冬季食療養生食譜大全

General 更新 2024年11月02日

  寒冬時節,天氣寒冷,總是想吃些熱乎的飯菜暖暖胃,那麼冬季養生食譜有哪些呢?下面小編給大家介紹冬季食療養生食譜,希望對你有用!

  冬季食療養生食譜1:紫薯銀耳羹

  原料:紫薯1個,銀耳適量,紅棗適量,枸杞適量,冰糖適量。

  做法:

  1.將銀耳用清水浸泡1小時左右,至銀耳變軟、完全舒展開來,然後去除黃蒂,洗去灰塵。

  2.紫薯去皮切小丁。

  3.將銀耳撕成小片。

  4.將銀耳放入電飯煲,加比銀耳多出2倍的水,煮2個小時***水可以多加點,且要一次加足,中途不可加水***

  5. 2個小時以後,銀耳已經煮得比較軟了,下入紫薯,枸杞,紅棗和冰糖,繼續煮30-45分鐘。至紫薯熟透,湯汁粘稠即可***冰糖的用量根據個人口味增減,如果是晚上喝,就不要放太多***

  冬季食療養生食譜2:四紅湯

  原料:紅棗 紅豆 紅糖 龍眼乾

  做法:

  1.紅豆洗淨浸泡2小時以上,龍眼去皮,紅棗清洗乾淨,最後一起放進湯鍋里加滿水燉1個小時

  2.燉至紅豆熟爛,加入紅糖,小火再燉一會即可

  冬季食療養生食譜3:甘蔗枸杞豬骨湯

  原料:豬筒骨一根、帶皮甘蔗一節、枸杞、生薑、料酒、鹽

  做法:

  1、先將筒骨焯水:筒骨洗乾淨後放入冷水中大火燒1-2分鐘

  2、煮出浮沫後用水反覆沖洗乾淨瀝乾水分備用。

  3、甘蔗洗淨連皮切塊備用

  4、枸杞洗淨、生薑切大片備用

  5、將甘蔗、筒骨、枸杞、生薑片和適量料酒放入煲湯鍋內一次性加足冷水

  6、煲湯鍋兩小時,出鍋後加入適量的鹽即可

  冬季食療養生食譜4:銀耳雪蛤羹

  原料:銀耳、雪蛤羹、枸杞、冰糖

  做法:

  1、取出雪蛤和銀耳,放入小碗中,裝滿水,進行泡發;

  2、將泡發好的雪蛤和銀耳放入電壓力鍋中,並且放入土冰糖一大塊;

  3、用壓力鍋的話,一般選擇湯/粥檔,實際用時24分鐘左右就可以了;如果平常的燉鍋,一般40分鐘左右也夠了;

  4、開啟鍋的時候,灑一些枸杞。

  冬季食療養生食譜5:南瓜山藥糖水

  原料:老南瓜一塊,山藥一段,冰糖一把,糖桂花少量,紅棗枸杞幾個

  做法:

  1,南瓜切一塊,挖出南瓜子。***南瓜籽不要丟掉,晒乾後可以炒炒吃,非常的香哦。***

  2,南瓜和山藥去皮切塊,放進湯鍋裡,加入水到和食材齊平,開大火煮開。

  3,煮開後加進冰糖和紅棗,轉小火燉20-30分鐘,直到南瓜和山藥徹底酥軟,完全吸收了冰糖的甜蜜滋味,再加進枸杞和糖桂花,稍煮片刻就完成了。

  冬季食療養生食譜6:蘿蔔筒骨煲

  原料:白蘿蔔 筒骨 ,香蔥,薑片少許

  做法:

  1、筒骨洗乾淨後,在鍋裡用開水淖一下,撇去浮沫後撈出。

  2、白蘿蔔削皮,切成滾刀塊,待用。

  3、鍋裡放少許油,加入姜稍微煸一下,把骨頭放入炒一分鐘。

  4、把蘿蔔倒入鍋裡一起翻炒幾下。

  5、加多多的開水水,先用大火燒開,再改小火煲一個多點個小時後,關火。

  冬季食療養生食譜7:筍乾老鴨湯

  原料:老鴨半隻,筍乾100g,鹹肉50g

  做法:

  1.準備材料:老鴨半隻,筍乾100g,鹹肉50g

  2.鴨子處理好洗乾淨切大塊

  3.筍乾提前泡發好,鹹肉切片

  4.炒鍋放鴨肉薑片蔥結加入足量的清水噴少許料酒。

  5.大火燒開撇去浮沫

  6.放入筍乾和鹹肉大火燒開,小火慢燉2個小時左右。

  7.放入適量的枸杞繼續燉5分鐘。

  8.放入適量的鹽調味即可

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