吃黑巧克力都有什麼好處

　　餓的時候吃塊黑巧克力，遠比餅乾、蛋糕有效且健康。您知道黑巧克力的好處是什麼嗎?您知道黑巧克力的作用有哪些嗎?以下是小編為你整理的，希望能幫到你。

　　1、預防感冒

　　黑巧克力中含有大量的可可鹼，可可鹼具有擴張冠狀動脈、利尿、興奮心肌、增強骨骼肌的機能以及鬆弛氣管平滑肌等作用。此外，這種物質還能有效地緩解咳嗽的症狀，其療效勝於普通的感冒藥。

　　2、降低血壓

　　黑巧克力中含有一種名叫類黃銅的抗氧化劑，這種物質具有促進血液迴圈、防止血液凝結的功效。

　　3、預防低血糖

　　黑巧克力屬於低血糖指數食品，它在進入人體後，會分解成葡萄糖，然後在人體內緩慢地釋放，從而可使血糖經過2~3個小時後，降至空腹的水平。

　　義大利的研究人員對此進行了一項研究，結果發現，健康人若是每天進食100克的黑巧克力，進食15天后，對胰島素的敏感性就會增強。

　　此外，黑巧克力還含有鈣、磷、鎂、鐵、銅等多種對人體有益的礦物質。因此，人們在飢餓的時候吃塊黑巧克力，比食用餅乾和蛋糕更有效。

　　4、緩解腹瀉

　　黑巧克力中含有一種抗氧化劑，這種抗氧化劑能有效地抑制腸道內的蛋白質、氯離子以及水分的分泌，從而可起到減緩水分流失、防止人們因腹瀉而脫水的作用。

　　5、預防中風

　　美國約翰`霍普金斯大學醫學院的研究人員發現，黑巧克力中含有一種化合物，它能在中風患者發病的3.5小時內，降低其大腦的損傷程度。此外，研究人員還表示，每週吃一次巧克力的人，患中風的機率可減少22%。

　　6、有益於心臟

　　黑巧克力中含有一種叫黃烷醇的抗氧化劑，這種物質能有效地抑制血管緊張素轉化酶，從而可起到保護心臟的作用。澳大利亞有一項長達10年的研究顯示，70歲以上的老年婦女若是每週吃一次黑巧克力，就可使其患心臟病的機率降低35%。

　　需要注意的是，8歲以下的兒童應少食黑巧克力。這是因為，巧克力是一種高熱量食品，其蛋白質的含量較低，營養成分的比例也不符合兒童生長的需要。此外，巧克力中含有興奮神經系統的物質，從而會導致兒童出現不易入睡或哭鬧不安等情況。

　　黑巧克力的4大益處

　　1、多酚和黃烷醇：保護心血管

　　營養專家介紹，巧克力，尤其是黑巧克力中天然抗氧化劑多酚的含量較高，其具有與阿司匹林相似的抗炎作用，在一定濃度下可以降低血小板的活化，轉移自由基在血管壁上的沉積，對心血管發揮保護作用，在一定程度上降低心血管疾病的發生率。

　　同時，黑巧克力中含有類黃酮物質黃烷醇。這種物質能防止膽固醇在血管內積累，防止血小板凝塊，有利於血管暢通;能保持血管彈性，防止血管變硬;並能降低血壓，減少潛在的、破壞性的血栓形成，其抗血栓的效果甚至比紅酒、茶以及漿果類水果還要好。

　　2、咖啡因：有助控制食慾

　　專家表示，巧克力中所含的咖啡因有抑制食慾的作用，並能促進人體新陳代謝。適量攝入巧克力可製造飽腹感，有效控制食慾。

　　在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪量最低，但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高。研究證實，相比牛奶巧克力，黑巧克力能更有效地幫助人們避開高熱量的節日食物，減少人們對甜味、鹹味和脂肪食物的渴望。

　　3、纖維素和異黃酮：調節消化系統

　　黑巧克力不但本身是一種易於消化的食物，而且其所含的纖維素和異黃酮能有效調節消化系統。

　　專家指出，黑巧克力中的纖維素具有促進腸道蠕動,幫助胃腸消化的功能，異黃酮則具有抑制腸道內氯離子分泌的作用，能夠緩解腹瀉的症狀。

　　同時黑巧克力中的多酚成分，也能抑制小腸腸道內蛋白質、氯離子以及水分的分泌與吸收，減緩水分流失，防止人因腹瀉而脫水。

　　4多種營養素：調節免疫功能

　　專家表示，黑巧克力中除了含有碳水化合物、蛋白質和脂肪，還含有鈣、鐵、鎂、鋅、鉀、鈉、銅、磷等多種礦物質及葉酸、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等，能夠滿足人體對多種營養素的需求。

　　同時，黑巧克力中的類黃酮物質也具有調節免疫力的作用，可以保護免疫系統免受自由基的傷害，多酚也具有調節多種人體免疫細胞的功能。

　　其他優點

　　1、提高對生活的樂觀態度

　　吃黑巧克力，會給人以愉悅的心情，從而在更大的意義上降低了更多疾病的發生。

　　2、懷孕後期食用，會生個聰明活潑的寶寶

　　在懷孕後期，適當的少吃些黑巧克力，出生的寶寶明顯比媽媽沒有吃過黑巧克力的要更開朗，活潑。

　　3、保持愉悅的心情，有一種滿足感哦

　　黑巧克力和中藥植物的功效

　　差別黑巧克力可以抗抑鬱，讓人體產生一定的滿足感，也可以一定的抗食慾。

　　因為黑巧克力糖量和脂肪量低，轉換成葡萄糖後進入血液中能在體內緩緩釋放能量，長時間解飢餓。黑巧克力的多酚可改善血液迴圈、減少壞膽固醇量，有效避免氧化及動脈硬化，降低心血管疾病及中風機率。對忙碌的上班族，黑巧克力中的色氨酸有助於合成血清素，可以對抗慢性疲勞症候群。如果上班心情不佳時，黑巧克力成分中的色氨酸，可幫助人體合成血清素，穩定情緒，讓心情轉好，是零食又是健康食品!

　　科學食用因人而異

　　儘管黑巧克力具有以上種種好處，但巧克力畢竟屬於高熱量、高脂肪、高糖分的特殊糖類製品，並且含有咖啡因，多吃不利人體健康且容易上癮。所以，應科學合理攝入，某些特殊人群更是不宜食用。

　　專家強調，無論是成人還是兒童和青少年都不宜把黑巧克力當成零食，而應把它當成膳食營養的有益補充，嚴格控制攝入量，才能對身體健康起到正面作用。

　　專家建議成年人每天食用不超過100克，兒童和青少年可在每天的兩餐之間或大量運動之後吃一次黑巧克力，每次5～25克。

　　而某些不宜食用巧克力的特殊人群，更應提高自控能力。如8歲以下兒童、易出現胃灼熱的人、易頭痛的人、便祕者和糖尿病患者、膽結石患者、罹患嚴重心血管疾病者都應不吃或少吃巧克力。