春季養生湯什麼有哪些食譜

　　春季喝養生湯對我們的身體是很好的，可是大家知道春季有哪些養生湯嗎?跟著小編一起來看看吧。

　　春季養生湯

　　1、薏仁豬腳湯

　　功效:健脾益胃、利溼、壯腰。

　　材料:薏仁30g,乾淨豬腳一隻約半斤。

　　做法:薏仁碾碎,豬腳洗淨剁塊與薏仁一同放入砂鍋,加黃酒、姜及清水1500毫升,蓋好。先用猛火煮滾,除去湯麵浮沫,再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟後,依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。

　　2、豆腐瘦肉湯

　　功效:材料簡單卻有健脾安神的功效。

　　材料:金針菇50克、瘦肉200克、豆腐1塊。

　　做法:豆腐切塊,金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”,金針菇放入用小火煲一小時,再將豆腐放入煲內,加鹽半茶匙便可。

　　3、海帶排骨湯

　　功效:美味而實用。

　　材料:豬排骨、海帶。

　　做法:將海帶浸泡後,蒸半小時,取出再用清水浸泡4小時,徹底泡發後,切成長方塊。將排骨洗淨,在沸水鍋中煮一下,取出用溫水泡洗乾淨。在鍋中放入排骨、蔥段、薑片、黃酒,先用大火燒沸,再用中火煲,然後倒入海帶塊一起煮。

　　4、蓮藕腔骨湯

　　功效:可以潤腸敗火。

　　材料:蓮藕2根***約500克***、腔骨***指豬的脊椎骨,肉和骨頭各佔一半***500克、姜6片、清水2000ml、鹽2茶匙***10克***。

　　做法:將腔骨剁成塊洗淨,蓮藕去皮切塊,鍋中倒入清水,大火加熱至沸騰後,放入腔骨焯燙3分鐘,撈出用清水衝去表面的浮沫;將腔骨放入湯煲中,一次性加夠足量清水,大火加熱至快沸騰時,開啟蓋子用勺撇去浮沫。放入薑片,蓋上蓋子調中小火煲30分鐘;放入蓮藕塊,繼續用中小火煲1個半小時即可,食用前放鹽。

　　5、田園蔬菜湯

　　功效:清淡甘甜的味道,讓人感覺將春天喝進了肚子。

　　材料:腔骨1000克、玉米3根、胡蘿蔔2根、薑片適量。

　　做法:腔骨入滾水鍋,焯2分鐘,撈起用清水衝去表面浮沫;腔骨與薑片放入湯鍋中,一次性加入足夠的清水,大火加熱至快沸騰,開啟鍋蓋撇去浮沫;轉中火熬煮1小時。加入玉米塊和胡蘿蔔塊,中火加熱至沸騰;轉小火再熬30分鐘,食用前調入適量鹽即可。

　　春季養生食物

　　1、吃蔥

　　蔥中的維生素C含量比蘋果高10倍,比柑橘高2倍。蔥還含有蔥蒜辣素,有較強的殺菌之作用。

　　2、吃大蒜

　　大蒜具有很強的殺菌能力。據最新研究發現,大蒜還具有一定補腦作用,富含維生素B1能抵制放射性物質對人體的危害。

　　3、吃萵筍

　　萵筍含有多種維生素,其中以鐵含量較豐富。

　　4、吃山藥

　　山藥尤宜於春季食用,它營養豐富,具有健脾益氣,可防止春天肝氣旺傷脾;可以補腎益精,可增強人體抵抗力。

　　5、吃大棗

　　大棗性味甘平,尤宜春季食用。

　　6、吃薺菜

　　薺菜味甘淡、性微寒,能清肝明目、涼血止血、清熱利尿。

　　春季養生水果

　　1、草莓

　　草莓營養豐富,含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外,它還含有多種維生素,尤其是維生素C含量非常豐富,每100 克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維,可以幫助消化、通 暢大便。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收,多吃也不會受涼或上火,是老少皆宜的健康食品。

　　2、荔枝

　　荔枝所含豐富的糖分具有補充能量,增加營養的作用,研究證明,荔枝對大腦組織有補養作用,能明顯改善失眠、健忘、神疲等症;荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白 質,有助於增強機體免疫功能,提高抗病能力;荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用;荔枝擁有豐富的維生素,可促進微細血管的血液迴圈,防止雀斑的發生,令面板更加光滑。

　　3、櫻桃

　　春末夏初,櫻桃“先百果而熟”,它營養豐富,豐含碳水化合物、蛋白質,也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量,每百克高達6至8毫克,比蘋果、桔 子、梨高20至30倍,維生素A的含量比蘋果、桔子、葡萄高4至5倍,食用櫻桃具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效。

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