冬天暖胃的食譜有哪些

　　冬季應該多吃一些溫熱健脾的食物來滋養五臟，那麼能夠暖胃的食物有哪些呢?以下是由小編整理關於冬天暖胃的食物內容，希望大家喜歡!

　　冬天吃什麼暖胃

　　1.鰱魚。祖國醫學認為鰱魚為溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品，適用於脾胃虛寒體質、溏便、 面板乾燥者，也可用於脾胃氣虛所致的乳少等症。

　　2.核桃。是一種營養價值非常豐富的乾果，它含有40%~50%的脂肪，其中多數為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇，防止動脈硬化及高血壓的功效。核桃仁中還富含磷脂和維生素E，具有增強細胞活性，促進造血功能，增進食慾的功效。這些都對提高身體健康，抵禦寒冷大有益處。

　　3.栗子。也就是我們通常說的板栗，中醫認為，栗子性味甘、溫，入脾、胃、腎經，有養胃健脾，補腎強腰之功，適用於脾胃虛弱所致的反胃、腹洩、腎虛、腰膝無力及小兒脾胃不健等。所以，冬天多吃板栗對胃腸健康都是有幫助的。

　　4.帶魚。這是一種海魚，中醫認為帶魚可以補五臟、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良尤為適宜。

　　5.羊肉。羊肉被稱為最適合冬季進補的食品，因為它既能御風寒，又可補身體，開胃健脾，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，因此最適宜於冬季食用，所以有“冬令補品”之稱。

　　6.蝦米。是一種海里的小動物，但是營養價值也非常高，經常可以作為佐菜。非常適合冬季腎虛所致的畏寒的人食用。因為它富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵等成分，具有補腎壯陽、滋陰健胃、通暢血脈的功效。

　　7.菠菜。菠菜不僅美味柔軟，顏色靚麗。而且含有豐富的維生素C，胡蘿蔔素，蛋白質及鐵質等礦物質。對胃腸非常好。常見的菜色是搭配雞蛋煮湯，或者烹炒菠菜雞蛋菜餚，都是美味無比。

　　8.山藥。山藥為補中益氣藥，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。益氣養血暖手腳。手腳發涼常對女性“情有獨鍾”。而山藥配烏雞做成湯或者龍眼山藥羹均具有很好的補中、益氣、養血作用，都是冬季暖胃上上之選。

　　冬天暖胃食譜

　　1、姜粥

　　原料：乾薑10克，高良薑10克，大米50克。製法：大米洗淨後加水熬粥，快熟時加入高良薑和乾薑，煮至米熟***約5~10分鐘***即可，趁熱服食。功效：溫中散寒止痛。適用於脾胃虛寒、常胃痛的患者服食。

　　2、紅糖姜肚煲

　　原料：豬肚一個，生薑四兩，紅糖二兩。製法：將豬肚洗淨，生薑切成絲，與紅糖一起放入豬肚內，兩頭用棉線紮緊，加清水煮至肚爛，食肚喝湯。功效：暖胃止痛，適用於脾胃虛寒、遇寒加重、口泛清水的患者服食。不建議糖尿病患者服食。

　　3、胡椒羊肉湯

　　原料：羊肉150克，胡椒10克，陳皮6克，生薑15克。製法：將羊肉洗淨切塊，下鍋爆香。把胡椒、陳皮、生薑洗淨，與羊肉一同放入鍋內，加適量水，用大火煮沸後，改用文火煮1~2小時，調味後食用。功效：溫中助陽，散寒止痛。適用於脾胃虛寒的胃痛患者服食。

　　4、肉桂砂仁燉牛腩

　　原料：鮮牛腩250克，肉桂3克，砂仁6克，陳皮3克，生薑3片。製法：將肉桂颳去粗皮，砂仁打碎，陳皮、生薑洗淨。牛腩洗淨切塊，焯水去除羶味。把全部材料放人燉盅內，加適量涼開水，隔水燉2小時，調味後食用。功效：溫中散寒，行氣止痛。適用於胃寒氣滯的患者服食。

　　冬天寶寶暖胃食譜

　　玉米小排濃湯

　　材料：肋排250克，胡蘿蔔一根，新鮮玉米一根，蔥、姜、鹽、料酒少許

　　做法

　　將小排洗淨焯水，鍋中重新加水燒開，加入薑片、料酒大火燉45分鐘。

　　將胡蘿蔔洗淨切片刻花，玉米切成小段，一起放入鍋中小火燉45分鐘。

　　加入調料，煮開後即可食用。

冬天暖胃的食譜