創業致富小吃好專案

　　很多年輕人對創業小吃專案很神往，那意味著挑戰、智慧、財富、價值。那麼下面是小編整理的，就隨小編一起去看看吧，希望能夠有所幫助。

　　1：夫妻肺片

　　成都地區人人皆知的一款風味名菜。相傳在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝華，與其妻一道以製售涼拌牛肺片為業，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣。由於他們經營的涼拌肺片製作精細，風味獨特，深受人們喜愛。為區別一般肺片攤店，人們稱他們為“夫妻肺片”。設店經營後，在用料上更為講究，以牛肉、心、舌、肚、頭皮等取代最初單一的肺，質量日益提高。為了保持此菜的原有風味，“夫妻肺片”之名一直沿用至今。

　　2：譚豆花

　　該店是成都名小吃“譚豆花”***1956年首批由市政府命名的八大名小吃之一，建於1924年***第三代譚冬生經營。店主不忘祖藝並有創新。現有豆花系列40餘種，調味考究，製作精細、風味獨特：該店服務熱誠，經濟實惠，面向大眾，色香味美，被譽為“蜀中一絕”。地址：西御街130號。

　　3：陳麻婆豆腐

　　陳麻婆豆腐是由國家命名的一家《中華老字號》老牌名店。黑石戶外商城是戶外用品的最專業，品種最多，且是湖南最大的一家!長沙市五一大道549號·五一路聯合商廈***距平和堂180米*** 其創業於清朝同治初***1862年***，開業於成都北郊的萬福橋。原名陳興盛飯鋪，主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，陳氏豆腐很快便名播遐爾，求食者趨之若鶩，文人騷客常會於此。有好事者觀其陳氏臉生麻痕，便戲之為"陳麻婆豆腐"，此言不徑而走遂為美談。飯鋪因此冠為"陳麻婆豆腐店"。清朝末年，陳麻婆豆腐就被列為成都的著名食品。

　　4：擔擔麵

　　擔擔麵在成都進入店堂經營已有四五十年的歷史，它來自小販沿街叫賣的面擔子上。擔子一頭是鍋灶，一頭放著面、碗及準備好的備種調料，隨吃隨下。現在成都有名的擔擔麵店開設在成都市文化宮旁。其特點是麵條細薄，臊子肉質香酥，調料以蔥花、芽菜、豬油為主，略有湯汁，鮮美爽口，辣不重微酸。

　　5：龍抄手

　　抄手，北方多稱為餛鈍***亦作餛鈍***，山東有的地方稱餶飿，廣東則稱之為包面、雲吞。餛鈍原是民間用來祭祀的食品。宋代《武林舊事》中記載：“享先則以餛鈍，有‘冬餛鈍，年餺飥’之諺。貴家求奇，一器凡十餘色，謂之‘百味餺飥’”。其實，南宋以後，餛鈍早已傳入市肆，是當時的美點之一。北齊顏之推說：“今之餛鈍，形如偃月，天下通食也”。南宋的《夢樑錄》、明代的《長安客話》，以及清代的許多歷史筆記對此都有記載。

　　6：賴湯圓

　　成都人是喜愛吃湯圓的。早年新春佳節來臨之際，幾乎家家推石磨磨湯圓水粉。湯圓從初一吃到破五，正月十五還要鬧一次元宵。除舊迎新，團團圓圓，令人難以忘懷。

　　年紀稍長一點的人都能記得，50年代以前，成都街頭巷口常可見小小的湯圓擔，暗暗的油燈，熱氣騰騰的鼎鍋，一聲“湯圓”的叫賣聲，熱烙了在寒風中裹衣而行人的心。那名揚九州的賴湯圓，就是從這眾多的湯圓擔中脫穎而出發展起來來的。.