清熱祛溼效果好的方法

　　夏季天氣炎熱、潮溼，這時候就要清熱祛溼，因此適合喝鴨湯，鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質、維生素、礦物質等養料，而且能防病治療疾病。今天，小編為你帶來了。

　　清熱祛溼效果好的技巧

　　一、馬蹄水鴨湯

　　原料：

　　荸薺***馬蹄***100克、水鴨1只、蔥20克、姜15克、料酒20克、鹽少許。

　　做法：

　　1、將鴨宰殺去毛及內臟;

　　2、馬蹄去皮，一切成兩半;

　　3、蔥切段，薑切片;

　　4、把鴨放入鍋內，放入馬蹄、蔥、姜、鹽、料酒，加水適量，置武火燒沸，改文火燉熬至鴨熟即成。

　　二、冬瓜水鴨湯

　　原料：

　　老冬瓜1塊***約800克***、水鴨1只、扁豆、幹蓮蓬、燈心草各適量。

　　做法：

　　1、冬瓜連皮切塊，其他材料洗淨;

　　2、上述材料放到鍋里加水，大火燒開後收小火，煲兩小時，加鹽即成。

　　注意：煲的時候冬瓜不要去皮，吃的時候建議不要吃;扁豆、幹蓮蓬、燈心草、水鴨的骨頭，都不建議吃。

　　三、金銀花水鴨湯

　　原料：

　　金銀花25克、水鴨1只、無花果2粒、陳皮1/4片、鮮姜2片、清水1000毫升、鹽少許。

　　做法：

　　1、金銀花洗淨，水鴨洗乾淨後放入滾水內煮5分鐘，取出;

　　2、陳皮洗乾淨、泡軟颳去囊;清水1000毫升煮沸，將金銀花、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾，改用文火煲兩個小時，加鹽調味。

　　推薦其他祛溼食物

　　1、淮山

　　山藥味甘而性平，入脾、肺、腎三經。具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。在歷史上與牛膝、地黃、菊花並稱為"四大懷藥"遠銷海外，並有"四大懷藥淮山居首，淮山家族鐵棍為王"之說。春天用淮山搭配其他食材有很好健脾祛溼功效。

　　最簡單的做法就是洗淨直接蒸煮。由於其中水分含量少，多糖等含量豐富，因此，其液汁較濃，入水久煮不散，口感甜糯，並伴隨淡淡的麻味，吃完一小會口中生津。

　　2、菌類

　　菌類也是祛溼好食材。菌類包括各種耳類和菇類:如木耳、銀耳、蘑菇以及竹蓀等。菌類擁有高蛋白、多膳食纖維氨基酸、維生素，多礦物質，同時又無膽固醇、低脂肪低糖的神奇食用效果。

　　野生菌類有數百種，但可食用者甚少，除了自然原因，生長環境的汙染也會造成食用者中毒。及時辨別有毒野生菌勢在必行，一般對顏色鮮豔、多紅斑、氣味多辛辣惡臭及苦味的野生菌就要慎之又慎，敬而遠之了，可食用菌類有香味無異味。

　　3、土茯苓

　　據《本草綱目》記載土茯苓具有"健脾胃，強筋骨，祛風溼"的作用，新鮮土茯苓既有乾土茯苓祛溼解毒的功效，在味道方面又比干土茯苓的更加清鮮。

　　土茯苓一般的做法是熬藥或煎湯，在春季可與有滋陰潤燥的豬肉搭配熬湯。吃豬肉後不宜大量飲茶，以防茶葉中的鞣酸與蛋白質結合生成具有收斂性的鞣酸蛋白，使腸蠕動減慢而造成便祕，增加有毒物質的吸收。

　　4、冬瓜

　　可能很多人都不知道，冬瓜除了是我們夏日常食用的蔬菜外，冬瓜皮、冬瓜子還是一種中藥，具有利水化溼的功效。歷代本草記載，冬瓜皮能治腫脹、消熱毒、利小便。冬瓜利水作用較強，容易水腫的人應該常吃。煮湯效果好，需少加鹽，淡食為佳。

　　以冬瓜皮配五加皮、姜皮，煎服;若治體虛浮腫，用冬瓜皮、赤小豆、紅糖適量。煮爛，食豆服湯。

　　5、紅豆

　　體內有溼，水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來，造成水腫虛胖。紅豆含有的石鹼成分可增加腸胃蠕動，減少便祕促進排尿，消除浮腫。紅豆水對因口味重、壓力或排便不順引起的水腫更有效。

　　可在睡前將紅豆用電鍋燉煮浸泡一段時間，隔天將無糖的紅豆湯水當開水喝，能有效促進排毒。需要提醒大家的是，煮薏米紅豆粥不要加大米，這樣雖然會增加美味，但會大大降低它的祛溼熱功效。

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