袋裝平菇的種植方法是怎樣的

　　平菇美味又營養，有廣泛的種植。袋裝平菇更是一種比較高產的種植方法。今天小編就來給大家講講袋裝平菇的種植方法。

　　袋裝平菇的種植：環境要求

　　空氣：平菇為好氣性真菌，生長髮育需要充足的氧氣。在缺少氧氣的情況下，菌絲生長緩慢，甚至停止生長，不能形成子實體或形成的子實體菌蓋小，菌柄細長。因此，在栽培的過程中要注意菇棚的通風換氣。

　　光照：菌絲生長可以不需要光照，但子實體形成與生長需要一定的散射光。光線不足時，易形成畸形菇。子實體生長階段切忌強光直射。

　　營養：平菇為 腐生真菌，其生長髮育需要碳、氮、維生素、礦物質。平菇生長對碳氮的要求有一個比例，稱為碳氮比。

　　子實體生長階段為30—40：1。根據平菇生長對養分的需要，在栽培中應進行栽培料的合理搭配。

　　溫度：溫度是平菇栽培成敗的關鍵。菌絲體生長階段和子實體生長階段對溫度的要求有所不同。菌絲體生長的溫度範圍是4-35℃，最適宜的溫度是24-27℃。子實體生長的溫度範圍是5-24℃，最適宜的溫度是10-18℃，過高或過低都會出現畸形菇。子實體的形成需要有一定的晝夜溫差，一般溫差為10℃左右。

　　溼度：菌絲體生長階段，培養料的含水量在60%左右，空氣相對溼度為60-70%。子實體生長階段培養料的含水量為70%，空氣相對溼度為80-90%。溼度過小，子實體生長緩慢，瘦小，溼度過大，易腐爛，發生雜菌汙染和病害。

　　酸鹼度***PH值***：菌絲生長的PH值範圍為3-7.5,最適宜的範圍為6.5左右。

　　袋裝平菇的種植：操作流程

　　目前平菇栽培主要是溫室袋裝栽培，可利用生料和發酵料兩種方法。但以發酵料栽培產量較高。

　　操作程式為：選料配料→堆積發酵→裝袋接種→發菌→出菇→採收。

　　1、 選料

　　選出新鮮、未受潮溼發黴的棉籽皮、稻草、花生皮、玉米芯等原料。有條件光晒3-4天。

　　配料：1***棉籽皮100公斤，加入麥麩5%、石膏1-2%、石灰1-2%、多菌靈0.2%、料：水=1：1.42*** 棉籽皮、玉米芯***粉碎成黃豆大小***各50公斤，加入麥麩5% 、石膏1-2% 、石灰1-2%、 多菌靈0.2% 、過磷酸鈣3-4公斤、 料：水=1：1.3-1.63***玉米芯***粉碎成黃豆大小***100公斤，加入麥麩10%、石膏 1-2% 、石灰1-2%、多菌靈0.2% 、過磷酸鈣***或磷酸二銨***3-4 公斤。以上各種栽培料的PH值均調節到7-8。

　　2、 堆積發酵

　　料拌好後，堆成高1米、上寬1.2米、下寬1.5米，長度不限的長形堆。用3-5釐米粗的木棒打孔，孔距1尺，然後蓋塑料布。當10釐米料溫到60℃時翻堆，連續堆悶兩次，料溫降到20℃左右時，即可袋裝接種。

　　3、 袋裝接種

　　選用折徑22-24釐米、長45-50釐米的高壓聚乙烯塑料袋。過裝袋，邊接種，兩頭、中間各一層菌種，接種量15-20%。裝好後中間用1釐米粗的木棍打孔，用細繩繫好袋口。每袋裝好後的重量一般在4斤左右。 接種用的所有工具最好都用高錳酸鉀溶液或75%的酒精消毒。

　　4、 發菌

　　發菌時的溫度應掌握在20-25℃之間，同時保持室內空氣新鮮。發菌時的溫度要掌握寧低勿高的原則，防止培養料酸敗。

　　5、 出菇

　　在適宜的溫度和溼度下，培養料充分長滿菌絲後達到生理成熟時，一般能自然出菇，如果不能自然出菇，需創造條件進行催菇，即降低溫度，加大晝夜溫差到10℃左右，增大空氣相對溼度和培養料的溼度，加強通風，增加光線刺激，促進子實體原基形成。 子實體原基進一步分化生長成具有菌蓋、菌柄的子實體。此階段是提高產量和商品率的關鍵時期。 培養料溼度為70%左右，空氣相對溼度85-90%。空氣溼度低時，可向地面、牆壁上噴水，不能直接向子實體原基和幼小菇蕾上噴水，菌蓋長到2釐米左右時才能直接噴水。