立夏小滿養生食療

　　小滿節氣要提倡 未病先防 的養生觀點,即在未病之前做好各種預防工作,以防止疾病的發生。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　“鬥指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。”立夏表示即將告別春天，是夏日天的開始。

　　傳統中醫認為，“暑易傷氣”，“暑易入心”。因此，值此時節，人們要重視精神的調養，加強對心臟的保養。應早睡早起，多沐浴陽光，注意情志的調養，保持肝氣的疏洩，否則會傷及心氣，以致秋冬季節易生疾病。

　　立夏養生要點：上班族，起居有度增加午睡;老年人，保持精神安靜，情志開懷。值得一提的是，立夏是兒童發育最快的時候，所以日常生活飲食要注意兒童生長髮育所需要的營養，及時補充鈣質、維生素及食物營養，更要注意兒童和青少年的衣著和體育鍛煉。

　　小滿節氣正值5月下旬，氣溫明顯增高，雨量增多，下雨後，氣溫會明顯下降，注意不要著涼受風而患感冒，而此時也是面板病高發期。根據此氣候的特點，此時養生的重點是要做好“防熱防溼”的準備。有句話叫“暑多挾溼”，也就是說暑熱之氣最易與溼邪一起侵犯人體。。山藥是中藥裡的上上之品，滋陰又利溼，健脾又補腎。最好是生吃，熟食藥效減低。冬瓜也可以利水祛溼。食材還包括赤小豆、薏苡仁、綠豆、絲瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、藕、胡蘿蔔、西紅柿、西瓜、蛇肉、鯽魚等;宜多食淡水魚、少食紅肉;可飲決明子茶、大麥茶、菊花茶、苦丁茶、綠豆湯等飲品。

　　Q:腸胃不適小滿時節如何調養?

　　A:小滿氣候特點除了熱之外還有“溼”，溼是指外界環境的溼度大。同氣溫一樣，溼度也是影響人體舒適感的重要因素，中醫認為溼為陰邪，容易阻遏氣機，影響體內氣的執行。預防溼邪致病，我們可有意識去進食一些既能去溼又能加強脾胃功能的食物：

　　玉米：具有調中開胃、降濁利尿等功效，適用於尿路結石或慢性腎炎水腫、高血壓、食慾不振等症。

　　高粱：有健脾益腎、滲溼止痢的功效，適用於小兒消化不良、溼熱吐瀉、下痢等症。

　　苡仁：有利水滲溼、健脾止瀉等功效，適用於小便短赤、水腫腳氣、風溼痺痛、脾虛洩瀉、扁平疣等病症。

　　Q:立夏痤瘡、口腔潰瘍要如何預防和調養?

　　A: 立夏後陽氣上升，天氣逐漸升溫，多吃油膩，或易上火的食物，會造成身體內、外皆熱，易出現上火的痤瘡、口腔潰瘍、便祕等病症。為解決此時脾胃功能紊亂，飲食上宜清淡、多補水，多吃易消化、富含維生素的食物。

　　預防痤瘡、口腔潰瘍、牙齦腫痛等要多進稀食，可以早、晚食粥，午餐喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解熱，又能補養身體，有利於調節身體的陰陽平衡。此外，鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、食用蕈類***香菇、蘑菇、平菇、銀耳等***、薏米等，同樣具有增進食慾、補充營養、消暑健身的功效。

　　立夏小滿養生食物

　　初夏之時，氣溫升高得快，人的新陳代謝也開始加速，能量消耗較大，容易產生煩躁不安、心境不佳等現象，情緒波動易引發高血壓、心臟病及失眠等症。所以此時養生主要是靜心，做到清心寡慾、心情舒暢、安閒自樂。同時可選擇一些具有養心安神作用的食品，如茯苓、麥冬、百合、蓮子、小米、玉米、豆類、藕、洋蔥、蘆筍、冬瓜、苦瓜、南瓜、芹菜、桑葚、香蕉、蘋果等。

　　立夏後，陽氣上升，風多雨少，氣候乾燥，人容易上火，出現咽喉疼痛、口脣乾裂、食慾不振、大便乾燥等症。此時要多喝水，多吃蔬菜、水果，飲食清淡，儘量少吃辛辣食物。小滿之後是風疹、溼疹等面板病的多發期，飲食上應以清淡的素食為主，可常吃具有清利溼熱作用的食物，如赤小豆、綠豆、薏苡仁、絲瓜、黃瓜、苦瓜、荸薺、黑木耳、藕、番茄等，少吃蝦、蟹等易過敏的食物。

　　這個月為大家介紹的雜糧是小米、蔬菜是黃瓜、水果是桑葚。

　　小 米

　　小米又稱為粟米、黃粟等，是禾本科植物粟***我國北方通稱為穀子***的種仁，原產於我國，是古代主要的糧食作物之一，北方栽培較多。

　　中醫認為，小米味甘、鹹，性涼，有健脾和胃、紅花有什麼作用補益虛損、益腎、安眠、除熱、解毒的功效，主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、洩瀉、小便不利、產後體虛等症。

　　小米的營養價值很高，含蛋白質9.2%~14.7%,還含有脂肪、碳水化合物及多種維生素，其中維生素B1的含量居糧食之首。小米是老人、病人、產婦常用的滋補品，對脾胃虛弱有較好的食療作用。小米熬粥營養豐富，有“代蔘湯”的美稱，在我國北方，女性生育後通常用小米加紅糖來調養身體。懷孕期間常喝小米粥能預防流產，並可減輕妊娠反應。小米有很好的和胃安眠的功效，夏季因煩熱而睡眠困難的人，每天晚飯可以喝些小米粥。

　　1.小米棗仁粥

　　原料：小米100克，棗仁末15克，蜂蜜30克。

　　做法：小米洗淨煮粥，至粥熟時，加入棗仁末，攪勻，再稍煮1~2沸即可。食用時加入蜂蜜。

　　功效：補脾潤燥，寧心安神。適用於失眠多夢、吃飯不香、大便乾燥等症。

　　注意： 內有實熱及外感表證者不宜食用。

　　2.小米粥

　　原料：小米50克。

　　做法：鍋內加水燒開，放入洗淨的小米，沸後改文火煮至粥稠即可。

　　功效：開腸胃，補虛損，益丹田。適用於氣血虧損、體質虛弱、食慾不振者，也可用於產後補養身體。睡前半小時食用有助眠、安神的作用。

　　3.小米紅棗粥

　　原料：小米、紅棗各適量。

　　做法：小米、紅棗洗淨，一同放入鍋中，加適量水煮成粥。

　　功效：健脾和胃。適用於脾胃虛弱者食用。