胃疼吃什麼養胃食譜

　　不少人有胃痛的症狀，想要遠離胃痛，食療最有效。那麼胃痛吃什麼好呢?養胃暖胃食譜是避免胃痛的良方。具體胃痛吃什麼好?下面就跟著小編一起來看看吧。

　　11道養胃食譜推薦

　　1、甘鬆粥

　　材料：甘鬆5克，粳米50克。

　　做法：先煎甘鬆取汁，去渣;粳米另外煮粥，快煮成時，加入甘鬆汁，稍微煮沸即可。

　　功效：行氣開胃，溫中止痛。甘鬆味辛、甘，性溫，有理氣止痛，醒脾健胃的作用;粳米味甘、性平，能益脾和胃。甘鬆同米煮為稀粥，味香粥甜，有治胃功效。

　　2、仙人掌炒牛肉

　　材料：鮮仙人掌100克，鮮牛肉50克，調料適量。

　　做法：將仙人掌切細，牛肉切片，炒熟，加鹽、雞精等調味後即可食用。

　　功效：仙人掌清熱解毒，抗幽門螺旋桿菌。用牛肉溫熱之性調配，防止寒涼傷胃。此方具有行氣活血的作用，特別適用於胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃酸過多患者。

　　3、山藥百合大棗粥

　　材料：山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克

　　做法：將山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。

　　功效：山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。本粥特別適合胃病中醫辯證屬胃陰不足者，病人常表現為胃脘隱痛、飢不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。

　　4、白胡椒豬肚湯

　　材料：白胡椒15克、豬肚500克、鹽5克。

　　做法：先把豬肚反覆沖洗淨;再把白胡椒放入豬肚內;最後把豬肚頭尾用線紮緊，加涼開水適量，慢火煲1個小時以上***至豬肚酥軟***，加鹽調味飲湯食豬肚即可。

　　功效：胡椒具有溫中、下氣、解毒之功效。對因脾胃虛寒引起的胃痛腹脹者大有益處。

　　5、蓮子糯米粥

　　材料：蓮子50克，糯米100克，白糖適量。

　　做法：溫開水浸軟蓮子，去皮、芯，清水洗淨;糯米淘洗乾淨，清水浸泡1～2小時，撈出瀝乾，待用。放入蓮子、糯米，清水適量，煮成粥，白糖調味，即可食用。

　　功效：補中益氣，清心養神，健脾和胃。

　　6、清燉鯽魚

　　材料：鯽魚、生薑、橘皮、胡椒、吳茱萸、黃酒、鹽、蔥。

　　做法：將鯽魚去鱗及內臟，生薑切片後放幾片到魚上，剩餘薑片和橘皮、胡椒、吳茱萸一起用紗布包好，填入魚腹內，加入黃酒、鹽、蔥、和水，隔水清蒸半小時，取出紗包，加入味精即可。

　　功效：清燉鯽魚可以溫胃止痛，克輔治虛寒胃痛，對清水腹瀉，腹痛也有效。

　　7、蘿蔔羊肉湯

　　材料：羊腩肉750克，白蘿蔔500克，香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。

　　做法：將羊肉洗淨，切成粗絲，白蘿蔔洗淨切成絲。坐鍋點火倒入底油，放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿蔔，轉小火煮至蘿蔔斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。

　　功效：此湯補中益氣，溫胃散寒。

　　8、麥冬養胃茶

　　材料：麥冬、黨蔘、北沙蔘、玉竹與天花粉各9克，烏梅、知母及甘草各6克。

　　做法：將以上的材料都一同研磨成粗大粉末。一同放置到保溫瓶中，加入沸水沖泡，蓋上蓋子，燜焗3O分鐘左右即可。代茶頻飲。每天服1劑。

　　功效：這款茶有益陰養胃的功效，能提高胃酸度。適合患有萎縮性胃炎者，這種胃病通常表現為形體消瘦，面色萎黃，身倦肢乏，胃酸減少，食後飽脹，心煩口乾，紅苔少。另外，這款茶也適合熱病後邪熱已去，胃納不旺者。

　　9、木耳炒肉片

　　材料：黑木耳15克，豬瘦肉60克。

　　做法：將黑木耳幹品15克用溫水發好、洗淨，豬瘦肉60克切片放入油鍋中炒兩分鐘後，加入發好的黑木耳同炒，再加食鹽適量，清湯少許，燜燒5分鐘即可服食。

　　功效：其中黑木耳益胃滋腎、調理中氣，與豬瘦肉合用，可補益脾胃、調理中氣。特別適合因為情志不暢導致的胃病，中醫辯證屬肝氣犯胃者，病人常表現為胃脘脹滿、疼痛連及胸脅、噯氣反酸，每因情志因素而發，苔薄白、脈弦。

　　10、蓴菜羹

　　材料：蒓菜250克，冬筍25克，香菇20克，榨菜絲15克。

　　做法：將蓴菜洗淨切段;冬筍、香菇、榨菜分別切絲;鍋中放入鮮湯，燒沸加入冬筍絲、香菇絲、榨菜絲，同煮至沸，再加入蓴菜，湯沸後加鹽，出鍋後淋上麻油即成。

　　功效：此羹鮮美清淡，具有止嘔止痢、消除解毒的功效，可用於胃及十二指腸潰瘍、胃痛、嘔吐、高血壓等病症的輔助食療。

　　11、參芪猴頭燉雞

　　材料：猴頭菌100克，母雞1只***約750克、，黃芪、黨蔘、大棗各10克，薑片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。

　　做法：將猴頭菌洗淨去蒂，發脹後將菌內殘水擠壓乾淨，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內，加入薑片、蔥結、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗淨的黃芪、黨蔘、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調味即成。

　　功效：補氣健脾養胃。猴頭菌有助消化及利五臟的功能。適用於消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經衰弱。母雞益氣養血，健脾胃，療虛損，善補五臟。黃芪能補氣固表，斂瘡生肌，促進造血，抗潰瘍、抗炎等。黨蔘補中益氣，益血生津。大棗能健胃補血，滋養強壯。

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