燕窩的營養價值

　　燕窩是家喻戶曉的滋補品，它能養陰潤燥，延緩人體衰老，而且其適用人群非常廣泛，但是大家清楚是什麼嗎?燕窩怎麼吃最有營養?一起來看看吧！

　　1.燕窩主要含有水溶性蛋白質、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素。及對促進人體活力起重要作用的氨基酸***賴氨酸、胱氨酸和精氨酸***。

　　2.燕窩含有獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子;含有賴氨酸、胱氨酸和精氨酸。

　　3.燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子。

　　燕窩的美味做法

　　木瓜燉燕窩

　　原只木瓜橫切一半後,去囊,與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉,讓木瓜的味道滲入燕窩裡面,吃的時候配上冰糖水。

　　幹撈血燕

　　首先預先煲一煲濃郁的肉汁湯,再放入燕窩同煮,文火拌均勻,等到肉汁將要燒乾的時候撈起,即食。肉汁湯最好是翅湯,或者老母雞、排骨等肉類熬製的湯汁。

　　紅燒官燕

　　同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁,最好煲至呈膠狀***可用高壓鍋來加快速度***,拌入燕窩即可食用,口感相對油膩。

　　果汁撈燕窩

　　只要預先用榨汁機榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁,或者用奶製品作為調味,拌著燉好的燕窩食用即可。這是最簡單的吃法,也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。

　　純燕窩

　　就直接泡好燉好就是了。

　　冰糖燕窩

　　快燉好的時候加入冰糖即可,不要太早放哦,放多少自己覺得合適就可以了,相信大家對這個量還是很容易把握的。

　　牛奶燕窩

　　在燉的時候,燉盅裡不是放涼開水,而是放牛奶,最好就是純牛奶哦,燉好特別香,晚上吃還能促進睡眠。

　　椰汁燕窩

　　做法同上,把牛奶換成椰汁即可。

　　雪耳燕窩

　　把燕窩和雪耳加在一起燉即可,據說雪耳是國產燕窩,其實功效還是差挺遠的,不過一起燉也不錯。

　　吃燕窩的好處

　　1.燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經;可養陰潤燥、益氣補中;清虛熱，治虛損，並且對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好效果。

　　2.燕窩所含的能促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，可促進細胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力。

　　3.燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長髮育，病後復原，可以養陰，潤燥、養顏、延緩衰老。

　　4.燕窩性質平和，功效滲透慢，需堅持服用方有神奇效果。

　　燕窩的藥用配伍（僅參考）

　　1.燕窩+花旗參：清肺熱，治氣管炎，止咳潤肺養顏，健脾補肝。

　　2.燕窩+田七：能活血通血，降血脂和血中膽固醇，能去斑。

　　3.燕窩+花膠：健體益胎，滋陰補腎，增加人體膠原蛋白。

　　4.燕窩+海蔘：是減肥者的最佳補品只吃它和水果都能減肥而身體不虛，另海蔘對女性補血特別的好同時也可增加膠原蛋白;可改善骨質疏鬆和腰肌勞損和痠痛。

　　5.燕窩+珍珠末：寧心，治失眠和美容去斑。

　　6.燕窩+鮮奶：營養豐富堅持長期吃面板紅潤而白嫩而少痘。

　　7.燕窩+當歸紅棗：促進血液迴圈和改善心臟功能。

　　8.燕窩+銀耳川貝雪梨：補血化痰治久咳，氣虛。

　　9.燕窩+黨蔘汲子：明目，健脾肝腎。

　　10.燕窩+高麗蔘：降血壓，補肝腎肺五臟，養血壯陽，改善風溼，前內腺炎等。

　　11.燕窩+石斛+蟲草：調補六腑，治糖尿和高血壓心腦血管病狀，養胃。

　　12.燕窩+杜仲巴戳：強筋骨，骨折骨傷骨痠痛，風溼適合。

　　13.燕窩+紫米五嗀褒粥：幼兒，女性滋陰養胃，補氣補腎明目清肝除皺。