冬季怎樣種植白芹

　　白芹，水生宿根草本植物，屬水芹菜，為我國江蘇省溧陽市特有的一種蔬菜，其味清雅爽口，為蘇南地區傳統經典美食。下面是小編精心為你整理的冬季種植白芹方法，一起來看看。

　　冬季種植白芹方法

　　一、種植田塊選擇

　　白芹種植地塊以偏粘性的壤土為宜，有機質含量達2.5%以上，pH值5.6～6.5，鬆土層50釐米以上，其中熟土層30釐米以上。水源靠近種植地、灌排方便。

　　二、種苗繁育

　　栽植適期為每年的3月下旬至4月上旬。栽植方法為取基部10～12釐米長的莖，栽植入土6～8釐米，行距15～20釐米，苗距2～3釐米。施肥以氮、磷、鉀1:1:1為宜，適當控水防節間過長、苗竄高。

　　三、大田準備

　　耕翻晒垡搗碎土塊，結合幹翻幹整每畝施腐熟雞糞肥1500～2000公斤或腐熟豬糞肥2000～3000公斤，再作畦。畦寬120～150釐米，畦溝寬60～80釐米，畦高8～12釐米;畦面開橫溝，溝深8～10釐米，間距20～22釐米，每畝種1100～1200行。有機肥在耕翻整地時施入，無機肥在排種苗前撒施於溝內。

　　四、栽培技術要點

　　***1***種苗催芽。8月中旬至9月上旬選莖粗0.6～1.0釐米、粗細均勻、節間較密、腋芽健壯、無病蟲的健壯種苗，剔除嫩梢、老葉、雜草和細弱苗。催芽方法：將選好的種苗，每10～15根紮成一把，交叉堆放在水塘邊的避光蔭涼處，上蓋溼草簾保溼。每天漂洗1次，清洗掉腐爛雜物。催芽期間用藥1～2次預防菌核病。

　　***2***排植種苗。將催好芽的種苗3～5根並排、頭尾相接，排放在溝內，每畝排放250～300公斤種苗。邊排放邊蓋上細土，厚度不超過1釐米，完全蓋沒種苗。排好後立即灌水窨墒，達到種苗溝內的土完全溼潤後即排去田內積水。

　　***3***苗期管理。勻苗，移密補稀、移苗補缺。用75%百菌清預防菌核病、葉鏽病，用2.5%溴氰菊酯乳油噴霧防治蚜蟲。

　　***4***肥水管理。結合中耕除草，視苗情追施速效肥，每畝施尿素15～20公斤和46%磷酸二銨10～15公斤。保持土壤溼潤，遇乾旱應及時灌水。

　　五、培土

　　***1***培土準備。排種苗後50～70天，苗高達40～50釐米時培土。培土工具：擋土木板2塊，厚2釐米、寬30釐米、長120～150釐米;插捧4根，長50釐米;挑棒1根，長150釐米;釘鈀和鐵鍬。

　　***2***操作程式。用挑棒挑起一邊的苗，用一塊木板檔住，在木板的外側插上2根插棒，使木板直立不倒;再用同樣的方法把另一邊的苗檔住，露出2行白芹之間的空隙。每畝施腐熟餅肥或大豆粉50～60公斤和45%氮磷鉀含硫複合肥40～50公斤，撒入培土行內。用鐵鍬挖起溝內已預先鋤鬆和澆溼的土，放入空行間壓實，以苗尖露出土面5～10釐米為宜。

　　六、軟化期管理

　　***1***水分管理。培土後直到採收，溝內水層保持略低於培土前的畦面。

　　***2***滅縫方法。待大部分白芹葉片長到高出培土畦面時，用鐵鍬在培的土中間插下去再向兩邊掰，使培土時抽去木板後留下的縫隙閉合，培的土緊靠白芹。

　　七、採收

　　***1***採收適期。培土後30～40天即可開始陸續採收。主要觀察兩個形態指標，一是白芹植株已大部分軟化變白，且長出許多帶嫩黃色葉芽的新莖;二是還沒有長出不定根或只有極少而短的不定根。

　　***2***採收方法。先用鐵鈀扒去培土，再用鐵鍬從基部剷起白芹，清理裝筐。

　　白芹的簡介

　　白芹是溧陽特產，其風味清香，品質好，產量高，抗病性強，四季均可栽培。植株半直立，株高71.7釐米，莖綠色，粗1釐米，莖節易生 不定根。抱莖，實心，單株重25-30克。生長期40-180天,畝產量可達3000公斤。生長上採用綠色莖進行 無性繁殖,利用腋芽萌發成新的植株。新葉經培土軟化呈白色或淡黃色, 為主要食用部分。白芹栽培實際上為水芹旱作。不培土的芹菜按上市時間可作青芹、香刀芹、黴芹;培土的芹菜為白芹，嫩莖雪白。