咳嗽吃什麼菜好

　　咳嗽，是人體清除呼吸道內的分泌物或異物的保護性呼吸反射動作。那麼咳嗽吃哪些菜好？下面小編分享了緩解咳嗽的菜，希望你喜歡。

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　　1、雜糧粥：將黑豆、黑米各14g，小米、綠豆、紅豆、薏仁、糙米、芡實各34g以清水徹底洗淨。泡水要泡得久，至少要泡4小時。加水，大火煮開後，轉小火熬煮1.5小時。煮好後，加入適量白糖，即可食用，冰鎮後口感更佳。

　　2、蘑菇炒菜心：將蘑菇200克洗淨，去蒂，入沸水鍋中略氽，撈出瀝乾後對開切;小白菜200克去掉外幫取其心洗淨後對開切，放入熱油鍋***加20克油中***加精鹽適量，味精少許翻炒熟透，起鍋整齊排於盤內;鍋架旺火上加油30克燒熱，放入蘑菇煸炒片刻，加入紹酒、剩餘精鹽、剩餘味精燒至入味，淋入麻油，起鍋蓋在菜心上即成。

　　3、西芹炒蘑菇：將蘑菇250克、馬蹄切片。西芹250克切成段，辣椒切片。起油鍋，爆香姜蒜，將蘑菇下鍋煸炒。蘑菇炒軟後，將其它材料下鍋一起炒至斷青。下鹽、雞精調味就好了。

　　4、豆乾炒芹菜：芹菜洗淨切條;豆乾頭天晚上用水泡上，第二天拿出用清水沖洗，然後切片、切條均可;幹辣椒切小段、姜切細條。炒鍋倒油，油溫熱下豆乾小火慢炒。豆乾稍煎***炒***後，將幹辣椒段、姜一起放進去略炒。再將芹菜段倒入鍋中，大火快炒，加適量鹽調味，炒至芹菜熟了即可。

　　5、胡蘿蔔炒蛋：胡蘿蔔刨絲，蔥切蔥花。雞蛋加少許鹽，打勻。鍋中放油，稍稍多一些，放入胡蘿蔔絲輕輕拌炒，這時候鍋裡的油就會變的胡蘿蔔色。將胡蘿蔔盛出，油一半盛出，一半留在鍋中，放入雞蛋液。雞蛋開始成形立即放入胡蘿蔔絲，拌炒，撒蔥花。將剩餘的一半胡蘿蔔油倒入即可。

　　6、拌胡蘿蔔絲：胡蘿蔔500克去根葉洗淨，颳去表面粗皮，切成細絲;用鹽拌勻醃一下，再將鹽漬的胡蘿蔔用清水淘洗，擠去水分，放入碗中;香菜50克切末撒在蘿蔔絲上，再把辣椒油20克、鹽5克、醋10克、糖10克等調料一同倒入碗內拌勻即成。

　　7、芹菜拌花生：芹菜涼拌一定要挑選新鮮綠色的，它的根部很髒，要多洗幾遍。葉子摘下來棄之可惜，用來涼拌、烙雞蛋餅，蒸布拉子都是不錯的選擇，其實葉子的營養比徑更豐富。

　　花生、胡蘿蔔的量不要多於芹菜;切的形狀可以隨意，花生在清水裡泡一天，去掉紅皮，薑絲切細;鍋裡放涼水，燒開後放一點鹽，這樣會使菜的顏色翠綠誘人。然後分別在開水裡焯一下，花生要多煮一會;焯好的芹菜放在漏勺裡控幹水分再放調料。

　　8、胡蘿蔔山藥燉羊肉：將羊腩300克切塊汆水，胡蘿蔔100克洗淨切塊，山藥50克洗淨切塊，姜10克切片待用。淨鍋上火，放入羊骨湯、薑片、胡蘿蔔、山藥、羊腩，大火燒開轉小火燉45分鐘調味即成。

　　七食療方可以緩解咳嗽

　　1、蘿蔔茶

　　材料：白蘿蔔100克，茶葉5克。

　　做法：茶葉加用沸水沖泡5分鐘，取汁;白蘿蔔洗淨，切片，置鍋中煮爛，倒入茶汁即可。每日2劑，不拘時溫。

　　功效：具有清熱化痰，理氣開胃的功效。適用於咳嗽痰多，納食不香等。此茶原料易得，製作簡便，對肺熱咳嗽痰多者服之較宜。

　　2、杏梨茶

　　材料：苦杏仁10克，大鴨梨1個，冰糖少許。

　　做法：將杏仁去皮尖，打碎;鴨梨去核，切塊;加適量水同煮，待熟加冰糖令溶。代茶飲用，不拘時。

　　功效：此茶能潤肺止咳，適用於燥熱型急性氣管炎、咳嗽。

　　3、北杏豬肺湯

　　材料：豬肺250克，北杏10克，薑汁、精鹽各適量。

　　做法：豬肺切塊洗乾淨，與北杏加清水適量煲湯，湯將好時衝入薑汁1—2湯匙，用精鹽調味即成。飲湯，食豬肺，可以每日2次。

　　功效：此方止咳化痰，補肺。適用於慢性支氣管炎，腸燥便祕等症。

　　4、沙百鴨湯

　　材料：北沙蔘50克，百合30克，鴨肉200克，蔥、姜、精鹽各適量。

　　做法：將沙蔘、百合切片;鴨肉切小塊，放蔥、姜等，加精鹽，加水適量共煮湯，至鴨肉熟即可。食鴨肉，飲湯。每日1次或隔日1次。

　　功效：可以滋陰清熱，潤肺止咳。適用於陰虛火旺所致的咳嗽，咯痰不爽，痰中帶血等症。亦可用作肺結核陰虛證侯明顯的患者平時食療之品。

　　5、銀耳冰糖羹

　　材料：銀耳10克，冰糖20克。

　　做法：先將銀耳去蒂，揀淨雜質，用冷開水浸泡至脹大變軟。再將銀耳、冰糖放沙鍋中，加水適量，用文火燉煮10分鐘，至銀耳鬆爛、湯汁稠時即成。當夜點食用，每晚1次。

　　功效：可以滋陰潤燥，化痰止咳。適用於肺陰不足所致的乾咳少痰，不易咳出，陰潤燥，化痰止咳。

　　6、山藥杏仁粥

　　材料：山藥、粟米各100克，杏仁20克，酥油適量。

　　做法：山藥煮熟，粟米炒粉;杏仁炒熟，去皮尖，搗為末。每日空腹開水調杏仁末10克，山藥、粟米粉各適量，加酥油服之。

　　功效：可補中益氣，溫中潤肺。適用於脾虛體弱，肺虛久咳等症。

　　7、蔥梨湯

　　用材料：蔥白***連須***7根，鴨梨1個，冰糖9克。

　　做法：以上3味加水煎煮。吃梨，飲湯。每日2次。

　　功效：此方具有清熱疏風的作用。適用於風熱型咳嗽，咳嗽頻劇，喉燥咽痛，咳痰不爽等症