老年人健康知識問答

　　為積極應對我國人口老齡化，加強老年醫學學科和人才隊伍建設，開展老年人健康知識問答活動。以下是由小編整理關於的內容，提供給大家參考和了解，希望大家喜歡!

　　1.什麼是噪聲?對人體健康有什麼危害?

　　答：噪聲是不協調的聲音.人們感覺吵鬧的聲音.噪聲可造成人們聽力損失,影響休息和睡眠,嚴重時會出現煩躁.頭痛.頭暈等不適和疾病.並影響人體心臟和消化功能.

　　2.初老期、老年期保健要點有哪些?

　　答：初老期、老年期的保健要點有：1、每年進行體檢或疾病檢查;

　　2、堅持自我保健，平衡飲食;3、適當運動鍛鍊，積極參加公益和家務活動;4、心平氣和，寬容大度;5、積極參加有益的文化娛樂活動。

　　3.絲綢衣裳有哪些保健功能?

　　答：1、能增進細胞活力，防止血管硬化，延緩衰老;2、止癢，對患瘙癢症者有一定療效;3、保護面板免遭太陽紫外線的傷害。

　　4.《中國居民膳食指南》有哪些內容?

　　答：1、食物多樣，穀物為主;2、多吃蔬菜、水果和薯類;3、每天吃奶、豆及豆製品;4、經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉及葷油;5、食量與體力活動要平衡，保持適宜體重;6、清淡少鹽的飲食;7飲食要限量;8、不吃不潔變質食物。

　　5.為什麼說《中國居民膳食指南》是改善全民營養的重要措施? 答：可以避免人們進入營養誤區，有利於膳食平衡。

　　6.“食物多樣，穀物為主”的涵義什麼?

　　答：平衡膳食必須全面營養。穀物和薯類主要提供碳水化合物、蛋白質、食物纖維及維生素B族;動物食物主要提供蛋白質.脂肪.礦物質及維生素A;豆製品主要提供蛋白質.不飽和脂肪酸.食物纖維.礦物質及維生素A;果蔬提供食物纖維.礦物質.維生素C及胡蘿蔔素等;植物油.澱粉.糖.酒，主要提供熱量和維生素E及不飽和脂肪酸。

　　7.多吃蔬菜、水果的涵義是什麼?

　　答：深色蔬菜中維生素含量超過淺色蔬菜及一般水果，它們是胡蘿蔔素.維生素B2.維生素C.葉酸.礦物質及食物纖維.天然抗氧化物的主要來源;水果是維生素C及胡蘿蔔素的極好來源,它們對保護心血管.增強抗病能力及預防疾病，十分重要。

　　8.“每天吃奶類、豆製品”的涵義是什麼?

　　答：補充優質蛋白、鈣質及不飽和脂肪酸、維生素B族及煙酸，保證膳食平衡。

　　9.“經常吃魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油”的涵義是什麼? 答：魚、禽蛋、瘦肉等動物性食物是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。動物性蛋白質的氨基酸組成更適合人體需要，且賴氨酸含量高，補充了植物蛋白質中賴氨酸的不足。肉類中鐵的利用較好。魚類，特別是海魚的不飽和脂肪酸有降低血脂和防止血栓形成的作用。肥肉和葷油為高能量和高飽和脂肪酸食物，應少吃，以防肥胖，這也是某些慢性病的危險因素。

　　10.“食量與體力活動要平衡，保持適宜體重的涵義”是什麼? 答：食量和體力活動保持平衡才能避免肥胖的發生。

　　11.“吃清淡少鹽膳食”的涵義是什麼?

　　答：清淡少鹽指食物不要太鹹、不太油膩、不要吃過多動物性食物，過多的油炸、煙燻食物。每天每人食鹽用量控制在6克以下為宜。

　　12.“飲食應限量”的涵義是什麼?

　　答:飲食限量少食可緩衰延壽.過飽傷身.大致在該吃下頓飯時.腹中略有飢餓感為宜

　　13.“吃清潔衛生、不變質的食物”的涵義是什麼?

　　答：嚴把病從口入關。選購符合衛生條件的食物，保持在加工和餐具等環境衛生。集體提倡分餐制，減少交叉感染的機會。

　　14.什麼叫營養?怎樣才是合理營養?

　　答：營養的涵義是指人體攝取、消化、吸收和利用食物中的養料，以維持生命新陳代謝的作用。

　　15.一天要吃多少種食物可達到營養互補?

　　答：每天要吃15-20種食物將可能滿足全面營養互補的需要。

　　16.穀物有哪些營養?

