禽流感病人應該吃什麼好

　　最近這段時間，禽流感又開始猖狂了，那麼你知道日常要如何預防禽流感嗎?預防禽流感吃哪些食物比較好呢?接下來跟著小編一起來了解禽流感吃的食物吧，希望對大家有所幫助。

　　禽流感的食物

　　1.螺旋藻

　　螺旋藻的功效與作用，更是令人振奮，被稱為“21世紀人類最佳的保健品”。螺旋藻的重要作用在於調節人體生理機能的平衡，促進人體新陳代謝，增強免疫力，提高身體素質，從而達到抵抗疾病和治療疾患的目的。

　　2.蜂膠

　　蜂膠具有廣譜抗菌作用，能抗菌，抗病毒，抗真菌，抗原蟲。蜂膠中富含高良薑素、山奈酚、槲皮素、異戊基阿魏酸鹽等殺病毒的有效成分。蜂膠被譽為“紫色黃金”。經科學研究證明，蜂膠所含有的豐富而獨特的生物活性物質，使其具有抗菌、消炎、止癢、抗氧化、增強免疫、降血糖、降血脂、抗腫瘤等多種功能，對人體有著廣泛的醫療、保健作用。

　　3.蛋白質粉***乳清蛋白粉、大豆蛋白粉***

　　蛋白質是免疫器官和細胞的基礎成分，也是製造抗體防禦病毒細菌的重要物質。缺乏會使淋巴細胞減少、免疫機能嚴重下降，加大感染及感染後死亡機率。

　　4.牛初乳

　　研究發現牛初乳中不僅含有豐富的營養物質，而且含有大量的免疫因子和生長因子，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長因子、表皮生長因子等，經科學實驗證明具有免疫調節、改善胃腸道、促進生長髮育、改善衰老症狀、抑制多種病菌等生理活性功能，被譽為“21世紀的保健食品”。

　　5.羊胎素

　　純天然未新增任何人工成分的羊胎素，富含免疫球蛋白等各種抗體，可增值白細胞、T細胞數量，增強單核巨噬細胞功能，從而使人體產生抗感染作用，改善細胞代謝功能，加速產後術後傷口癒合與體力恢復，強身健體，同時對各種疾病有很好的預防效果。羊胎素在《本草綱目》記載：“性溫無毒、主添精、助氣、益血、扶虛、治男女虛勞、矢志恍惚”。對男性而言，羊胎素有強精補身作用。凡氣色不好、身體虛弱、氣血不足者都可以服用。

　　6.維生素

　　維生素可以增強人體免疫力。身體健康的人最好通過吃水果、蔬菜來吸收維生素，維生素因含有豐富的干擾素誘導劑而具有免疫作用。可以多吃富含維生素C的食品。維生素C是人體不可缺少的，它可以降低毛細血管通透性，使之成為一個屏障，阻止病毒進入人體組織，保護機體器官。白細胞含有豐富的VC，當機體感染時白細胞內的VC急劇減少。VC可增強中性粒細胞的趨化性和變形能力，提高殺菌能力。

　　禽流感的預防

　　1.遠離家禽分泌物

　　儘可能減少與禽類不必要的接觸，尤其是與病、死禽的接觸。勤洗手，遠離家禽的分泌物，接觸過禽鳥或禽鳥糞便，要注意用消毒液和清水徹底清潔雙手。

　　2.不要餵食禽鳥

　　學校及幼兒園應採取措施，教導兒童不要喂飼野鴿或其他雀鳥，如接觸禽鳥或禽鳥糞便後，要立刻徹底清洗雙手。外出在旅途中，儘量避免接觸禽鳥，例如不要前往觀鳥園、農場、街市或到公園活動，不要喂飼白鴿或野鳥等。

　　3.肉食烹飪溫度至少70度

　　食用經過正確烹飪的肉，包括家禽肉和禽肉製品，是安全的。烹飪溫度至少要達到70攝氏度，但病死動物或發現時已死的動物不可食用。

　　4.遠離病死動物

　　如果去到活動物市場，或生活在農場，或飼養豬和家禽等食用動物，要讓兒童遠離病、死動物。不應食用病或死動物，並向當地有關部門報告情況。

　　5.吃雞排和火鍋涮肉需謹慎

　　市疾控中心專家表示，禽流感病毒普遍對熱敏感，65℃加熱30分鐘或煮沸***100℃***2分鐘以上可滅活。因此，完全熟透的家禽、豬肉等是可以食用的。但是禽流感對低溫抵抗力較強，在4℃水中可存活1個月，因此五六分熟的雞排、沒熟透的火鍋涮肉需謹慎食用。

　　6.保持良好的個人衛生習慣

　　保持良好的個人衛生習慣是預防疾病的關鍵。打噴嚏的時候一定要捂住口鼻，打完以後應當立即使用除菌型的香皂或者洗手液洗手，日常生活中也應當注意隨時洗手，而不是以溼巾擦手來代替洗手。

　　禽流感的飲食禁忌

　　1、暫停食用禽類

　　建議大家在此期間，最好暫停食用禽類，包含雞、鴨、鴿子等飛禽、家禽類肉類，同時謹慎選擇豬肉，儘量不要選擇食用活禽類，也避免靠近菜市場的活禽宰殺攤位。

　　2、飲食注意衛生

　　吃禽肉要煮熟、煮透，煮蛋時蛋白蛋黃要變的堅實方可食用，食用雞蛋時蛋殼應用流水清洗，應烹調加熱充分，不吃生的或半生的雞蛋。

　　加工、儲存食物時要注意生、熟分開，不生食病死家禽家畜的禽肉內臟，

　　3、慎吃雞排和火鍋涮肉

　　市疾控中心專家表示，禽流感病毒普遍對熱敏感，65℃加熱30分鐘或煮沸***100℃***2分鐘以上可滅活。因此，完全熟透的家禽、豬肉等是可以食用的。但是禽流感對低溫抵抗力較強，在4℃水中可存活1個月，因此五六分熟的雞排、沒熟透的火鍋涮肉需謹慎食用。

　　冬季吃火鍋的比較多，無論是羊肉還是牛肉一定要涮熟透後再吃，如果吃牛扒也一定要全部煎熟再吃。

　　4、白切雞不吃或少吃

　　白切雞的加工方法有可能沒有完全煮透，這樣如果此雞“生前”感染禽流感病毒，在烹飪過程中，病毒可能沒有完全被殺死，就有可能進入人體。但如果存活，會否通過消化道傳入人體各 組織中、病毒在人體是如何運作的，這些機理現在都還不清楚。在此情況下，應儘量食用一些煮熟、煮透的食物，少吃或不吃白切雞。

　　5、均衡飲食 補充維C

　　均衡的飲食，注意多攝入一些富含維生素C等增強免疫力的食物。例如菠菜，菠菜因富含營養而被稱為超級食物。它含有葉酸，有助於產生新的細胞並修復DNA。同樣富含纖維素，抗氧化物如維生素C，和其他一些營養。生吃或半熟食用最佳。