冬季藥膳滋補湯食譜

　　有哪些呢?下面小編為你整理了關於，希望你喜歡!

　　1：參鯽魚滋補湯

　　原料:鯽魚 黨蔘 當歸 王不留 鹽 陳皮 甘草

　　做法：

　　1、取約250克左右鯽魚一條，除去內臟鱗片洗淨後控去水分

　　2、然後將鯽魚平放，斜刀切割，每刀斜切距離為兩釐米左右，取適量食鹽灑在刀口處，待入味後將魚頭部切開

　　3、將鯽魚放到魚盤內，再在魚盤中加入適量的水、黃酒、蔥姜、調料、滴入少許醬油即可。

　　4、黨蔘15g、王不留9g、當歸10g、陳皮6g、甘草4g。 將上述中藥用紗布包好，放置蒸鍋內，再加入適量的水浸泡40分鐘

　　5、用大火煎熬15分鐘，再將魚盤放置蒸鍋的第二節中蓋好鍋蓋，用小火慢燉約35-45分鐘即可，湯的好味，要以於盤中有魚的油花為標準。

　　6、食補方法： 鯽魚滋補湯一般可分為午食鯽魚、晚飲魚湯為好。

　　2：當歸雞湯煲

　　用料：草雞 黑木耳 當歸 雞精 料酒 蔥 生薑

　　做法：

　　1.草雞處理乾淨，生薑切片，蔥打結。

　　2.黑木耳泡發，清洗乾淨。

　　3.先把草雞加水，當歸，料酒，生薑，蔥燒開，潷掉上面的浮沫。

　　4.加點豆油 ，改小火燉一鍋小時。

　　5.加入黑木耳，中火燒十分鐘，加入雞血塊，鹽再燒十分鐘就可以。