一歲半寶寶食譜大全及做法

　　一歲半寶寶是快速發育的時期，所以一歲半寶寶吃什麼好?適合一歲半寶寶食譜有哪些?今天小編就分享幾個一歲半寶寶食譜及做法。

　　鮮肉小餛燉

　　需要的食材：餛飩皮150克，豬肉100克，雞蛋1個，蝦皮10克，胡蘿蔔50克，捲心菜100克，洋蔥25克，黑木耳5克，腐竹10克。

　　需要的調味品：鹽、雞精和香油適量，香油、鹽、雞精各少許。

　　製作步驟

　　***1***將捲心菜洗淨剁成碎菜，並用紗布包著擠掉水分;

　　***2***我們將胡蘿蔔洗乾淨，並且切成碎末放在一邊備用;

　　***3***將泡發的木耳和腐竹也切碎備用;

　　***4***豬肉剁成肉末備用;

　　***5***將豬肉末、捲心菜、洋蔥、蝦皮、雞蛋、胡蘿蔔、黑木耳、腐竹放入一盆中，加入鹽、香油、雞精一起拌勻成餡料;

　　***6***將調好的餡料包成小餛燉，注意餛燉的個頭別太大，要想想寶寶的胃口哦;

　　***7***將餡料包入餛飩皮中，包成餛飩，入燒沸的鍋中大火煮至浮起，加適量冷水，續煮至熟即成。

　　牛奶蛋

　　原料：雞蛋1個，牛奶1杯。

　　製作

　　1、將雞蛋的蛋黃、蛋白分開，把蛋白抽至起泡，待用。

　　2、在鍋內加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻，用微火煮一會兒，再用勺子一勺一勺地把調好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內稍煮即成。

　　3、注意製作中一定要把蛋黃、蛋白分開。

　　鮮茄肝扒

　　此菜營養豐富，尤其含有豐富的鐵質，它幫助構成紅血球中的血色素，適合9-12個月大嬰兒食用，以補充鐵質，防止貧血的發生。

　　原料：豬肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，麵粉50克，生抽、鹽、糖各少許，澱粉、水各適量。

　　製作

　　1、豬肝洗淨，放在生抽、鹽、糖製成的醃料中醃10分鐘，去水後切成碎粒。

　　2、番薯連皮洗乾淨，放在水中煮軟，撈起剝皮，壓成泥狀，加入豬肝粒、麵粉，攪拌成糊狀，用手捏成厚塊，放進油鍋中煎至兩面呈金黃色。

　　3、番茄洗淨，用開水燙一下，剝去外皮，切塊，放進鍋中略炒，用水澱粉勾芡，淋在肝扒上即成。

　　4、製作時，豬肝製成的厚塊不能煎至皮太硬脆，這樣不易消化。

　　魚蛋餅

　　此餅含有嬰兒生長髮育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營養素，嬰兒食用對強壯身體大有裨益。

　　原料：雞蛋一到半個，淨魚肉20克，淨蔥頭10克，黃油6克，番茄沙司10克。

　　製作

　　1、將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟，放入碗內研碎。

　　2、將雞蛋磕入碗內，加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。

　　3、把黃油放入平底鍋內熔化，將餡團成小圓餅，放入油鍋內煎炸，煎好後把番茄沙司澆在上面即成。

　　4、煎餅時不要煎老，以免影響嬰兒食用。