孕婦冬天可以吃黃瓜嗎

　　黃瓜有很好的美容功效，同時也是非常受女性喜愛的一種瘦身蔬菜，那麼在這寒冷的冬季孕媽咪們能吃黃瓜嗎？下面小編為大家推薦一些孕婦冬天吃黃瓜的知識，希望大家有用哦。

　　孕婦冬天吃黃瓜好嗎

　　孕婦冬天儘量少吃一些黃瓜，冬季的黃瓜屬於反季節蔬菜，而且黃瓜性寒，孕婦冬天如果吃的太多寒涼是很容易引起拉肚子的。不過如果是作為菜餚食用，適當吃一些黃瓜也是可以的，黃瓜中含有的細纖維素，可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量，促進腸道蠕動，加速廢物排洩，改善人體新陳代謝，對於孕期便祕問題也是很有幫助的。

　　黃瓜對減肥和預防冠心病有很大的好處，適合肥胖及患高血脂症的孕婦食用。而且黃瓜的籽中含有生養酚，即維生素E，有利於胎兒的生長髮育。

　　黃瓜的營養價值

　　1、黃瓜富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿蔔素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營養素。

　　2、黃瓜的熱量***以100克可食部分計***僅是15大卡***62千焦***，黃瓜中還含有多種營養物質，含水量達98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。黃瓜是一種熱量低、含水量極高的蔬菜，由於其便攜性，也常被當作水果食用，減肥時可較多食用。

　　3、黃瓜的營養很豐富，除了含有大量的水之外，還有維生素、胡蘿蔔素，以及少量糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必須的營養素。其中的纖維素對促進腸胃蠕動和加快排洩、降低膽固醇有一定的作用。

　　4、黃瓜中含有一種叫做“丙醇二酸”的物質，它能有效抑制糖類物質轉化為脂肪。換句話來說，多吃黃瓜就能防止脂肪的增多。黃瓜的熱量很低，對於高血壓、高血脂以及合併肥胖症的糖尿病，是一種理想的食療良蔬。

　　孕婦吃黃瓜的做法

　　香菇黃瓜片

　　準備材料：香菇適量、黃瓜適量、蒜適量、醬油適量、蠔油適量、鹽適量。

　　1、將香菇和黃瓜洗淨切片，蒜去皮拍碎。

　　2、鍋裡油燒熱，下蒜片爆香，下入香菇翻炒，放醬油，蠔油，加1碗水進去煮。

　　3、至湯汁只剩三分之一時將黃瓜放入翻炒一下，加鹽，雞精調味即可。

　　黃瓜蝦仁

　　準備材料：黃瓜200g、紅蘿蔔80g、食鹽適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、調和油適量。

　　做法：

　　1、鮮蝦用開水焯一下剝殼，黃瓜和紅蘿蔔、生薑切片。

　　2、鍋裡適量油先放入紅蘿蔔炒一下然後放入黃瓜和蝦仁生薑一起炒。

　　3、出鍋前調入鹽、生抽、料酒翻炒均勻即可出鍋。

　　孕婦吃黃瓜注意事項

　　1、孕婦食用黃瓜時，不宜和辣椒、菠菜、花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食。孕婦食用黃瓜，還應當注意一下不宜生食不潔黃瓜：因為現在的黃瓜一般含有農藥，即使是一般群眾生吃黃瓜，也不宜過量、不宜棄汁制餡食用、不宜加鹼或高熱煮後食用。

　　3、孕婦吃黃瓜是儘量吃煮熟的，不要生吃黃瓜，不然會有腹瀉等風險，煮熟的黃瓜營養價值能夠得到更好的保留。