冬季養生脾虛除溼的菜譜

　　冬季，氣候乾燥，養生美容食補最關鍵，但是脾胃虛寒的人很容易就出現消化不良營養吸收不好的情況，那麼冬季脾虛怎麼養生？下面小編給大家介紹冬季脾虛除溼養生方法，希望對你有用!

　　冬季脾虛除溼喝養生粥

　　1、栗子粥

　　原料：山藥300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，紅棗7枚;

　　製作：山藥去皮，紅棗洗淨，栗子去皮;山藥切成均勻大小的塊;鍋裡放水，把大米和糯米淘洗乾淨後放入鍋中;放入山藥和紅棗;煮到40分鐘時放入栗子和枸杞再煮10多分鐘即熟。

　　功效：本品具有健脾補腎的功效。

　　2、胡桃粥

　　原料：粳米30克，核桃30克，蓮子15克，山藥15克，巴戟天10克，鎖陽10克。

　　製作：將核桃仁搗碎備用;粳米淘淨備用;蓮子去心;山藥洗淨去皮，切小塊備用;巴戟天和鎖陽用紗布包好備用。在大砂鍋中加適量清水，放入全部主料煮粥，加紅糖適量調味即可。

　　功效：本品具有補腎壯陽、健脾益氣之功效，適於脾腎兩虧型骨質疏鬆症患者食用。

　　3、黃金粥

　　原料：小米，玉米，南瓜，大棗

　　製作：小米提前泡20分鐘***用即將***，但還沒有滾的水煮小米粥，會很粘稠很香*** 大火煮小米15~20分鐘後，放入玉米和紅棗***紅棗早點放進去的話，紅棗味很濃，紅棗很香甜*** 再煮五分鐘後，轉小火煮15分鐘，放入南瓜，小火煮15~20分鐘 放入枸杞，中火或大火滾幾分鐘就可以關火了。

　　功效：小米，玉米，南瓜，大棗煮粥喝，小米是老人、病人、產婦適合的滋補品，可見它最補虛，玉米調和脾胃，南瓜補中益氣，大棗補血養氣，調和五臟，這幾樣黃色的食物，各有補益的特點，都針對脾胃，而且做成粥食又是脾胃最喜歡的方式，沒有一樣是藥，但配合到一起就是最好的脾胃滋補品。

　　4、紅棗百合粥

　　原料：糯米60克，薏米30克，紅小豆30克，大紅棗9個，百合20克;

　　製作：大紅棗洗乾淨備用，薏米、紅小豆、糯米、百合放到一起淘洗乾淨。鍋里加水1000毫升水，淘洗好的食材全放進去。蓋上鍋蓋通上電後，按一下煲粥鍵，一小時多粥就做好了。

　　5、神曲粥

　　原料：神曲15克，大米50克。

　　製作：將神曲研為細末，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘後，水煎取汁，加大米煮為稀粥，每日1劑，連續3~5天。

　　功效：可健睥胃，助消化。適用於消化不良，食積難消，噁心嘔吐。胃脘疼痛，噯腐吞酸。脘腹脹滿，大便溏洩。肢軟乏力等。

　　6、大棗粥

　　原料：大棗10枚、粳米100克、冰糖汁適量。

　　製作：將粳米、大棗淘洗乾淨，放入鋁鍋內，加水適量先用武火燒開，後移文火上煎熬至爛成粥，再加入冰糖汁，攪拌均勻，盛碗內。

　　功效：健脾益氣。適用於脾胃虛弱、貧血、胃虛食少等症

　　7、山藥粥

　　原料：生淮山藥500克、白糖。

　　製作：將淮山藥扎細過篩，放入盆內，調入涼水成糊。鍋中放適量水燒沸，邊攪邊下山藥粉，燒至熟，加白糖調味即成。

　　功效：山藥含豐富的澱粉，蛋白質、礦物質和維生素等成分。《本草綱目》載“益胃氣，健脾胃，止洩痢，化痰涎，潤皮毛”。

　　脾虛的飲食禁忌

　　1、脾虛的人常常食慾不振、肢體倦怠、面色萎黃，不妨適度吃點健康和胃的食物，以促進脾胃功能的恢復，如茯苓餅、芡實、山藥。

　　2、晝夜溫差變化大，腸胃潰瘍患者容易復發，患有慢性胃炎或十二指腸潰瘍的你，要特別注意胃部的保暖，睡覺時蓋好被子，防止腹部著涼而引發胃痛或加重舊病。

　　3、小雪節氣後最好少吃寒涼食物或生食大量瓜果，脾胃虛寒者更應禁忌。消化道不適的人在秋季應當少食多餐，多吃熟軟開胃易消化的食物，少吃油膩食物。

　　4、常吃辛辣、油膩的人，時間長了身體容易生火，積熱於腸胃，冬季調理一定要注意清洩胃中之火，待胃火退後再進補。