吃玉米最有營養的方法有哪些

General 更新 2024年12月22日

  玉米有刺激腸蠕動、防治便祕的作用。玉米怎麼吃最有營養呢?下面是小編為你帶來的吃玉米最有營養的方法,一起來看一看吧。

  吃玉米最有營養的方法

  很多人在買玉米的時候總喜歡把皮剝下來,將玉米鬚子剝乾淨,但這樣做並不科學,買玉米的時候最好帶著皮。

  這是因為,外層的皮能夠保護玉米內的水分不易蒸發,從而保持其口感。而在煮玉米的時候,也最好將玉米最外側的厚皮剝掉,留下最內層的兩層薄皮,同時將玉米鬚子洗乾淨,這樣可以保留一種獨特的玉米清香,且更易煮熟。

  一般玉米煮8分鐘左右即可。待玉米煮好後,最好馬上夾出瀝乾水分,否則玉米的味道就不濃郁了。需要提醒的是,帶著玉米皮和玉米鬚子煮的湯被稱為“龍鬚湯”,適合糖尿病、高血壓病人飲用。

  煮過玉米的水具有防感染的功效,啃玉米時把白色的胚芽部分吃乾淨最好。玉米胚芽可是玉米的精華,它對保護心腦血管,抗老化都非常好。

  另外,玉米麵加大豆粉,按3:1的比例混合食用,還是世界衛生組織推薦的一種粗糧細吃、提高營養價值的方法。

  糯玉米的屬性

  1、科屬

  糯玉米屬。

  2、產地

  全國各地。

  3、別名

  蠟質玉米。

  4、簡介

  糯玉米起源於中國。玉米被引入中國後,在西南地區種植的硬質玉米發生突變,經人工選擇而逐漸出現了糯質型別。從學名 Zea mays L.sinensis Kulesh看,即有“中國種”之意。糯玉米***Waxy corn***,也稱蠟質玉米。籽粒中有較粗的蠟質狀胚乳,較像硬質玉米和馬齒型玉米有光澤的玻璃質***透明***籽粒。其化學性狀和物理性狀受單個隱性基因***wx***控制,這個基因位於第9染色體上。 胚乳中 100%的澱粉是支鏈澱粉***Amylopectin或 Branched chain starch***。此類玉米除作為菜用玉米被人類鮮食外,用作牲畜飼料可提高飼餵效率。也有工業用途。有糯性,俗稱粘性。

  玉米種植與管理技術

  1、整地施肥

  在整地時必須做到下實上鬆,深耕細作,避免出苗不齊;畝施農家糞2000公斤以上,磷肥、碳胺各20公斤。

  2、適時播種玉米:

  應和其它玉米隔離種植。

  播種前,種子必須消毒:用澄清石灰水或用50%多菌靈500倍液浸泡7至8小時後再播種或催芽。春播3月~4月;夏播6月~7月。

  宜條播方式,行距83釐米,株距30釐米~40釐米;畝用種1.5公斤,畝植3000株~3500株。搶早種植最好用肥團育苗地膜覆蓋栽培或育苗移栽。

  3、玉米的間苗補苗:

  出苗後要及時查苗情,如有缺苗,應及時泡種催芽補栽。

  4、及時給玉米追肥:

  在4葉時,畝用糞水2000公斤加碳胺5公斤追足小苗肥;在拔節時,畝用菜子餅或桐油餅25公斤加尿素2.5公斤追施並培土除草;9葉時須追施“攻苞肥”,畝用尿素12.5公斤。病蟲害防治同普通玉米。

  5、玉米應及時收穫:

  收穫適期一般在授粉後18天~23天,此時籽粒含水量約70%,採收時將玉米棒帶苞葉一起掰下;收後及時出售或加工。


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