荷葉有什麼功效與作用及及食用方法

　　荷葉既能觀賞，又能入藥，可以說它渾身都是寶。那麼，如此藥食兩用的荷葉，有什麼功效與作用呢?下面由小編為大家介紹荷葉的功效與作用，希望能幫到你。

　　荷葉的功效與作用

　　1、主要有荷葉鹼、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的鹼性成分。藥理研究發現，荷葉具有解熱、抑菌、解痙作用。

　　2、荷葉的根、***藕***和葉有單純利尿、通便的作用。其葉部也有同樣的功效。荷葉的浸劑和煎劑可擴張血管，清熱解暑，有降血壓的作用，同時還是減肥的良藥。荷葉茶還能明顯降低血清中甘油三醇和膽固醇含量，具有調節血脂的保健作用。因此常飲此茶，可起到降脂降壓、減肥瘦身的作用。

　　3、荷葉茶非藥類，雖然不象藥物那樣立竿見影，但無任何副作用，對“三高”即高血壓、高血脂、高膽固醇，減肥人士的最理想的選擇，不妨多飲用一些荷葉茶。

　　4、經過炮製後的荷葉味苦澀、微鹹，性辛涼，具有清暑利溼、昇陽發散、祛瘀止血等作用，對多種病症均有一定療效。清暑利溼，升發滑陽，止血。治暑溼洩瀉、眩暈，水氣浮腫，雷頭風，吐血，衄血，崩漏，便血，產後血暈。

　　5、作為烹飪原料，取其清香，可以增味解膩。常用作包烤或包菜餚，如作荷葉飯等。

　　荷葉的藥用價值

　　清暑利溼，升發滑陽，止血。治暑溼洩瀉、眩暈，水氣浮腫，雷頭風，吐血，衄血，崩漏，便血，產後血暈。

　　1、治秋時晚發之伏暑，並治溼溫初起：連翹三錢***去心***，杏仁二錢***去皮、尖，研***，瓜蔞殼三錢，陳皮一錢五分，茯苓三錢，制半夏一錢，甘草五分，佩蘭葉一錢。加荷葉二錢為引，水煎服。***《時病論》***

　　2、治陽水浮腫：敗荷葉燒存性，研末。每服二錢，米飲調下，日三服。***《證治要訣》***

　　3、治吐血不止：㈠經霜敗荷葉，燒存性，研末，新水服二錢。***《肘後方》***㈡嫩荷葉七個，擂水服。***《綱目》***

　　4、治下痢赤白：荷葉燒研，每服二錢：紅痢蜜、白痢沙糖湯下。***《綱目》***

　　5、治產後血運，煩悶不識人。或狂言亂語，氣欲絕：荷葉三片，蒲黃二兩，甘草二兩***炙微赤，銼***。上藥搗篩為散。每服三錢，以水一中盞，煎至五分，入生地黃汁一合，蜜半匙，更煎三，五沸，去滓，不計時候溫服。***《聖惠方》荷葉散***

　　6、治妊娠傷寒，大熱悶亂，燥渴，恐傷胎髒：卷荷葉嫩者***焙乾***一兩，蚌粉花半兩。上為末。每服二錢，入蜜少許，新汲水調下，食前服。***《三因方》罩胎散***

　　7、治遍身風宿：荷葉三十枚，石灰一斗，淋汁，合煮漬之，半日乃出，數日一作。***《聖惠方》***

　　8、治漆瘡：荷葉***燥者***一斤。以水一斗，煮取五升。洗了，以貫眾末摻之，幹則以油和塗。***《聖濟總錄》荷葉湯***

　　荷葉的食用方法

　　1、荷葉粥

　　鮮荷葉1張，大米50克。將鮮荷葉洗淨，切絲;大米淘淨;先將荷葉水煎取汁，去渣，加大米煮為稀粥服食，每日1劑。可清熱化痰，祛脂降濁，適用於暑熱症及高脂血症。

　　2、 扁荷粥

　　白扁豆50克，冰糖30克，荷葉1張，大米50克。將扁豆、大米淘洗乾淨，荷葉洗淨切絲，冰糖研細。先取扁豆煮沸後，下大米煮至扁豆黏軟時，再下荷葉、冰糖，煮20分鐘後即成，每日1劑。可清暑利溼，和胃厚腸，降脂祛膩，適用於暑熱症。

　　3、荷葉二花粥

　　鮮荷葉1張，荷花1朵，扁豆花5朵，大米100克。將鮮荷葉洗淨、切細;先取大米煮粥，待熟後調入荷葉、二花，再煮一、二沸服食，每日2劑。可清熱解暑、除煩利尿，適用於暑熱症及高脂。