冬季養生可以吃的黑色食物和常識

　　冬季養生要補腎，而黑色屬腎，所以黑色食物是冬季養生飲食的首選，這些黑色在日常生活中一定要多吃的，而且對身體也會有很多的好處。以下是小編推薦冬季養生吃的黑色食物的知識，歡迎閱讀!

　　冬季養生吃的黑色食物

　　一、黑芝麻

　　說到芝麻，其不但味道可口，用法眾多，含有的豐富營養素一直為人們津津樂道，其中，黑芝麻更以其顏色優勢在祖國醫學領域牢牢抓住了“養腎”這一長處。黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等保健功效，被視為滋補聖品，適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰痠腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭髮早白之人食用。

　　常吃芝麻，可使面板保持柔嫩、細緻和光滑。有習慣性便祕的人，腸記憶體留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成面板粗糙。芝麻能潤腸，治療便祕，並具有滋潤面板的作用。利用節食來減肥的人，由於其營養的攝取量不夠，面板會變得乾燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時，若配合芝麻食用，粗糙的面板可獲得改善。

　　二、黑米

　　黑米“滋陰補腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤腸”，“滑溼益精，補肺緩筋”等功效;可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白髮、腰膝痠軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此，人們俗稱：“藥米”、“長壽米”。由於它最適於孕婦、產婦等補血之用，又稱“月米”、“補血米”等。歷代帝王也把它作為宮廷養生珍品，稱為“貢米”。

　　黑米中含膳食纖維較多，利於腸道蠕動。黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。可以每週吃兩到三次黑米粥，也可以在每天的蒸米飯中加入黑米，做成軟糯適口的“二米飯”。

　　三、黑木耳

　　中醫認為，黑木耳味甘、性平，歸肺、胃、大腸經，具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血等功效。

　　營養學認為，黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白質約10%，脂肪、纖維素、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素B1、B2和C等營養物質。黑木耳的膠質體具有很大的吸引力，它能把殘留在人們消化系統中的灰塵、雜質集中起來，排出體外，因此黑木耳有“血管清道夫”之稱，多吃點黑木耳，一方面有利於排毒通便，另一方面有涼血、增加食慾之效。

　　冬季養生小常識

　　1、多吃蔬果,冬季有很多時令蔬果,有大白菜、胡蘿蔔、油菜、麥菜、菜心、菠菜、芥菜、椰菜、豌豆等等,這些蔬菜含有很多的維生素和礦物質,多吃這些新鮮的蔬菜水果,不但能讓身體抵抗寒冷,更能增強身體的免疫力,預防呼吸道等器官的感染。

　　2、食療排寒,不吃生冷食物,冬日寒冷容易侵犯人的身體,要多吃溫熱的食物,幫助排出身體內的寒氣,睡覺前要泡腳,多喝熱水,幫助身體內的血液迴圈,不喝冷飲,不生生冷瓜果,如西瓜、黃瓜等,容易導致胃寒。

　　3 、多吃增加身體能力的食品冬季適合多吃高熱量、高蛋白和高維生素的食品,如雞蛋、肉類和牛奶。

　　4、冬季加強戶外的運動鍛鍊不要因為天氣冷就不愛出門,每天出門晒下太陽,做點運動,能呼吸清新的口氣,活動筋骨,改善血液迴圈,調節身體的新陳代謝,更加有利於提高機體免疫力,排出身體內的寒氣。

　　立冬養生湯推薦

　　老鴨湯

　　材料：老鴨、雪花梨、酸蘿蔔、筍、姜、泡椒、枸杞、草果、陳皮。

　　做法：

　　1、將鴨子清洗整理乾淨，把鴨子的內臟取出後切成塊。

　　2、將酸蘿蔔用水沖洗乾淨，然後切成片，把姜拍碎，雪花梨切成塊，備用。

　　3、將鴨塊倒入幹鍋中翻炒一會即可。

　　4、向鍋內倒入水，待水燒開後倒入翻炒好的鴨塊，以及蘿蔔片、姜、雪花梨、筍、泡椒、枸杞、草果和陳皮。

　　鴨肉具有補血行水、養胃生津、虛弱浮腫的功效，在冬季食用對身體非常有益。

　　烏雞湯

　　材料：烏雞、香菇、黑木耳、紅棗、生薑、料酒、鹽。

　　做法：

　　1、將烏雞清洗乾淨切成塊，放入鹽、料酒和生薑醃製15分鐘。

　　2、將香菇、黑木耳和紅棗清洗乾淨，備用。

　　3、鍋內放入清水，將上述材料放入鍋內，大火燒開後再轉入中火，大概30分鐘左右，待雞肉燉爛即可。

　　烏雞是一種大補的食材，其本身的營養價值相信不用多說就都有所瞭解，它的營養價值比普通的雞要高出很多，烏雞同香菇、紅棗一起煲湯，具有良好的護肝明目、補血養顏的功效，女性可以多喝一些。

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