小孩子適合吃什麼家常菜

　　你知道嗎?他們都喜歡吃什麼菜呢?下面就跟著小編一起來看看吧。

　　適合小孩吃的七道家常菜

　　一、熘肥腸

　　1、把熟肥腸切成斜刀片***約一分半厚***。將水發玉蘭片、胡蘿蔔切成片。油菜切成段。蔥切成象眼塊。姜、蒜切成末。香菜切成段。冬菇切兩半。

　　2、用醬油、醋、花椒水、紹酒、味精、溼澱粉、雞湯對成汁水。

　　3、勺內放豬清油，油熱八成時，將肥腸倒入勺內衝炸片刻，倒入漏勺控淨油。

　　4、勺內放少量油燒熱，用蔥、姜、蒜炸鍋，放入玉蘭片、油菜、胡蘿蔔、冬菇略加煸炒，接著將衝炸好的肥腸倒入勺內，將對好的汁水烹上，再放入香菜段，顛炒幾下出勺即成。

　　二、扇貝粉絲

　　1、扇貝撬開，去沙袋，留於一半貝殼內備用;

　　2、蒜、青紅椒切末備用;

　　3、鍋內放少許橄欖油，加蒜末炒香，盛出;

　　4、扇貝擺入盤中，粉絲泡軟，盤在扇貝上;

　　5、加入炒香的蒜末;

　　6、放少許青紅椒末，加蒸魚豉油、鹽調味;

　　7、水燒開後，上籠蒸7-10分鐘。

　　三、肉末炒黃瓜錢

　　1***將幹黃瓜錢倒入碗中。2***加清水泡軟。

　　3***泡洗幾次至水清，黃瓜軟透擠幹水備用。

　　4***肉餡加老抽，糖，料酒醃製一會兒。5***起鍋熱油。

　　6***下肉餡煸熟。7***倒入黃瓜錢，加適量鹽煸炒幾分鐘即可。

　　四、辣子雞翅

　　1、將雞翅中洗好切開，用鹽料酒略醃再放入生粉上漿;

　　2、入油鍋炸至金黃;

　　3、將蔥姜煸香，撈出渣，再入花椒和辣椒炒香;

　　4、入雞中翅翻炒，撒入椒鹽再翻炒下就可以了;

　　5、出鍋。

　　五、怪味雞腿

　　1、雞腿去骨，加入鹽、雞蛋和生粉上漿;

　　2、青紅椒切粒，蔥薑蒜切末，花椒加料酒泡軟斬碎;

　　3、芝麻醬加醋調勻，加入鹽、糖、醋、蔥薑蒜調成怪味汁;

　　4、鍋上火放少許油，將雞肉放入炒散，加入花椒碎、幹辣椒、辣椒醬炒透出香，烹入 調好的汁，最後撒上青紅椒，花生，炒勻即可。

　　六、嫩炸牛肉

　　1將牛肉切成薄片，用水反覆泡洗掉血水。

　　2洗好的牛肉擠幹水份，加入醬油、鹽和胡椒粉醃20分鐘。再加入澱粉抓勻。

　　3將油燒至七成熱時把牛肉下入滑散

　　4炸幾分鐘牛肉變色炸透撈出。5撒上孜然芝麻即可食用。

　　七、雞胗土豆球

　　1***雞胗泡洗乾淨。2***在雞胗上劃出花刀。3***劃好的雞胗再用清水泡洗出血水。4***鍋中放清水，把雞胗焯燙。

　　5***換清水，加入老抽，料酒，大料把雞胗煮十多分鐘去腥上色。

　　6***撈出備用。7***土豆球解凍。8***抖上幹澱粉。

　　9***下油鍋炸至金黃。10***炸好的土豆球控油。11***鍋中留底油，下蔥姜炒香後加入雞珍和土豆

　　12***加入蠔油，醬油，鹽，花椒油，尖椒片炒勻。13***點水澱粉，點明油出鍋。

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