西瓜皮怎麼吃好食用方法

　　夏天是西瓜盛產的季節，人們吃西瓜解渴降溫的頻率越來越大，通常是吃西瓜肉丟西瓜皮，那麼西瓜皮怎麼吃最好呢?以下是小編收集整理的關於，希望對你有幫助。

　　西瓜皮的食用方法

　　一、涼拌西瓜皮

　　西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜綠色的硬皮，將去皮的西瓜皮切成丁。將西瓜皮丁放進碟內，加入醋涼拌，加入細砂糖、蒜茸，鹽，最後倒入芝麻油，攪拌均勻後即可食用。

　　二、酸辣西瓜皮

　　將西瓜皮上剩餘的紅瓤削乾淨，再把外面的青皮部分刨掉，剩下白肉部分，用刀切片，撒少許鹽，抓一抓，醃幾分鐘。擠幹水份，撒入白糖，拌勻，擠入檸檬汁、淋點大蒜、薄荷、香菜、辣椒切碎加進去再拌一下，放冰箱冷藏。剝一把花生，白鍋炒香，捏去皮，吃時再撒進醃好的西瓜皮裡，裝碟即可。

　　三、西瓜皮排骨湯

　　排骨洗淨，用沸水汆過洗淨。湯煲中放入約8杯水，放入排骨和薑片，大火燒沸後轉小火煲40分鐘左右。西瓜皮洗淨，去掉剩餘瓜肉和綠皮，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，切成小塊。將西瓜皮塊放入湯煲中轉大火，燒沸後轉小火煲10分鐘，用鹽調味即可。

　　四、小清新西瓜皮

　　西瓜切塊後，只取白色部份的肉，切成絲。火腿腸和尖辣椒也分別切成絲。鍋中熱油，倒入西瓜皮絲翻炒，炒軟後，加入少許的鹽和雞精調味。倒入火腿腸絲和尖椒絲，翻炒一會兒，即可。

　　西瓜的功效與作用

　　1、西瓜可清熱解暑，除煩止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，症狀會馬上改善。

　　2、西瓜所含的糖和鹽能利尿並消除腎臟炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質，增加腎炎病人的營養。

　　3、西瓜含有能使血壓降低的物質，能起到降血壓的作用。

　　4、吃西瓜後尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，並可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用。

　　5、新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加面板彈性，減少皺紋，增添光澤。

　　西瓜的美容功效

　　1、西瓜汁裡還含有多種重要的有益健康和美容的化學成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、穀氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有面板生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類、維生素、礦物質等營養物質。而西瓜的這些成分，最容易被面板吸收，對面部面板的滋潤、防晒、增白效果很好。方法：用瓜汁擦擦臉，或把西瓜切去外面的綠皮，用裡面的白皮切薄片貼敷15分鐘。

　　2、由於西瓜有利尿的作用，再加上水分大，所以吃西瓜後排尿量會增加，從而減少膽色素的含量，並使大便暢通，對治療黃疸有一定作用。另外，西瓜的利尿作用還能使鹽分排出體外，減輕浮腫，特別是腿部浮腫，對因長時間坐在電腦前而雙腿麻木腫脹的女性來說，西瓜是一種天然的美腿水果。

　　3、西瓜含有豐富的鉀元素，能夠迅速補充在夏季容易隨汗水流失的鉀，避免由此引發的肌肉無力和疲勞感，驅走倦怠情緒。鉀也是美麗雙腿所必需的元素之一，常吃西瓜、多喝西瓜汁，會獲得漂亮的腿型。

　　4、新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮可以增加面板彈性，減少皺紋，增添光澤。把西瓜肉放在碗裡壓碎，然後濾出汁來，這便是天然的面板調色劑。每天早晚在化妝之前將它當化妝水使用，清新而不刺激，堅持下去能使臉色更佳，妝容持久亮麗。用剩的西瓜汁可放在冰箱內儲存，三天之內不會變質，常適合敏感膚質的人。

　　5、常吃西瓜還可以使頭髮秀美稠密，因燙髮而髮質乾枯的人，可多吃。