紅小豆的功效與吃法有哪些

　　從臨床上看，紅豆既能清心火，也能 補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血不足的女性食用。下面小編和大家一起學習紅小豆的功效與吃法。

　　紅小豆的功效

　　健脾利胃:紅小豆煮粥食之,有健脾胃、利水溼的作用。凡脾虛不運、腹水脹滿、小便不利、黃疸、瀉痢者,皆可食之。

　　消除水腫:紅小豆還可用於治療心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫和外用於瘡毒之症,都有一定效果。紅小豆煮湯飲服,可用於治療腎臟、心臟、肝臟、營養不良、炎症等多種原因引起的水腫。

　　增強機體免疫功能:紅小豆含可觀的蛋白質、微元素,有利於增強機體的免疫功能,提高抗病能力。

　　預防便祕;紅小豆中含有多量對於治療便祕的纖維,潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

　　紅小豆的吃法

　　蜜紅豆

　　做法

　　1.紅豆浸泡一夜，放入鍋中，倒入2倍的水，煮到紅豆軟爛，期間要不斷加冷水。

　　2.紅豆煮軟後加入糖和麥芽糖，收幹湯汁就OK啦!

　　紅豆湯原

　　材料

　　紅豆，白糖，糯米粉。

　　做法

　　1、將紅豆洗淨泡上8個小時以上，糯米粉加水和成麵糰。

　　2、先將跑好的紅豆用高壓鍋壓上20分鐘。

　　3、把糯米麵團撮成一個一個小小的湯圓。

　　4、高壓鍋氣壓下去後開蓋繼續煮開，再放入小湯圓，等湯圓浮起就可以了。

　　5、按自己口味加白糖或者蜂蜜即可。

　　紅小豆的簡介

　　紅小豆一年生、直立或纏繞草本。高30-90釐米,植株被疏長毛。羽狀複葉具3小葉;托葉盾狀著紅小豆生,箭頭形,長0.9-1.7釐米;小葉卵形至菱狀卵形,長5-10釐米,寬5-8釐米,先端寬三角形或近圓形,側生的偏斜,全緣或淺三裂,兩面均稍被疏長毛。花黃色,約5或6朵生於短的總花梗頂端;花梗極短。

　　紅小豆的小苞片披針形,長6-8毫米;花萼鍾狀,長3-4毫米;花冠長約9毫米,旗瓣扁圓形或近腎形,常稍歪斜,頂端凹,翼瓣比龍骨瓣寬,具短瓣柄及耳,龍骨瓣頂端彎曲近半圈,其中一片的中下部有一角狀凸起,基部有瓣柄;子房線形,花柱彎曲,近先端有毛。莢果圓柱狀,長5-8釐米,寬5-6毫米,平展或下彎,無毛;種子通常暗紅色或其他顏色,長圓形,長5-6毫米,寬4-5毫米,兩頭截平或近渾圓,種臍不凹陷。花期夏季,果期9-10月。