春季防癌養生吃什麼好

　　現代人的生活水平越來越高，人們對自身的健康也開始重視起來了，那麼大家知道春季防癌養生應該多吃什麼食物嗎?跟著小編一起來看看吧。

　　春季防癌養生食物

　　西紅柿

　　英國布裡斯托爾大學、劍橋大學和牛津大學的研究人員對1.4萬名50~69歲男性的飲食與生活方式進行了研究。結果發現，每週吃10份西紅柿***約合3斤***，可使男性前列腺癌危險降低18%。研究人員認為，西紅柿抗癌的關鍵原因是其中的抗氧化劑番茄紅素。而另一項研究發現，西紅柿經過加熱，番茄紅素釋放量能增加5倍，且更易被吸收。建議西紅柿最好做熟吃。

　　木瓜

　　新加坡國立大學醫院釋出的一項“日常飲食與華人健康關係”調查顯示，多吃一點以木瓜為代表的橙色水果，能減少患肺癌的機率，這要歸功於其中的防癌酵素——木瓜酵素。木瓜可以直接吃，也可榨汁喝。

　　海魚

　　日本國立癌症研究中心對9萬名45~74歲的男女做了長達11年的跟蹤調查指出，吃富含EPA和DHA這兩種不飽和脂肪酸的魚最多的組，與吃得最少的相比，得肝癌的風險降低了36%。海魚防癌的原因在於，其中的不飽和脂肪酸能抑制炎症，可預防慢性肝炎發展到肝癌。因此，推薦人們每週吃兩次深海魚，如三文魚和沙丁魚等。

　　胡蘿蔔

　　韓國翰林大學科學家發現，胡蘿蔔中的抗氧化物可遏制腸道腫瘤細胞分裂，並導致癌細胞死亡。胡蘿蔔可以炒著吃，也可以用來燉湯。

　　綠茶

　　美國加州大學洛杉磯分校生物醫學研究所工作人員發現，綠茶提取物中的一種抗氧化物***EGCG***具有強抗氧化功效，它可以抑制胰腺癌細胞代謝中的一種至關重要乳酸脫氫酶的作用，進而干擾癌細胞代謝，防止胰腺癌癌變程序、發展及擴散。建議普通人一天飲茶三四杯左右。

　　大蒜

　　北京大學臨床腫瘤學院、北京市腫瘤防治研究所研究顯示，大蒜對胃癌有很好的預防作用。刊登在美國《分析生物化學》雜誌上的研究發現，大蒜吃得越多，人體內潛在的致癌物質含量就越少。抗癌物大蒜素遇熱會失效，因此儘量生吃，且最好搗碎成泥放10~15分鐘後再吃，這樣更有利於大蒜素生成。

　　胡蘿蔔

　　富含維生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、澱粉、鈣、鐵、磷等微量元素，尤其是吸菸的人攝入較多的維生素A，可減少患肺癌的機會，是抵抗癌症的理想食品。缺乏維生素A者，癌症的發生率是正常人的兩倍多。

　　西蘭花和捲心菜

　　十字花科的植物，包括西蘭花、捲心菜、椰菜花、芽甘藍，都是抗癌的食物。很多研究顯示，常吃上述蔬菜可減少胃癌、乳癌、腸癌的威脅。令人驚異的是，十字花科蔬菜裡的治病物質既非維生素，又非礦物質，而是一系列被稱為靛基質的複合物。但靛基質會在煮的時候失去，所以不要煮得時間太長。

　　黃豆

　　富含蛋白質，氨基酸的組成齊全，並含鐵多。富含抗癌的微量元素。經常食用黃豆湯、豆漿、豆腐、豆腐乾，能防癌抗癌。

　　防癌飲食養生技巧

　　每週吃個哈密瓜

　　切開並儲存在容器中放好，每天早上起來吃幾塊。哈密瓜富含類胡蘿蔔素，能大大降低患肺癌的風險。

　　常吃獼猴桃

　　獼猴桃是一種抗癌、抗氧化水果，富含維生素C、維生素E、葉黃素。

　　吃葡萄但不要喝葡萄酒

　　葡萄中富含白藜蘆醇，但是請吃葡萄，而不要喝葡萄酒，因為葡萄酒可能增加患乳腺癌的風險。

　　少吃高脂動物蛋白

　　研究發現，進食大多數動物蛋白的婦女患非霍奇金淋巴瘤的風險要高出70%，而那些以脂肪飲食為主的婦女患此病的概率要高出90%。所以，還是改吃低脂或無脂奶製品吧，用家禽和魚代替牛肉或豬肉，用橄欖油代替黃油。

　　補充維生素

　　許多研究表明，理想的維生素和礦物質水平能夠促進人體免疫系統，有助於預防各種各樣的癌症。

　　晚上喝杯啤酒

　　可以保護胃免受幽門螺旋桿菌的侵害，以防止胃潰瘍甚至胃癌。但不能過量，否則不但起不到預防胃癌的作用，還會增加患口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌的風險。

　　喝些檸檬或酸橙汽水

　　據澳大利亞研究員稱，常吃柑橘類的製品可能將口腔癌、喉癌和胃癌的發病率減半。

　　有機會就喝杯水

　　《新英格蘭醫學雜誌》中一項研究表明，成年男子每天喝6杯***每杯240克***水，患膀胱癌的機率會減半。另一項研究則將婦女的飲水量與結腸癌聯絡了起來，婦女多喝水，可以降低45%患結腸癌的風險。

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