治療脂肪肝的食譜大全

　　飲食在脂肪肝的治療中一直佔有很重要的地位，那麼脂肪肝應該如何治療呢?下面小編給你整理了，一起來了解吧!

　　推薦：

　　1、芹菜炒香菇

　　芹菜400克，香菇50克，食鹽、醋、乾粉、醬油、味精等調料適量。該方平肝清熱，益氣和血，有降壓、祛脂、掩護血管、利尿等浸染，可治療脂肪肝和肝陽上亢之頭痛、眩暈等。

　　2、首烏肝片

　　首烏液20毫升，鮮豬肝250克，水發木耳25克，青菜葉少許，醋、食鹽、醬油各適量，油炒。首烏茶，制首烏6克，開水沖泡代茶飲，味淡為止，逐日1一2次。該方補肝腎，益精血，有明目、降血脂、降壓、防備動脈粥樣硬化等浸染，主治高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血壓、神經虛弱和老人體虛便祕。

　　3、山楂肉片

　　豬後腿200克，山楂片100克，荸薺30克，雞蛋清2個，澱粉15克，麵粉15克，白糖30克，植物油50克，精鹽、味精少許，清湯適量，油炒。該方滋陰健脾，開胃消食，有低落膽固醇和高血壓、利尿、鎮靜等浸染，可用於高血脂、高血壓、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。

　　4、枸杞滑熘裡脊片

　　豬裡脊肉250克，枸杞子50克，水發木耳、水發筍片、豌豆各25克，雞蛋清1個，油炒，恰當調味。該方滋陰補血，益奪目目，具有降血糖、降血脂、抗炎症、防備動脈粥樣硬化和脂肪肝形成的浸染。

　　5、蘑菇燒豆腐

　　嫩豆腐250克，鮮蘑菇100克。砂鍋，放入豆腐片、鮮蘑菇片、鹽和淨水，用中火煮沸後，用小火燉15分鐘，插手調味品即可。該方補氣益胃，化痰理氣，可降脂、抗病毒，尤合用於肝炎後脂肪肝患者。

　　6、燴雙菇

　　鮮蘑菇250克或罐頭蘑菇200克，香菇50克，精鹽6克，味精、白糖少許，水澱粉適量，植物油50克，油炒。該方有補氣益胃，化痰理氣，有降壓、抗癌、降血糖、降血脂和進步免疫成果浸染，用於病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和動脈粥樣硬化等症。

　　脂肪肝的飲食要控制攝入量：

　　1、攝入高蛋白飲食：高蛋白飲食能提供膽鹼、膽氨酸等抗脂肪肝因素，可使脂肪變化為脂蛋白將其輸送出肝臟，防止肝臟的脂肪浸潤，適量的高蛋白飲食，可減輕體重、刺激新陳代謝。每日攝入蛋白質100g左右，肉類、蛋、奶、豆製品均可。

　　2、供給低糖飲食：碳水化合物會刺激肝臟大量合成脂肪酸，造成脂肪肝。所以控制碳水化合物的攝入，禁食蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖較多的糕點、飲料，有利治療脂肪肝。

　　3、攝入熱量應適當：熱量過剩會轉化為脂肪，所以應適當控制每天的總熱量，一般工作量和正常體重的人，應按每千克體重0.13兆焦***30千卡***計算，超重者還應減量。

　　4、攝入脂肪應適量：植物油不含膽固醇，有利於脂肪肝的治療。每天應控制在50g左右，應限制吃高膽醇食物，如葷 油、動物肉髒等。

　　5、攝入足量維生素：新鮮的蔬菜和水果中含有豐富的維生素可保護肝細胞，防止脂肪肝對肝臟的損害，避免肝功能異常引起的儲存維生素能力下降。

　　6、供給足量的礦物質和膳食纖維：礦物質有利於代謝廢物的排出，膳食纖維有利於調節血脂，肝脂、血糖。所以提倡食入適量的粗糧、蔬菜、水果、菌藻類食物。

　　7、多飲茶、戒酒、戒菸：多飲茶可促進脂肪代謝。戒菸、戒酒可以避免酒精對肝臟的毒性，減少脂肪在肝臟的堆積，有利於脂肪肝的恢復。

　　8、控制熱能攝入 ：對脂肪肝患者的熱能供應不宜過高。從事輕度活動的肝炎恢復期病人，每日每公斤體重可供給30-35Kcal熱能，以防止發胖誘發脂肪肝。對於肥胖或超重者，每公斤體重可供給20-25Kcal熱能以控制或減輕體重。