鴿子湯有什麼功效

　　我國民間有“一鴿勝九雞"的說法，鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，鴿子湯的功效是什麼呢?下面由小編為大家介紹鴿子湯的功效，希望能幫到你。

　　鴿子湯的功效

　　1、鴿子湯營養滋補、強筋健骨,增進人體機能

　　乳鴿蛋白質含量豐富,氨基酸組成合理,易於人體消化吸收。多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養,使全身器官活力充沛,新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯,可以潤肺明目擊,補虛勞,強筋骨,使體力、視力、腦力恢復。是議案工作人員恢復體力及增強體質的進補佳餚。吃淮山杞子薏仁鴿子湯,能止癢和治療面板幹糙,保持面板光滑。吃香茹燉乳鴿,能促進血液環、防止衰老、延長青春。

　　2、鴿子湯美容美顏,強身健體,常葆青春活力

　　鴿肉富含各種營養素,其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養,改善人體機能,使人富有生氣,面板亮麗,具有常駐葆青春的功效,還能工巧匠促進性功能。吃枸杞燉乳鴿,不但美味可口,而且有滋補強身的藥效,達到延年益壽的目的。

　　3、鴿子湯的營養

　　鴿子的營養價值很高。著名的中成藥烏雞白鳳丸,就是用烏骨雞和白鳳為原料製成的,這裡的白鳳指得就是鴿子。鴿子蛋被人稱為“動物人蔘”含有豐富的蛋白質,所以古話說“一鴿勝九雞”。

　　鴿子湯做法

　　清燉鴿子湯

　　材料

　　鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒。

　　做法

　　1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用。

　　2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時，1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鐘。

　　3、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。

　　枸杞燉鴿子

　　材料

　　鴿子1只，枸杞20克，鹽適量。

　　做法

　　1.鴿子拾掇乾淨，用廚房剪分成幾大塊。

　　2.陶瓷煲加入適量水，燒開，將鴿肉塊放入，待水開，撇去表面的浮沫，加入枸杞，慢慢燉制1個小時左右，加入適量鹽稍煮即可。

　　大棗鴿子湯

　　材料

　　鴿子，大紅棗，鹹肉數片，雞精，鹽，料酒，木耳，蔥姜，麻油。

　　做法

　　1.鴿子活殺處理乾淨，切大塊，放入鍋內，加水半鍋，倒入料酒、蔥姜，煮40分鐘。

　　2.放入泡發的木耳、鹹肉片、大紅棗，繼續煮至鴿肉熟軟。

　　3.加鹽、雞精調味，加蔥段，淋一勺麻油提香。

　　清燉乳鴿

　　材料

　　乳鴿1只、大蔥1根、薑片適量、香菇、枸杞、大棗、食鹽少許。

　　做法

　　1、鴿子清水浸泡10分鐘，活水沖洗乾淨。

　　2、砂鍋一次性加入清水，投入鴿子、姜、蔥。

　　3、香茹用水洗淨，清水泡發20分鐘。

　　4、枸杞洗淨並用清水浸泡10分鐘。

　　5、大火把湯煮後加入香菇和枸杞轉小火慢燉。

　　6、燉至50分鐘後加入大棗，繼續燉煮30分鐘，喝之前調入適量食鹽即可。