胞組織，對外抗擊病毒、細菌等微生物感染。人體每天都可能出現突變的腫瘤細胞。免疫系統功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運，免疫系統功能出現問題的人，卻可能發展成腫瘤。冬蟲夏草對免疫系統的作用像是在調整音量，使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。

　　2.直接抗腫瘤作用

　　冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。

　　3.提高細胞能量、抗疲勞

　　冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。

　　4.調節心臟功能

　　冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。

　　5.調節肝臟功能

　　冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發生。此外，通過調節免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發揮有利作用。

　　6.調節呼吸系統功能

　　冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。

　　7.調節腎臟功能

　　冬蟲夏草能減輕慢性-病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質對腎臟的損害。

　　8.調節造血功能

　　冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。

　　9.調節血脂

　　冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。

　　10.其他功效

　　冬蟲夏草還具有直接抗病毒、調節中樞神經系統功能、調節性功能等作用。冬蟲夏草能對人體起到如 冬蟲夏草嗯吶此全面的保健作用，可謂神奇之極，也無愧自古以來“仙草”的美稱。在現代社會，服用冬蟲夏草已不僅僅是本身身體健康的保證，更重要的，是由此帶來的極致健康生活品質。冬蟲夏草的抗疲勞作用，疲勞是一種非常常見的現象。它可以分為疾病性疲勞和非疾病性疲勞兩種型別，一般來說只要是非疾病性疲勞都可以籍由睡眠、運動、娛樂等來消除症狀。而疾病性的疲勞就不行，我們只有靠通過藥物治療才能消除症狀。然而，冬蟲夏草的發現既對疾病性疲勞起到了預防作用，同時也對非疾病性的疲勞起到了防治的作用--人的身體在經過運動或勞累之後，肌肉組織內就會堆積大量的乳酸和代謝產物。而冬蟲夏草能調節人體內分泌、加速血液的流動，進一步促進體內的新陳代謝活動趨於正常，並迅速清除乳酸和新陳代謝的產物，使各項血清酶地指標迅速恢復正常，達到迅速恢復機體功能的效果。因此，冬蟲夏草是有抗疲勞作用的。

　　適合秋天蟲草的做法

　　蟲草蓯蓉燉羊肉

　　材料：冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生薑2片。

　　做法：羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗淨，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉分別用清水洗淨，放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時，下鹽調味食用。

　　功效：此湯可用於女性滋補養顏，對於黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊症等效果顯著。

　　冬蟲夏草鴨

　　材料：雄鴨1只，冬蟲夏草5～10枚，蔥、姜、食鹽各適量。

　　做法：雄鴨去毛及內臟，洗淨後，放在沙鍋或鋁鍋內;再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調料，加水，以小火煨燉，熟爛即可***或將冬蟲夏草放入鴨腹內，置瓦鍋內，加清水適量，隔水燉熟，調味服食***。

　　功效：補虛助陽。適用於久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗等症。

　　蟲草花煲雞

　　材料：蟲草花、幹蘑菇、雞、紅棗、枸杞、生抽、刀嘜玉米亞麻籽油、鹽、糖。

　　做法：蟲草花、幹冬菇以及枸杞分別泡開;紅棗去核切開，雞用生抽、油、鹽、糖、料酒醃20分鐘，把蟲草花、幹冬菇以及枸杞加入雞肉中，拌勻，燒開蒸鍋裡的水，放入蟲草花雞，上鍋蒸10分鐘即可。

　　秋天吃蟲草注意事項

　　1、視個人身體狀況，蟲草每天服用量0.5～5克即可，燉湯時所加的肉和水不宜太多，一次吃不完可分2-3次吃完，儘量把肉和湯以及蟲草渣“吃幹喝淨”;

　　2、蟲草的燉煮時間不宜過長，最好不要超過2個小時，一般1小時左右最好，燉時蟲草可以在中途下鍋，且宜採用“文火”慢燉，火力不要過大、過猛;

　　3、燉蟲草時宜用砂鍋、瓷鍋或玻璃鍋，不要用鐵鍋和鋁鍋。

　　4、蟲草中的有效成分進入人體要發揮良好作用，需要有一定時間與數量的積累，通常需要堅持服用2個月到3個月的時間;

　　5、蟲草屬滋補名藥，雖然是陰陽兼補、性平力緩，但仍要注意根據自身年齡段與身體狀況來確定每次合理的食用量，若食用過量可能會出現流鼻血、亢奮、失眠等現象，暫停食用後這些現象會消失。

　　6、最後，在服用冬蟲夏草期間要少食辛辣的食物，還要避免與蘿蔔、綠豆一起食用，女性服用還應避開月經期。