吃什麼能保護心臟有哪些食物

　　心臟健康與我們的飲食也是息息相關的，那麼，吃什麼可以保護我們的心臟呢?以下是由小編整理關於吃什麼能保護心臟的內容，希望大家喜歡!

　　吃什麼能保護心臟

　　1、綠茶

　　營養成分極其豐富，其中最值得一提的是茶多酚。研究發現，茶多酚可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，具有預防動脈硬化、降低血壓和血脂、防治血栓等作用。由於茶多酚不耐高溫，不可用沸水沖泡，溫水沖泡更能發揮其保健功能。

　　2、黃豆

　　含多種人體必需氨基酸和不飽和脂肪酸，能促進體內脂肪及膽固醇代謝，保持心血管通暢。食用時，除將黃豆加工成豆漿、豆腐、豆豉外，還可做成黃豆米飯，煮飯時，先將黃豆用熱水泡4小時以上，再換水加米烹煮，這樣可以將黃豆中容易產生氣體的多糖體溶解，以免造成腹脹。

　　3、橄欖油

　　橄欖油所含有的不飽和脂肪酸是所有食用油品中最高的，能有效降低體內“壞”膽固醇的含量，從而減低心臟疾病的患病風險。研究發現，居住在希臘的克里特人體內含有大量的膽固醇，但卻很少有人死於心臟病，原因就在於他們長期食用富含“好”脂肪的橄欖油。儘量選擇特級初榨的油品，因為最少的加工程式保證了營養沒有過多的流失。

　　4、黑芝麻

　　含有豐富的維生素E，對維持血管壁的彈性作用巨大。另外，其中含有豐富的α—亞麻酸，也能起到降低血壓、防止血栓形成的作用。由於黑芝麻的營養成分藏在種子裡，因此必須破殼吃才有效。建議先炒一下，使其爆開，或是將黑芝麻打磨成粉食用。

　　5、燕麥

　　含有豐富的亞油酸和B族維生素，可以防止動脈硬化的粥樣斑塊形成。此外，由於燕麥中含有大量的水溶性纖維素，能降低血中膽固醇含量，因此經常食用燕麥，可以平衡膳食、均衡營養，預防高血壓和心腦血管病。燕麥可用水或牛奶來煮，還可加入果仁或新鮮水果，既營養又美味。此外，食用全麥麵包也有同樣的功效。

　　6、菠菜卜

　　菠菜中富含葉酸，有研究表明，服用葉酸可以降低25%罹患心臟病的風險。

　　7、胡蘿蔔

　　胡蘿蔔中的胡蘿蔔素可以轉化成維生素A，保持血管暢通從而防止中風。菠菜中含有大量的草酸，會阻礙鈣的吸收，食用前最好用水焯一下。胡蘿蔔需用油炒，才能使脂溶性的維生素A真正被人體吸收。

　　8、黑木耳

　　含有較多的膠質樣活性物質，這種物質能明顯縮短凝血時間，起到疏通血管、防止血栓形成的作用。由於黑木耳具有獨特的止血和活血雙向調節作用，所以又有“天然抗凝劑”之美稱，對防治冠心病和心腦血管病十分有益。但黑木耳具有軟便作用，容易腹瀉者不宜食用。

　　9、堅果

　　核桃、腰果、杏仁等堅果都含有大量的歐米茄-3脂肪酸和單元以及多元不飽和脂肪。吃的同時，還能攝入膳食纖維。和橄欖油一樣，堅果也含有大量的“好”脂肪。

　　10、魚類

　　比大多數肉類所含的脂肪和飽和脂肪酸都低，特別是海魚，其歐咪伽—3脂肪酸含量較高，它能增加血液中“好”的膽固醇，協助清除“壞”的膽固醇。研究表明，這種脂肪酸還能減少中風的危險，這也是食海魚多的國家和民族中風發病率低的原因之一。海魚最好清蒸，這樣可以最大限度地保護其中的營養素不受破壞。

　　保護心臟的10種食物

　　黃豆

　　黃豆含有多種人體必需的氨基酸，且多為不飽和脂肪酸，可促進體內脂肪和膽固醇代謝。

　　玉米

　　玉米油含不飽和脂肪酸、高達六成的亞麻油酸，是良好的膽固醇吸收劑;玉米放在中藥裡則有利尿作用，並有幫助穩定血壓的效果。

　　馬鈴薯

　　該食品含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最為豐富，每100克中含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。心臟病特別是心功能不全的患者，多伴有低鉀傾向。常吃馬鈴薯，既可補鉀，又可補糖、蛋白質及礦物質、維生素等。

　　菠菜

　　本品豐富的葉酸，能有效預防心血管疾病。此外，菠菜中的鐵以及微量元素，還可起到補血之作用。

　　堅果類

　　杏仁、花生等堅果富含對心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸，能降低患心臟病的風險。

　　薏苡仁

　　屬於水溶性纖維的薏苡仁，可以加速肝排除膽固醇，保護心臟健康。

　　黑芝麻

　　黑芝麻含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，能維持血管彈性，預防動脈硬化。

　　芹菜

　　芹菜所含的芹菜鹼，可以保護心血管功能。吃芹菜要吃葉子，因為葉子才是營養精華所在。葉子的維生素C比莖高，且富含植物性營養素、營養價值高。芹菜也是富含纖維素的食物。最新研究結果顯示，多吃富含纖維素的食物能夠降低心臟病發作的危險性。

　　木耳

　　食用木耳能刺激腸胃蠕動，加速膽固醇排出體外。此外，黑木耳中含抗血小板凝結物質，對於動脈硬化、冠心病及阻塞性中風有較好的保健效果。

　　海帶

　　海帶屬於可溶性纖維，比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收運用，因此可以加速有害物質如膽固醇排出體外，防止血栓和血液黏性增加，預防動脈硬化。

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