肉牛飼養手冊的簡介是什麼

　　肉牛肉牛養殖的前景廣闊。下面是小編精心為你整理的肉牛飼養手冊的簡介，一起來看看。

　　肉牛飼養手冊的簡介

　　隨著經濟的增長和人民生活水平的不斷提高，膳食結構逐漸向低脂肪、高蛋白質轉化，對牛肉及其製品的質量提出了更高的要求。過去飼養黃牛主要是役用，自1972年以來我國大批引進國外優良品種肉牛用於改良我國黃牛，肉牛業有了較大發展，但畢竟起步晚，肉牛比例少，養牛方式落後，飼養管理粗放，生產水平低。當前制約我國牛肉市場競爭力的主要因素是牛肉質量問題，在良種引進及培育、飼養方式、生產、加工工藝、分割包裝技術等方面均亟待改進和提高。在擴大肉牛業養殖規模的同時，依靠科技進步進行高效高質量的產業化生產，是我國養牛業發展的關鍵。

　　肉牛飼養手冊的序言

　　我國農業產業結構的調整和加人世界貿易組織***WTO***以及西部開發、退耕退林還草等一系列政策及法規的實施，對畜牧業來講，是機遇也是挑戰，既為畜牧業的發展提供了環境與條件，同時也對畜產品的質量提出了更高的要求。尤其是加入WTO，參與國際競爭，使我國農業受到較大的衝擊。畜牧業是勞動密集型產業，畜產品國內外差價較大，是我國農業產業中最具潛在競爭力的產業之一，尤其養牛業能有效利用大量飼草和農作物秸稈及糧食加工副產品，是不與人類爭糧食的黃金產業，是國家產業結構調整的傾斜產業。

　　隨著經濟的增長和人民生活水平的不斷提高，膳食結構逐漸向低脂肪、高蛋白質轉化，對牛肉及其製品的質量提出了更高的要求。過去飼養黃牛主要是役用，自1972年以來我國大批引進國外優良品種肉牛用於改良我國黃牛，肉牛業有了較大發展，但畢竟起步晚，肉牛比例少，養牛方式落後，飼養管理粗放，生產水平低。當前制約我國牛肉市場競爭力的主要因素是牛肉質量問題，在良種引進及培育、飼養方式、生產、加工工藝、分割包裝技術等方面均亟待改進和提高。在擴大肉牛業養殖規模的同時，依靠科技進步進行高效高質量的產業化生產，是我國養牛業發展的關鍵。

　　肉牛飼養指南

　　一、肉牛犢斷奶要點

　　一般的，牛吃3-6個月的母乳，然後斷奶育肥。為高效養牛，肉牛犢在3-4周後，就可以開始接觸少量的水和草料，前胃迅速生長。在犢牛到2月齡左右時，對草料已經逐漸適應，這時就可以斷奶，提早斷奶縮短母牛的哺乳週期，為下一胎做準備。降低了牛犢的培育成本，增加養殖效益。提前喂飼料，還可以加快牛瘤胃的發育，提高牛犢的成活率。當牛出現反芻時，開始餵養鮮嫩的青草、優質的乾草、或者柔軟的野草都可以。隨著月齡的不斷生長而增加飼料的數量。在後來搭配粗料和精飼料等，可以增加瘤胃的纖毛蟲的繁殖，使其胃消化功能和吸收功能爭強，為以後生長快，體型大打好基礎。

　　二、肉牛育肥要點

　　1、選擇好品種：雜交品種具有生長速度快，適應性強，肉質好等顯著的特點。同時對於膘情中等、健康無病的本地閹牛也可以進行短期育肥，效果也相當不錯。

　　2、放牧：育肥階段前期可以採用放牧形式放養1-2個月，後期則要注重舍飼。放牧要注意季節，最好選在有新鮮牧草的春季，或者涼爽的秋天。太冷太熱都不適合放牧。。

　　3、飼餵：在育肥期間，以氨化草為主要飼料，這種飼料能在一定程度上能增強適口性，提高牛的食慾，同時還提高了營養轉化率及牛的吸引能力，降低生產成本。除了喂氨化草以外，要結合牛的實際情況補喂混合料。混合料主要以玉米為主，可加入適量的菜籽餅或棉籽餅，並加入一些調味性質的澱粉、鹽，每天分兩次按牛體量的1%餵養。

　　4、新增劑：可以在飼料中新增瘤胃緩衝劑，改善牛對營養物質的消化吸收效果。還可以通過埋植增重劑技術，增加牛肉產量，提高飼料報酬率。

　　三、肉牛草料選擇要點

　　1、衛生：餵養草料要保證衛生，像玉米秸稈可以青貯儲存，品質和營養都不會改變。不應喂發黴變質或者受汙染的草料。

　　2、營養：餵養肉牛的草料為精料和粗料，根據不同月齡搭配不同的草料。精料和粗料所含有的營養物質必須滿足肉牛生長的營養需要，這樣才能增加牛的育肥效果。所新增的草料必須含有鈣、磷、蛋白質、微量元素等，若成分不足還需要單獨新增。

　　3、適口：餵養的草料應根據牛的適口性來選擇，只有適口的草料才能增加牛的食慾，也就能促進肉牛的營養吸收。選擇柔軟易消化的草料，切忌餵養堅硬的秸稈，容易對牛造成傷害。