　　答：穀物的營養主要是碳水化合物，其次是蛋白質，脂肪少量及維生素和礦物質。

　　17.蔬菜有哪些營養?

　　答：蔬菜中營養成分主要是維生素.碳水化合物及纖維.其次是無機鹽和微量元素。

　　18.何謂健康的“第二營養素”?

　　答：是指食物的色彩。不同顏色的食品對人的精神心理產生不同的愉悅功能，會起到增進食慾的作用。

　　19.合理膳食要遵循哪些原則?

　　答：合理膳食的原則是:1.考慮季節,2.飯菜色形美觀.味香.品種多,3.粗細糧搭配，糧豆混吃,4.副食兼有動物和植物蛋白,5.蔬菜、水果品種多,6.講究衛生。

　　20.營養攝入過量有什麼害處?

　　答：對健康有害無益。增加體內負荷，引起代謝紊亂，器官提前衰老或發生疾病。熱量過剩會出現肥胖。影響體內酸鹼平衡導致酸性體質，降低免疫能力，容易感染疾病。過量攝入一些微量元素，會產生毒害作用。

　　21.怎樣保持飲食營養才科學合理?

　　答：科學合理的營養是：1.雜食;2.粗細搭配;3.葷素搭配;4.綠葉菜與根莖搭配;5.水果與乾果搭配;6.低鹽、低脂肪、高纖維素;7.不偏食，不挑食。

　　22.雞鴨和野禽有哪些營養特點?

　　答：禽類的營養特點是：蛋白質豐富，脂肪少，維生素E和維生素A在動物性食品中較高，為營養豐富的食物佳品。

　　23.蔬果有哪些營養特點?

　　答：富含水分、纖維素、無機鹽、微量元素和多種維生素，它們進入人體內產生鹼性物質，維持人體內酸鹼平衡。豐富的纖維素和果膠能加速腸胃蠕動。加快有毒物質的排洩，防止便祕。果膠還可降低血液中的膽固醇含量，纖維素能減少膽固醇的吸收。

　　24.預防“富貴病”的膳食十項原則是什麼?

　　答:1.少鹽,2.攝入蛋白質,3.睡前喝一杯牛奶.既補充鈣.又有益睡眠,4.每天吃一個雞蛋,5.禽肉代替豬肉,6.增加豆製品,7.每天最好吃500克蔬菜,8.常吃菌菇類食物;9.飯要八分飽。

　　25.世界衛生組織食品安全十定律是什麼?

　　答：1、吃熟透的食物;2、食物一旦熟好及時吃掉;3、存放食品4-5小時，應在高溫160度以上或低溫10度以下條件儲存為宜;4、食用加工過的食品，不喝未經消毒的牛奶;5、存放過的熟食必須重新再燒熟後方可食用;6、生、熟切菜板要分開使用;7、保持廚房衛生;8、操作食品前要徹底洗手;9、不要讓昆蟲、鼠類和其它動物接觸食品;10、飲用水及做食品用水必須純潔、乾淨，無汙染。

　　26.“冬令核桃春日棗”有什麼保健作用?

　　答：核桃仁含高油量不飽和脂肪酸，富含礦物質和維生素B族及微量元素，維生素E及胡蘿蔔素等，有明顯的潤肺、止咳、平喘的作用。棗是補氣食品，其維生素含量為百果之冠，磷鈣也比一般果品多2-12倍，具有滋養血脈強健脾胃的功能。

　　27.哪些蔬菜有減肥作用?

　　答：減肥蔬菜有：白蘿蔔、黃瓜、韭菜、冬瓜等。

　　28.高膽固醇血癥者的飲食原則是什麼?

　　答：高膽固醇患者的飲食原則是：1、忌食高膽固醇食物，如動物內臟等;2、少吃動物脂肪，增加植物油;3、除非合併肥胖，否則總熱量、碳水化合物及蛋白質的攝入量可不必限制;4、高纖維素食品，增加膽固醇的排洩;5、多吃降膽固醇食物，如洋蔥、大蒜、香菇、木耳及豆製品。

　　29.哪些食物含膽固醇高?

　　答：高膽固醇食品有：禽蛋類、鴨肝、魚子及松花蛋等。

　　30.哪些動物性食品含膽固醇低?

　　答：在動物性食品中含膽固醇最低的有瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉、免肉、鮭魚、鯉魚、墨魚、鰻魚、刀魚、海蜇頭及皮、海蔘、脫脂奶粉、牛奶、羊奶等。.


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