兒童秋季養生菜譜

　　兒童秋季吃什麼最好呢?秋季是細菌滋生的季節，兒童要通過飲食來提高自己的免疫力，這樣才不會生病，兒童秋季食譜有很多有很多。下面就讓小編告訴你，歡迎參閱

　　兒童秋季菜譜

　　兒童節餅乾

　　材料

　　黃油120g，低筋麵粉180g，糖粉60g，鹽少量，香草精少量，雞蛋23g。

　　做法

　　1.黃油軟化，加入糖粉拌勻，加入鹽和香草精拌勻，分次加入全蛋液，攪拌均勻，拌勻之後的狀態。

　　2.篩入低粉揉成麵糰，用保鮮膜包上放入冰箱冷藏鬆弛20分鐘。

　　3.取出麵糰，擀成大面片，用刻模刻上字。烤箱預熱，180度中層上下火8分鐘左右。

　　兒童版海苔卷

　　材料

　　稻米100克，菠菜20克，魚10克，鮭魚10克，黃瓜10克，幹紫菜5克，醬油1克，色拉醬2克。

　　做法

　　1.菠菜煮過後，擠幹水分，備用;

　　2.醬油和柴魚片拌勻。

　　3.鮭魚鬆***三文魚***以沙拉醬和醬油拌勻;

　　4.小黃瓜切成細絲;

　　5.將切成適當大小的海苔***紫菜***分成兩半，放上半量的白飯，分別放入制好的材料，再將海苔卷緊，切成易食用的大小即成。

　　小訣竅

　　大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。

　　菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。

　　黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素c的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導致腹瀉。

　　紫菜不宜與柿子同食;不宜與酸澀的水果共同食用，易造成胃腸不適

　　兒童意麵

　　材料

　　西紅柿1個，洋蔥碎1/4，胡蘿蔔碎半根，蘑菇碎1個，熟排骨肉碎2塊，蒜碎1瓣，漢斯意麵醬125g，番茄醬2匙，紅葡萄酒2匙，卡夫香腸式乳酪1根，糖半匙，MIX的香料半匙，橄欖油1匙。

　　做法

　　1、先煮字母意麵約15分鐘左右，煮熟後用冷水衝一下;

　　2、鍋內放油，然後將切碎的排骨肉、蒜碎、半份洋蔥碎翻炒片刻;

　　3、倒入漢斯意麵醬、胡蘿蔔碎、蘑菇碎和剩餘的洋蔥碎繼續翻炒;

　　4、倒入紅葡萄酒。

　　5、適量鹽和糖。

　　6、小火將以上材料煮15分鐘;

　　7、最後將卡夫乳酪條放入融化後即可關火;

　　8、最好灑MIX的香料入味。

　　兒童秋季養生食譜

　　1、百合粥

　　食材:百合30克,粳米100克,冰糖適量。

　　做法:百合泡軟後,與粳米一起加如清水熬煮成粥。加入冰糖,再略煮一會兒即可。每天早晚適量食用。

　　功效:補肺、除燥、安神,適合秋季上火兒童食用。

　　2、薏仁二豆湯

　　食材:紅豆、綠豆、薏苡仁各適量。

　　做法:將三種食材按照2:2:1的比例熬成湯,溫熱時給兒童吃。

　　功效:潤燥、清熱。適合秋季溼熱兒童食用。

　　3、魚蛋餅

　　原料:淨魚肉20克,雞蛋半個,黃油6克,番茄沙司10克,淨蔥頭10克。

　　製作:蔥頭切成碎末備用;魚肉煮熟,放入碗內研碎備用。雞蛋磕入碗內,加入準備好的魚泥、蔥頭末,調拌均勻成餡。把黃油放入平底鍋內熔化,將餡團壓成小圓餅,放入油鍋內煎炸,煎好後把番茄醬澆在上面即可。

　　功效:魚蛋餅色澤美觀,軟嫩鮮美。含有兒童生長髮育所需的優質蛋白質、鈣、脂肪、鐵、磷、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營養素,對孩子強壯身體大有裨益。

　　4、豆腐鮮蝦丸

　　原料:鮮蝦仁250克,豬肥肉30克,嫩豆腐2塊,雞蛋1個,精鹽、蔥末、澱粉、胡椒粉、澱粉、味精各適量,花生油500克。

　　製作:將豆腐放鍋內,注入清水,精鹽,煮沸,取出,瀝去水分。蝦仁洗淨,剁成蝦蓉末;豬肥肉剁碎。將豆腐、蝦蓉、肥豬肉一同放入大碗內,加入蔥末、澱粉、雞蛋、味精、胡椒粉,調味後,攪拌上勁,成為豆腐泥。鍋置火上,倒入花生油,燒至五成熱後,將豆腐肉泥擠成小丸子放入油鍋,用中火炸至金黃色,撈出,瀝油,裝盤即可。

　　功效:此菜嫩軟,鮮香營養全面、豐富,含有兒童生長所必需的蛋白質、多種維生素和礦物質等營養素,適宜兒童秋季長身體食用。