肉類減肥食譜

　　肉類與煎炸食物是飲食減肥的禁物?當然不是!如果科學活用，它們也是減肥食品哦!肉類食物中的有效成分能幫你打造美體，小編這就為你推薦四款，教你怎樣健康飲食減肥。都有哪些呢?

　　香炸吉列豬排

　　材料

　　豬腿肉100克、鹽和胡椒粉少許、麵粉適量、蛋液適量、麵包糠1勺、義大利脫脂乾酪2勺、橄欖油適量。

　　烹調方法

　　1、將豬腿肉放入保鮮袋中，用木棒輕輕敲打，將肉質打軟打薄，然後取出，用鹽和胡椒粉調味醃製。

　　2、依次地用麵粉、蛋液蘸滿醃製好的豬腿肉，然後撒上面包糠和脫脂乾酪。

　　3、在平底鍋中倒入橄欖油熱鍋，將豬腿肉放到油中炸至金黃即可。

　　千層肉醬奶汁烤菜

　　材料

　　牛肉碎100克、洋蔥碎40克、芹菜葉碎2勺、蒜末1茶匙、水煮番茄100克、紅酒100毫升、雞粉半茶匙、草本香料半茶匙、鹽和胡椒粉適量、鱷梨半個、茄子1根、比薩用芝士50克、橄欖油1茶匙。

　　烹調方法

　　1、在鍋中倒入橄欖油加熱，放入牛肉碎、洋蔥碎、芹菜肉碎和蒜末爆炒，再加入水煮番茄、紅酒、雞粉、草本香料，用大火爆炒，令水分蒸發，放點鹽和胡椒粉調味。

　　2、將鱷梨去核切薄片。

　　3、在耐熱容器中倒入一層肉醬，鋪上鱷梨片，然後再鋪上一層肉醬，重複幾次，令肉醬和鱷梨一層一層交替地重疊，最後在表面鋪上做比薩用的芝士，放入烤箱中，用200℃加熱10分鐘即可。

　　白汁雜菌燴雞排

　　材料

　　雞腿肉1塊、橄欖油1勺、洋蔥片1/4個、蒜絲半片、白葡萄酒100毫升、雞粉半茶匙、菌菇類食材100克、鮮奶油50毫升、牛油5克、鹽和胡椒粉少許、芹菜葉碎適量。

　　烹調方法

　　1、將雞腿肉的多餘脂肪和皮去掉，用鹽和胡椒粉醃製。

　　2、用橄欖油熱鍋，將醃製好的雞排放入平底鍋中，將兩面都煎一下，然後放入洋蔥片和蒜絲，用中火煮一下。

　　3、往鍋裡放鮮奶油和牛油，充分混合，然後關掉火，撒點鹽和胡椒粉調味，最後用芹菜葉碎裝飾。

　　牛筋蛤蜊豆腐鍋

　　材料

　　牛筋適量、嫩豆腐50克、蛤蜊80克、雞蛋1個、水200毫升、雞湯素1茶匙、辣椒醬1勺、鹽適量、蒜末少許、芝麻油少許、辣椒粉適量、蔥花適量。

　　烹調方法

　　1、將牛筋和蛤蜊準備好。

　　2、在砂鍋中放入豆腐、牛筋、蛤蜊，然後在碗中倒入水、雞湯素、辣椒醬、鹽、蒜末、芝麻油、辣椒粉等攪拌好，同樣倒入砂鍋中，開火加熱。煮至沸騰後，蛤蜊張口，將生雞蛋打入鍋中，稍煮片刻後，即可撒上蔥花。