春季喝什麼養生湯祛溼

　　春季溼氣重，人就容易生病，多喝祛溼的湯是最好的緩解方法。那麼春季喝什麼養生湯可以祛溼呢?跟著小編一起來看看吧。

　　春季祛溼養生湯

　　1、荷葉薏米煲瘦肉湯

　　材料：荷葉、薏米、瘦肉、蓮子、扁豆、幹淮山適量。

　　做法：將蓮子、薏米、扁豆和幹淮山洗淨，薏米、扁豆和淮山浸泡一個小時;瘦肉洗淨，切塊，汆水撈起;煮沸瓦煲裡的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個小時，下鹽調味即可飲用。

　　功效：升發陽氣，健脾祛溼，驅除疲勞。荷葉有升發陽氣之效，加上健脾祛溼的薏米、扁豆，能改善因天氣潮溼而令人感到疲倦乏力與不爽的感覺。

　　2、芡實蓮子苡仁湯

　　材料：排骨500克，芡實30克，蓮子20克，苡仁30克，陳皮5克，姜1塊。

　　做法：首先把芡實、蓮子、苡仁放在清水裡浸泡清洗，然後把排骨剁成小塊，水開之後，焯一下，然後把排骨、芡實、蓮子、苡仁、陳皮和姜全倒進砂鍋裡，用大火煮開，煮開之後，改用小火燉兩個小時，最後放點兒鹽，這道芡實蓮子苡仁湯就可以食用了。

　　功效：芡實和蓮子有健脾益腎的作用，苡仁健脾祛溼，陳皮，醒脾行氣開胃。

　　3、冬瓜赤小豆煲生魚湯

　　材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片。

　　做法：赤小豆洗淨，冬瓜洗淨，連皮切，生魚洗淨，宰淨去鱗、內臟，慢火煎至微黃。豬瘦肉洗淨，整塊不用刀切。一起與生薑放進瓦煲內，加清水2500毫升***約10碗水***。武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入適量鹽、油便可，供3—4人用。

　　功效：赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養，同時又有祛溼健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去溼，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補脾利水。

　　4、豬橫脷夏枯草湯

　　材料：豬橫脷，夏枯草、棉茵陳，生薑。

　　做法：豬橫脷先飛水去腥備用;將夏枯草、棉茵陳及生薑和豬橫脷一同放入砂煲中，加適量清水;先用大火燒開，然後轉小火煲1個半小時即可食用。

　　功效：清熱祛溼，去肝熱，對糖尿病人還有食療功效。

　　5、三豆鰍魚健脾祛溼湯

　　材料：泥鰍300克，紅豆30克，黑豆30克，赤小豆15克，紹酒10克，生薑5片。

　　做法：將泥鰍放入清水，吐淨泥土後宰殺，去內臟，洗淨;將紅豆、黑豆、赤小豆洗淨備用。將炒鍋以大火燒熱後加入素油，放入泥鰍煎至7分熟後盛起備用。將油煎泥鰍與洗淨的紅豆、黑豆、赤小豆、生薑一同放入砂鍋，加適量清水，以大火燒沸，小火熬煮2小時，放入紹酒，調入適量精鹽即成。

　　功效：泥鰍肉質細嫩，營養極高，其肉含有蛋白質、脂肪、無機鹽及多種維生素，性味甘平，具有溫中益氣、祛風利溼、解毒、利尿等作用，紅豆補血、利尿、消腫，赤小豆清熱、解毒、利溼，此湯有清暑祛溼、健脾補腎的功效。

　　6、蘿蔔蓮子豬舌湯

　　材料：蘿蔔750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。

　　做法：蘿蔔連皮洗淨，斜向切成中塊;蓮子、芡實、蜜棗去核洗淨，用清水稍浸泡;豬舌反覆刮洗乾淨，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水後則用刀背敲裂;把所有材料一起放進煲內煲2個半小時，放適量食鹽和少量油調味便可。此量可供3~4人用。

　　功效：蘿蔔能消積滯、化痰熱，下氣、寬中;蓮子能健脾胃、養心神;芡實能補脾止瀉;蜜棗具益氣生津、滋潤肺胃的作用;豬舌能補益氣血、滋補強壯;豬骨補血生髓、強筋壯骨。合而為湯，則清潤滋補、寬中下氣，可除春寒祛溼困。

　　春季祛溼養生食物

　　1、薏仁

　　如果你覺得自己身體有溼氣，如積液、水腫，溼疹、膿瘍等等與體內濁水有關的問題，薏米都是您最好的幫手。“薏仁最善利水，不至耗損真陰之氣，凡溼盛在下身者，最宜用之”，據《本草綱目》記載，薏米健脾胃、消水腫、祛風溼、舒筋骨、清肺熱，它還有美容功效。

　　生薏米煮湯服食，利於去溼除風;用於健脾益胃、治脾虛洩瀉則須炒熟食用。薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時，在吸足水分後再與其他米類一起煮就容易熟了。

　　2、紅豆

　　體內有溼，水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來，造成水腫虛胖。紅豆含有的石鹼成分可增加腸胃蠕動，減少便祕促進排尿，消除浮腫。紅豆水對因口味重、壓力或排便不順引起的水腫更有效。

　　可在睡前將紅豆用電鍋燉煮浸泡一段時間，隔天將無糖的紅豆湯水當開水喝，能有效促進排毒。需要提醒大家的是，煮薏米紅豆粥不要加大米，這樣雖然會增加美味，但會大大降低它的祛溼熱功效。

　　3、茼蒿

　　中醫認為茼蒿性味辛、甘，食之能溫脾開胃、養心安神、降壓補腦，適用於脾胃虛弱、咳嗽痰多、小便不利、脘腹脹痛等病症。所以，雨水節氣調養脾胃不妨多吃一些茼蒿，能起到很好的保健作用。

　　在烹飪的時候要注意，因為茼蒿的芳香精油遇熱很容易揮發，所以茼蒿適於大火快炒，而不是長時間燜、煮等。

看過的人還會看：