赤小豆的藥用價值

　　赤小豆，中藥名，為豆科植物赤小豆或赤豆的乾燥成熟種子。以下是小編為大家整理的關於，供大家參考!

　　利水消腫，解毒排膿。用於水腫脹滿，腳氣浮腫，黃疸尿赤，風溼熱痺，癰腫瘡毒，腸癰腹痛。

　　1、赤小豆治水腫坐臥不得，頭面身體悉腫：桑枝燒灰、淋汁，煮赤小豆空心食令飽，飢即食盡，不得吃飯。***《梅師集驗方》***

　　2、赤小豆治水腫：赤小豆一升，煮令極爛，取汁四、五升，溫漬膝以下;若已入腹，但服小豆，勿雜食。***《獨行方》***

　　3、赤小豆治風瘙癮疹：赤小豆、荊芥穗等分，為末，雞子清調塗之。***《綱目》***

　　4、赤小豆治婦人催奶：赤小豆酒研，溫服，以滓敷之。***《婦人良方補遺》***

　　5、赤小豆治傷寒：麻黃二兩***去節***，連軺二兩，赤小豆一升，杏仁四十個***去皮、尖***，大棗十二枚***擘***，生梓白皮***切***一升，生薑二兩***切***，甘草二兩***炙***。上八味，以水一斗，先煮麻黃再沸，去上沫，納諸藥，煮取三升，去滓，分溫三服，半日服盡。***《傷寒論》麻黃連軺赤小豆湯***

　　6、赤小豆治腳氣：赤小豆五合，葫一頭，生薑一分***並破碎***，商陸根一條***切***。同水煮，豆爛湯成，適寒溫，去葫等，細嚼豆，空腹食之，旋旋啜汁令盡。***《本草圖經》***

　　赤小豆的食療功效

　　赤豆可整粒食用，或用於煮飯、煮粥、做赤豆湯。赤豆澱粉含量較高，蒸後呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團麵點的陷料，美味可口，從古代一直深受國人們的喜愛。赤豆還可發制赤豆芽，食用同綠豆芽。具有清熱解毒、利水消腫、健脾利溼、消積化瘀等療效，是日常生活必備的家用食材，用於菜餚有“紅豆排骨湯”等。

　　赤小豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、皁苷等營養成分。其營養功效：

　　性平，味甘、酸，能利溼消腫***水腫，腳氣，黃疸，瀉痢，便血，癰腫***、清熱退黃、解毒排膿。

　　利尿作用，對心臟病和腎病、水腫患者均有益。

　　富含葉酸，產婦、乳母吃紅小豆有催乳的功效。

　　具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、預防結石、健美減肥的作用。