芒果的功效的功效與食用方法

　　芒果的吃法有哪些?芒果有“熱帶果王”的美稱，其濃郁的芒果香味，是夏季人們最愛吃的水果之一。那麼芒果有那些功效呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。3

　　芒果的功效

　　1、芒果的營養價值之抗菌消炎：

　　芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可治療人體面板、消化道感染疾病;

　　2、芒果的營養價值之防癌抗癌：

　　芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用;芒果汁還能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間縮短。因此食芒果對防治結腸癌很有裨益;

　　3、芒果的營養價值之祛痰止咳：

　　芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等症有輔助治療作用;

　　4、芒果的營養價值之降低膽固醇、甘油三酯：

　　芒果中含維生素C量高於一般水果，芒果葉中也有很高的維生素C含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點，常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利於防治心血管疾病;

　　5、芒果的營養價值之明目：

　　芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量佔水果之首位，具有明目的作用。

　　芒果的吃法大全

　　一、做甜品

　　芒果西米露

　　材料：西米100克、芒果***大個***1個、冰淇淋1個球、牛奶250克、白砂糖20克、水適量

　　做法：

　　1、鍋中放入足量的水燒開，倒入西米，攪拌幾下，待煮開，轉中小火繼續煮;

　　2、在中間攪拌幾下，蓋上蓋子煮15到20分鐘。基本上西米呈少許白芯了，關火燜;

　　3、大約燜5到10分鐘左右，西米基本就透明瞭，這時候就用濾網一勺一勺在水龍頭下用細細的水流沖洗，至表面粘液衝淋乾淨;

　　4、一次未用完，可以用少許溫水兌砂糖攪勻，將西米泡在裡邊，放冰箱冷藏，儘快用完;

　　5、將煮好的西米按個人喜好取適量放入容器中，芒果去皮，一半切成丁，剩下的果肉剝乾淨;

　　6、將牛奶、芒果果肉、砂糖、冰淇淋用攪拌機攪拌均勻;

　　7、將芒果奶昔倒在西米上，表面用適量切成丁的芒果肉裝飾即成。

　　芒果椰汁糯米飯

　　材料：黑白糯米250克、椰汁180ml、芒果1個、白糖20克、鹽1/4茶匙、椰汁50ml、椰糖8克

　　做法：黑、白糯米分別泡水6小時;瀝乾水，裝入碗裡，放入蒸鍋蒸20分鐘;加入材料中的椰汁、白糖、鹽，再蒸10分鐘;取出，將碗倒扣，把糯米飯倒在碟子上;汁料下鍋煮開後，小火煮至汁濃稠，待涼備用;將芒果去皮，切大塊，放在糯米飯的四周，淋上適量的湯汁，即可享用。

　　芒果奶昔

　　材料：芒果1個、酸奶200ML、糖20克

　　做法：芒果去皮切塊，放入攪拌機;倒入酸奶和糖，攪拌勻;放入冰箱冷藏，加入切快芒果裝飾即可。

　　二、煮糖水

　　芒果冰糖飲

　　材料：芒果2個、枸杞十來顆、冰糖10克

　　做法：鍋中加入適量水，約800ml，把切好的芒果肉放進去;大火將鍋中的水燒開;放入冰糖進去，改為小火將冰糖煮至化開，再煮5分鐘;枸杞洗淨放進去;煮兩分鐘，盛出趁熱即可食用;天氣熱的時候也可冰鎮食用。

　　三、制果醬

　　芒果醬

　　材料：芒果果肉、吉士粉***可不加***、白糖

　　做法：芒果洗淨去皮去核;放到榨汁機中榨成果泥;將果泥倒入不鏽鋼鍋中***瓷鍋也可以***，做開後放入白砂糖，不停攪拌熬至10分鐘;篩入一小勺吉士粉增香、增色、增強黏滑性。如果沒有不加也沒關係。

　　四、泡茶

　　芒果紅茶

　　材料：芒果1個、紅茶茶包1包、冰糖適量

　　做法：將芒果去皮切塊，放入鍋中，加入適量的清水與冰糖一起煎煮;開鍋煮到15分鐘左右;煮好後再放入紅茶包一起煮，煮沸過濾即可飲用。